Festival Trentodoc 2027 – Trente, Italie

Vue d'ensemble

Le Festival du Trentodoc 2027 – à Trente, en Italie – est un événement festif qui réunit pendant trois jours visiteurs, professionnels du secteur, journalistes et passionnés pour déguster, apprendre, partager et créer des liens autour des vins effervescents de montagne. Célébrant le Trentodoc, fleuron des vins effervescents de la région, le festival propose un programme riche et varié : dégustations commentées, DJ sets, découvertes de la ville et des vignobles, ainsi que des rencontres et des conférences avec des sommeliers, des chefs, des vignerons, des viticulteurs et des personnalités du monde de l’art, du design, de la mode, de la littérature et bien plus encore.

Le cœur du Festival sera constitué de rencontres avec des personnalités clés, selon un programme riche concocté par Luciano Ferraro, directeur artistique du Festival de Trentodoc et rédacteur en chef adjoint du Corriere della Sera. Sur la scène des Wine Talks, entre autres, le philosophe Telmo Pievani explorera l'influence de l'altitude sur le vin, tandis que le chroniqueur du Corriere della Sera, Riccardo Luna, invitera le public à réfléchir sur l'intelligence artificielle et l'avenir du vin.

Le festival s'étendra jusqu'aux vallées, au cœur des vignobles et le long des routes des vins, pour vous faire découvrir le Trentodoc, berceau de ce cépage. De plus, durant tout le week-end, 53 maisons de vins effervescents seront ouvertes aux visites et aux dégustations. Le Festival du Trentodoc sera bien plus qu'un simple événement œnologique : chaque bulle sera une histoire à savourer.

Ce qui rend cet événement culinaire si spécial

Titre en gras : Vins mousseux de montagne : Les vins de Trentodoc, produits selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille plutôt qu'en cuve, sont des vins mousseux de montagne du Trentin, où l'altitude fait toute la différence, et sont célébrés à Trente et dans ses environs.

Titre en gras : Expériences en ville et dans les vignobles : Trois jours pour déguster, apprendre, partager et créer des liens autour des vins mousseux de montagne, avec des expériences en ville et dans les vignobles, des visites de domaines viticoles, de délicieuses expériences culinaires et des activités culturelles et sportives captivantes.

Titre en gras : Fusion de la culture et du vin : Outre le débouchage de bouteilles et la dégustation de vins mousseux, le festival propose une variété d'expressions artistiques : spectacles, événements et rassemblements culturels incluant littérature, théâtre et musique, le tout intimement lié à l'expérience du vin.

Titre en gras : Célébration du centre historique : Le festival se déroule dans différents domaines viticoles et lieux de la province de Trente et dans le centre historique, célébrant les meilleurs vins mousseux de la région au Palazzo Roccabruna, un palais du XVIe siècle, avec des dégustations, des dîners et des apéritifs pétillants.

Titre en gras : Sélectionné par des journalistes de renom : Un programme riche concocté par Luciano Ferraro, directeur artistique et rédacteur en chef adjoint du Corriere della Sera, avec des personnalités du monde de l'art, du design, de la mode, de la littérature et bien plus encore qui partageront leurs histoires.

Nourriture, cuisine et spécialités

Styles DOC Trentodoc : Des vins effervescents de montagne du Trentodoc dans tous les styles – Riserva, Blanc de Noirs, Pas Dosé, Rosé, Blanc de Blancs…, issus de 53 maisons de vins effervescents ouvertes aux visites et dégustations.

Accords mets et cuisine de montagne du Trentin : L'accord entre le TrentoDoc et la cuisine montagnarde du Trentin démontre pourquoi les vins méritent d'être considérés au-delà de l'heure de l'apéritif, avec un menu de poissons du lac composé de poissons du lac accordés tout au long du repas avec des vins Trentodoc Madonna delle Vittorie.

Trentodoc en œnothèque : Dégustations thématiques Trentodoc à l'Enoteca provinciale del Trentino au Palazzo Roccabruna moyennant un supplément, présentant de belles sélections de Riserva, Blanc de Noirs et Pas Dosé accompagnées d'une excellente cuisine de restaurateurs locaux.

Spécialités de poissons du lac : Il pesce di lago incontra Trentodoc propose un déjeuner captivant avec un menu à base de poissons du lac accompagnés de vins du Trentodoc, mettant en valeur la cuisine lacustre locale.

Produits locaux : Les produits du Trentin, notamment les fromages, la charcuterie, les pommes, le miel et autres spécialités montagnardes, s'accordent parfaitement avec les vins mousseux.

Histoires étincelantes : La rubrique « Histoires pétillantes » présente des expériences gastronomiques et œnologiques réalisées en collaboration avec des chefs et des vignerons.

Chefs, restaurants et vendeurs de produits alimentaires

Restaurateurs locaux : Des restaurateurs locaux collaborent pour les dégustations Trentodoc in Enoteca à l'Enoteca provinciale del Trentino au Palazzo Roccabruna, associant une excellente cuisine à des sélections raffinées.

Producteurs de Cantina : Des maisons de vins mousseux comme Cantina Salim avec un événement Trentodoc Salim in Giallo, Madonna delle Vittorie, visite et dégustation du domaine Moser, visite et dégustation du domaine Endrizzi avec du Trentodoc Masetto Privé et un nouveau rosé accompagné d'un délicieux déjeuner léger, visite et dégustation du domaine Cesarini Sforza Spumanti.

Collaboration entre chefs : Des chefs collaborent avec des vignerons pour des événements Sparkling Stories et des déjeuners spéciaux, avec la participation de sommeliers, de chefs, de vignerons et de viticulteurs à des conférences et des réunions.

Enoteca Provinciale: L'Enoteca provinciale del Trentino, située au Palazzo Roccabruna, organise des dégustations thématiques en collaboration avec des restaurateurs locaux.

Route des vins et des saveurs du Trentin : Les participants de la Route des vins et des saveurs du Trentin proposent des dégustations, des dîners et des apéritifs pétillants au Palazzo Roccabruna, un palais du XVIe siècle.

Commerçants du festival : Des vendeurs du Trentin proposant une cuisine montagnarde, des spécialités de poissons du lac et des produits locaux.

Expérience culinaire

Dégustations guidées : Dégustations commentées et DJ sets, expériences en ville et dans les vignobles, avec des dégustations d'initiation et des séances guidées offrant des moyens structurés de comprendre l'appellation TrentoDoc sans expertise préalable.

Trentodoc en œnothèque : Dégustations thématiques à l'Enoteca provinciale del Trentino au Palazzo Roccabruna (avec supplément) proposant une sélection raffinée de vins de type Riserva, Blanc de Noirs et Pas Dosé, accompagnées d'une excellente cuisine de restaurateurs locaux.

Domaines viticoles ouverts : 53 maisons de vins mousseux seront ouvertes aux visites et aux dégustations tout au long du week-end, s'étendant jusqu'aux vallées parmi les vignobles et les routes des vins où il sera possible de découvrir le Trentodoc, son berceau.

Déjeuner de poisson du lac : Il pesce di lago incontra Trentodoc déjeuner engageant comprenant un menu à base de poissons du lac accompagné tout au long du repas de vins Trentodoc Madonna delle Vittorie.

Masterclasses : Masterclass guidée sur le thème de l'évolution du Trentodoc avec les Masters Wine Essi Avelan et Pietro et d'autres experts, ainsi qu'une scène Wine Talks avec le philosophe Telmo Pievani explorant les différences d'altitude et Riccardo Luna sur l'IA et l'avenir du vin.

Trentodoc Bubbles sur la ville : L'événement Trentodoc Bubbles se déroule lors de la Kermesse de la ville, où plus de 50 producteurs de vin mousseux du Trentin, élaboré selon la méthode traditionnelle, participent, au Palazzo Roccabruna du XVIe siècle, avec des dégustations, des dîners et des apéritifs pétillants.

Date et calendrier

Dates officielles : Septembre 2027 (dates à déterminer)

Horaire type : Comme lors des éditions précédentes, le festival se déroule sur trois jours fin septembre. L'édition 2026 aura lieu du 25 au 27 septembre, l'édition 2024 du 20 au 22 septembre, et ainsi de suite. Le programme complet est disponible en ligne sur Trentodocfestival.it et sur l'application officielle Trentodoc, qui propose les dernières mises à jour. Vous pourrez y consulter le détail des événements, les horaires et les options de réservation, découvrir les profils des maisons de vins effervescents et des vins de Trentodoc, et explorer plus de 200 points d'intérêt.

Programme quotidien : Des rencontres passionnantes avec des personnalités sélectionnées par Luciano Ferraro, la scène Wine Talks, Sparkling Stories, des visites de domaines viticoles, des dégustations thématiques à l'Enoteca, des déjeuners de poisson du lac, des DJ sets et des rassemblements culturels.

Vous visitez cet événement ? Ne manquez pas ces activités et expériences locales étonnantes pendant votre séjour.

Emplacement et lieu

Lieu principal – Centre historique de Trente : Trente Via del Suffragio, Trente, Provincia autonoma di Trento, Italie, centre historique avec divers lieux dont le palais Roccabruna du XVIe siècle accueillant des dégustations, des dîners et des apéritifs pétillants, l'Enoteca provinciale del Trentino.

Domaines viticoles de la province : Le festival se déroule dans différents domaines viticoles et lieux de la province de Trente et dans le centre historique, offrant une expérience unique célébrant les meilleurs vins mousseux, s'étendant jusqu'aux vallées parmi les vignobles et les routes des vins.

Palazzo Roccabruna : Palazzo Roccabruna Palais du XVIe siècle à Trente, lieu central pour dégustations, dîners et apéritifs, siège de l'Enoteca provinciale del Trentino.

Maisons de vins mousseux : 53 maisons de vins mousseux ouvertes aux visites et dégustations, dont Moser, Endrizzi, Cesarini Sforza Spumanti, Cantina Salim, Madonna delle Vittorie et d'autres.

Vallées et vignobles : Des vallées au milieu des vignobles et des routes des vins où il sera possible de découvrir le Trentodoc, son berceau, ainsi que plus de 200 points d'intérêt naturels, culturels, sportifs et gastronomiques.

Trente et ses environs : Trente et ses environs proposent des expériences urbaines et viticoles, avec des événements organisés en ville et dans les vignobles.

Arriver à l’événement

Par avion : L'aéroport de Vérone (VRN) est le plus proche, avec des liaisons en bus ou en train vers Trente à environ 1h à 1h30, ainsi que les aéroports de Milan et de Venise.

En train : Gare de Trente sur la ligne du Brenner avec des correspondances depuis Vérone, Bolzano, Milan et Venise, puis marche jusqu'au centre historique Via del Suffragio et au Palazzo Roccabruna.

En voiture: Il est possible de se rendre à Trente en voiture par l'autoroute A22 du Brenner, de se garer en périphérie et de marcher jusqu'au centre ; une voiture est également utile pour visiter les vignobles de la province.

En bus : Des bus partent de Vérone et d'autres villes pour Trente, avec des bus locaux assurant la liaison avec les vallées et les routes des vins.

Marche : Le centre historique est entièrement accessible à pied, avec des lieux tels que le Palazzo Roccabruna, l'Enoteca provinciale et d'autres sites historiques à quelques pas.

Navette pour les domaines viticoles : Des navettes pourraient être mises à disposition pour visiter les 53 maisons de vin mousseux de la province pendant le week-end du festival.

Où séjourner à proximité

Centre de Trente – Le plus proche : Les hôtels et chambres d'hôtes du centre historique de Trente, près de la Via del Suffragio et du Palazzo Roccabruna, offrent un accès à pied aux principaux événements, à des prix qui variaient auparavant de 90 à 200 USD par nuit.

Vallées environnantes : Agriturismi et hôtels viticoles dans les vallées environnantes et sur les routes des vins près de Moser, Endrizzi et d'autres domaines viticoles, prix auparavant de 80 à 180 USD par nuit.

Région du lac de Garde : Hôtels près du lac de Garde proposant une formule lac et vin, avec bus pour Trente, prix auparavant de 70 à 160 USD par nuit.

Base de Bolzano et de Vérone : Hôtels à Bolzano et Vérone offrant des points de départ plus importants en ville avec un accès en train à Trente, prix auparavant de 70 à 180 USD par nuit.

Options budgétaires : Les auberges et les chambres d'hôtes économiques de Trente proposent des lits en dortoir de 25 à 45 USD et des chambres privées de 60 à 120 USD.

Luxe: Les hôtels de luxe et les complexes viticoles de la campagne du Trentin proposent des séjours haut de gamme dont les prix variaient auparavant de 180 à 400 dollars américains par nuit.

Choses à faire avant ou après l’événement

Route des vins et des saveurs du Trentin : Partez à la découverte de la Route des Vins et des Saveurs du Trentin (e-borghi) entre novembre et décembre, en explorant les domaines viticoles et les produits locaux, notamment les bulles lors de la kermesse urbaine.

Exploration du Palazzo Roccabruna : Explorez le Palazzo Roccabruna, datant du XVIe siècle, avec des dégustations, des dîners et des apéritifs pétillants, ainsi que l'Enoteca provinciale.

Centre historique de Trente : Visitez le centre historique de Trente avec le Duomo, le Castello del Buonconsiglio et d'autres sites culturels parmi 200 points d'intérêt.

Visites des vignobles : Découvrez le Trentodoc, berceau du vin mousseux, au milieu des vignobles et des routes des vins, avec 53 maisons de vins mousseux ouvertes aux visites.

Concours social : Du 15 juillet au 15 octobre, partagez votre expérience du Trentodoc sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #trentodocfestivalcontest pour faire partie du récit collectif du festival.

Activités en montagne : Le Trentin propose plus de 200 points d'intérêt accessibles via l'application Trentodoc, offrant des activités naturelles, culturelles, sportives et gastronomiques.

Restaurants et spécialités locales à découvrir

Cuisine montagnarde du Trentin : Essayez les accords mets et vins du Trentin avec le Trentodoc, notamment les canederli, la polenta, le speck, le fromage Trentingrana et la carne salada, des plats qui coûtaient auparavant entre 20 et 40 USD par personne.

Spécialités de poissons du lac : Le menu Il pesce di lago, composé de poissons de lac accompagnés de vins Trentodoc Madonna delle Vittorie, met en valeur les poissons des lacs environnants, auparavant de 30 à 55 USD par personne.

Restaurateurs locaux : Les restaurateurs locaux de l'Enoteca provinciale del Trentino au Palazzo Roccabruna proposent une excellente cuisine accompagnée de belles sélections Riserva, Blanc de Noirs et Pas Dosé, auparavant de 30 à 60 USD par personne.

Bars à vin : Dans le centre historique de Trente, des bars à vin proposent du Trentodoc au verre accompagné de spécialités montagnardes, auparavant à un prix variant de 6 à 14 dollars américains le verre.

Restauration gastronomique : Des restaurants haut de gamme à Trente proposent des menus gastronomiques avec accords mets et vins à base de Trentodoc, auparavant entre 50 et 100 USD par personne.

Cuisine de rue : Des vendeurs de nourriture de rue et des stands de marché proposent des en-cas rapides pendant le festival, auparavant entre 5 et 15 dollars américains.

Informations diététiques et sur les allergies alimentaires

Allergènes du vin : Les vins de Trentodoc contiennent des sulfites ; vous trouverez des informations à ce sujet auprès des maisons de vins effervescents et des œnothèques.

Allergènes présents dans les poissons du lac : Les menus à base de poissons du lac contiennent des allergènes, des alternatives végétariennes sont disponibles sur demande.

Allergènes de la cuisine de montagne : La cuisine montagnarde du Trentin comprend des produits laitiers, du gluten et de la charcuterie, avec des informations sur les allergènes fournies par les restaurateurs locaux.

Végétarien et végétalien : Des options végétariennes sont proposées dans la cuisine de montagne et des alternatives au poisson du lac, avec des vins végétaliens identifiés par les producteurs.

Sans gluten : Des options sans gluten sont disponibles, certains vins étant naturellement sans gluten et certains restaurateurs proposant des plats sans gluten.

Information: Pour des besoins alimentaires spécifiques, contactez les maisons de vins mousseux et les restaurateurs locaux, en suivant les conseils de l'Enoteca provinciale.

Information sur les billets

Frais de participation : Tous les événements du Festival de Trentodoc dédiés à la dégustation sont payants et accessibles uniquement sur réservation, via le site web officiel et l'application Trentodoc.

Application Trentodoc : L'application Trentodoc permet de consulter les détails des événements, les horaires et les options de réservation, de lire les profils des maisons de vins mousseux et des vins de Trentodoc et d'explorer plus de 200 points d'intérêt.

Domaines viticoles ouverts : 53 maisons de vins mousseux ouvertes aux visites et aux dégustations peuvent appliquer des frais supplémentaires, certaines journées portes ouvertes étant gratuites et d'autres nécessitant une réservation.

Dégustations thématiques : Dégustations thématiques Trentodoc in Enoteca à l'Enoteca provinciale del Trentino au Palazzo Roccabruna moyennant des frais supplémentaires, comprenant des sélections raffinées Riserva, Blanc de Noirs et Pas Dosé, accompagnées d'une excellente cuisine.

Prix en dollars américains – Basé sur les éditions précédentes : Dégustations libres : auparavant de 15 à 35 €, soit environ 16 à 38 USD par dégustation. Masterclass Trentodoc Evolution : auparavant de 30 à 50 €, soit environ 32 à 54 USD. Visites libres des domaines viticoles : auparavant de 10 à 25 €, soit environ 11 à 27 USD. Pass festival complet donnant accès à plusieurs événements : auparavant de 80 à 150 €, soit environ 86 à 162 USD. Consultez le site officiel https://www.trentodocfestival.it/ pour connaître les tarifs actualisés et réserver.

Informations officielles sur l’événement

Site web officiel : https://www.trentodocfestival.it/

Contact : Envoyez un e-mail à social@visittrentino.it ou utilisez l'application officielle Trentodoc pour les dernières actualités, les réservations et les profils.

Organisateurs : Istituto Trento Doc, anciennement Istituto Trento Doc, a créé la marque collective Trentodoc en 2007 pour sauvegarder et promouvoir l'excellence, avec le directeur artistique Luciano Ferraro, rédacteur en chef adjoint du Corriere della Sera.

Lieu : Trento Via del Suffragio, Trento, Provincia autonoma di Trento, Italie, ainsi que divers établissements vinicoles et lieux dans toute la province, centre historique, Palazzo Roccabruna, Enoteca provinciale del Trentino, vallées parmi les vignobles et routes des vins.

Programme: Le programme comprend des dégustations guidées, des sets de DJ, des expériences en ville et dans les vignobles, des conférences et des rencontres avec des sommeliers, des chefs, des vignerons, des viticulteurs et des personnalités du monde de l'art, du design, de la mode, de la littérature et bien plus encore, ainsi que 53 maisons de vins mousseux ouvertes aux visites.

Information: Programme complet en ligne sur Trentodocfestival.it et sur l'application officielle Trentodoc avec les dernières mises à jour, réservations via l'application et le site web.

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