イタリア、アルバレート・ポルチーノ・ファンゴ国立フェエラ 2026

• 10月 2, 2026
  イベント日程:
• 10月 4, 2026
  イベント終了:

2026年に期待できること

アルバレト・ポルチーニ茸全国見本市が、2026年10月2日から4日にかけて、第29回目を迎えます。この見本市では、アルタ・ヴァル・タロ地方の味覚、伝統、そして自然遺産が一堂に会します。見本市の中心は、ポルチーニ茸のIGP（地理的表示保護）と、パルマ・アペニン山脈の森林との密接な関係ですが、プログラムは食にとどまらず、自然体験アクティビティ、展示会、エンターテイメント、家族向けアトラクション、音楽、文化イベントなど、多岐にわたります。.

2026年版は、ポルチーニ茸、森、そして地元の情熱をテーマに企画されています。来場者は、大規模なグルメエリア、ストリートフードエリア、食品・ワインの出展ブース、菌類展示、工芸品店、伝統工芸品店、博物館、ガイド付きアクティビティ、アウトドア体験などをお楽しみいただけます。.

主なポイントは以下の通りです:

• ポルチーニ茸を中心とした美食： 新鮮なもの、保存したもの、揚げたもの、ソテーしたものなど、様々なポルチーニ茸を使った伝統的な料理。.
• パラフンゴ： メインレストラン、バー、エンターテイメント施設、夜のイベント会場などが集まる、フェスティバルの中心エリア。.
• 屋台エリア： フェスティバル期間中は、カジュアルな食事を提供する場所が多数あります。.
• 菌類学展： 地元産のキノコを紹介する専門展示会。.
• 森林活動： ガイド付きウォーキングツアーや電動自転車ツアーで、周辺の景観を探索できます。.
• ショー料理: ベドニアにあるザッパ・フェルミ・ホテル・ケータリング専門学校の学生による、土曜日の料理デモンストレーション。.
• 家族向けプログラム： キッズエリアのアクティビティには、ポニー乗馬、子供向けエンターテイメント、フェイスペイント、そしてリトルマッシュルームピッカースクールなどがあります。.
• 市場と出展者： 食品生産者、職人、趣味の出展者、伝統工芸品、そして週末マーケット。.
• 博物館と文化： キノコ博物館と戦争博物館は、美術展や写真展と併せて、イベント期間中開館しています。.
• 夜のエンターテインメント: 3日間にわたり、ライブ演奏、DJセット、コメディ、トリビュートパフォーマンスなど、様々なショーが予定されている。.

イベント日程

日付: 2026年10月2日～4日

開幕日: 10月2日（金）

最終日: 10月4日（日）

見本市は金曜日の午後、パラフンゴでの開会式と公式パレードで幕を開けます。土曜日と日曜日は午前中から始まり、食べ物、市場、文化、家族向けアクティビティ、アウトドアアクティビティなど、最大規模の催しが盛りだくさんです。.

このイベントにご参加ですか?ここにいる間、素晴らしいアクティビティや地元の体験をお見逃しなく。.

会場とフェスティバル会場

メイン会場: パラフンゴ

住所: Via A. Gotelli, 9, 43051 アルバレト, パルマ, イタリア

パラフンゴは、ポルチーニ茸全国見本市の中心地です。公式プログラムによると、メインレストラン、食品・ワインの屋台、ストリートフードエリア、バー、夜のエンターテイメント施設などがここに設置されています。.

その他のアクティビティは、市庁舎にあるキノコ博物館、市庁舎にある戦争博物館、キッズエリア、スポーツ施設、その他の展示スペースなど、町全体に広がっています。.

フルフード&ドリンクプログラム

2026年フェアの目玉の一つは食であり、公式レストランでは3日間を通してランチとディナーの専用メニューが提供される。メニューでは、ポルチーニ茸を伝統的な料理の中心に据えつつ、馴染みのある地元の料理も用意されている。.

金曜日の夕食

金曜日の夕食メニューは以下の通りです。

• パルミジャーノ・レッジャーノ山を使用した24ヶ月熟成のプロシュート・ディ・パルマ
• パルマ産生ハム、ポルチーニのオイル漬け添え
• ポルチーニ茸のオイル漬け
• 生ポルチーニサラダ
• ポレンタクロストーニとポルチーニ
• 揚げたポレンタ片
• 牛肉のタルタルと生キノコのサラダ
• ポルチーニ茸のフラン、チーズクリームとポルチーニ茸添え
• 新鮮な卵を使ったパッパルデッレ、ポルチーニソース添え
• ポルチーニ茸のリゾット
• 新鮮な卵を使ったパッパルデッレ、ミートラグー添え
• トロフィーとペスト
• ポルチーニ茸入りローストビーフ
• ローストビーフとフライドポテト
• ポルチーニ茸のソテー
• ポルチーニ茸のフライ
• チキンカツとフライドポテト
• ティラミス
• プロフィットロール
• トッローネ・セミフレッド
• ベリーチーズケーキ
• 各種ケーキ

土曜日の昼食

土曜日のランチタイムには、定番の前菜、揚げキノコやソテーしたキノコ、デザートに加え、ソーセージとポルチーニ茸を使ったジェノベーゼ風ラビオリ、ポルチーニソースのポレンタ、ポルチーニ茸添え仔牛肉のローストなどの料理が加わります。.

土曜日の夕食

夕食メニューには、ポルチーニ茸入りのトルテッリ、ポルチーニソースのポレンタ、ポルチーニ茸入りのローストチキンに加え、ポルチーニ茸のフライやソテー、伝統的なデザートが含まれています。.

日曜日のランチ

日曜日のメニューには、ハーブ入りトルテッリのポルチーニソース添え、ポルチーニラザニア、ポルチーニソースのポレンタ、バターとミートラグーのハーブトルテッリ、ポルチーニ添え仔牛肉のロースト、ポルチーニのフライ、ポルチーニのソテーなどが含まれます。.

来場者は、ストリートフードエリアで終日食事を楽しんだり、イタリア各地の出展者による商品を取り揃えたグルメスタンドを巡ったりすることもできます。.

注目の食品と専門商品

主役となる食材は、アルバレト、ボルゴ・ヴァル・ディ・タロ、および近隣地域に自生する保護産ポルチーニ茸「フンゴ・ディ・ボルゴタロIGP」です。この地域のポルチーニ茸は、クリ、ブナ、オーク、モミなどの木々が生い茂る森林に自生しています。保護対象となっている主な品種は、ヤマドリタケ（Boletus edulis）、ヤマドリタケ（Boletus aereus）、ヤマドリタケ（Boletus aestivalis）、ヤマドリタケ（Boletus pinophilus）の4種類です。.

注目すべき重要な料理は以下のとおりです。

• ポルチーニ茸入りフレッシュパッパルデッレ
• ポルチーニ茸のリゾット
• ポルチーニ・トルテッリ
• ハーブ入りトルテッリ、ポルチーニソース添え
• ポルチーニ茸のラザニア
• ポレンタとポルチーニソース
• 生ポルチーニサラダ
• オイル漬けポルチーニ茸
• ポルチーニ茸のソテー
• ポルチーニ茸のフライ
• ポルチーニ茸を添えたロースト肉
• ポレンタクロストーニとポルチーニ
• ポルチーニ茸のフラン、チーズクリーム添え

この見本市では、パルマ産プロシュート、パルミジャーノ・レッジャーノ、生パスタ、肉製品、ペスト、デザート、地元の特産料理など、パルマとアルタ・ヴァル・タロの食文化に関連するその他の製品も展示される。.

レストラン、ベンダー、生産者

フェスティバルの中心となるレストランはパラフンゴの中にあり、金曜日の夕食、土曜日の昼食と夕食、そして日曜日の昼食に、ポルチーニ茸をメインにした特別メニューを提供している。.

この見本市には、イタリア各地から多数の食品・ワインの出展者が集まります。これらの生産者は、地元の特産品を試食・購入できるほか、ストリートフードエリアでは、フェスティバル期間中、よりカジュアルな選択肢が提供されます。.

観光客は、アルバレト周辺の地元のレストランや飲食店を訪れることもできます。公式フェスティバルウェブサイトでは、ボルゴ・カザーレ、リストランテ・カシミロ・エ・ヴォイ、バー・リストランテ・アルコバレーノ、バー・イル・チクローネなどの飲食店が紹介されています。.

周辺地域は、祭りと地元産のポルチーニ茸をはじめとするパルマ・アペニン山脈の特産品をふんだんに使った伝統料理を組み合わせたい観光客にとって特に適しています。.

ワイン、ビール、飲み物のセレクション

2026年の公式プログラムによると、専用のバー「パラフンゴ」がオープンし、土曜日の夜にはDJ B-Sideによるアペリティフが開催される予定です。レストランやストリートフードエリアのメニューと合わせて、ドリンクもお楽しみいただけます。.

より広範な美食プログラムは、地元の食文化と秋の食事にふさわしい飲み物との組み合わせに重点を置いています。ワイン、ビール、ソフトドリンク、水、コーヒー、アペリティフスタイルの飲み物などが提供される予定ですが、公式の2026年プログラムには完全な飲料価格表は掲載されていません。.

テイスティング、料理デモ、ワークショップ

2026年のプログラムには、キノコ、食、そして地域の景観についてより深く学ぶ機会が数多く含まれています。.

ショー料理: 土曜日の午前10時30分から、ベドニアのザッパ・フェルミ・ホテル・ケータリング専門学校の学生たちが、パラフンゴで料理デモンストレーションを行います。.

キノコ博物館の見学： 土曜日と日曜日には、パラッツォ・デッラ・コムナリアにあるキノコ博物館でガイド付き見学ツアーが開催されます。.

小さなキノコ採り学校： 子どもたちは、キッズエリアにある専用のアクティビティを通して、キノコの世界について学ぶことができます。.

森林散策： サイエンスクラブ・ラ・マッキアが主催するガイド付き森林散策ツアーは、土曜日の朝、パラフンゴから出発します。.

電動自転車での小旅行： 電動自転車ツアーは、土曜日と日曜日にパラフンゴから出発します。.

木彫り： キッズエリアでは、チェーンソーを使った木彫りの実演が行われます。.

ペンネッリとボリチーネ： 土曜日の午後、Bar Al Bar Etoで絵画ワークショップが開催されます。.

森林文化： 日曜日には、多機能森林管理、キノコ、その他の生態系サービスに関する文化イベントが開催され、ポルチーニ茸IGPコンソーシアムとの協力のもと実施されます。.

チケットの種類と入場オプション

2026年の公式プログラムには、メイン会場への入場券に関する記載はありません。日中の多くの一般向けイベントは、別途入場料なしでフェスティバルプログラムの一部として開催されます。.

金曜と土曜の夜のエンターテイメントプログラムには、いくつかの公演が掲載されています。 入場料は任意寄付となります。, 固定のチケット価格ではなく、.

飲食物、レストランでの食事、および別途企画された一部のアクティビティは、別途料金がかかります。2026年の公式メニューには料理が掲載されていますが、現時点では各料理の詳細な価格表はオンラインで提供されていません。中央会場のレストランの過去の価格表は見つからなかったため、具体的な料理の価格は主催者または会場でご確認ください。.

VIPおよびプレミアム体験

2026年のプログラムでは、専用のVIPチケット、VIPラウンジ、またはプレミアムホスピタリティパッケージは宣伝されていません。.

プレミアムな体験としては、本格的なレストランでの食事、森林散策や電動自転車でのアクティビティ、キノコ博物館のガイド付き見学、専門的な文化プログラムなどがあります。一部のアクティビティ、特に屋外ツアーは、事前の連絡や予約が必要です。.

よりゆったりとした体験を求める訪問者は、地元の宿泊施設に滞在し、アルバレトやアルタ・ヴァル・タロ周辺での食事やアクティビティとフェアを組み合わせることもできます。.

イベントルール

来場者は、フェスティバル期間中、イベントスタッフおよび各アクティビティの主催者の指示に従ってください。.

公式レストランでは、食物不耐性やアレルギーをお持ちの方は、必ずスタッフにお知らせくださいとお願いしています。また、品質と食品安全上の理由から、一部の商品は急速冷却されている場合があり、また、一部の商品は冷凍されている場合があることも明記しています。.

森林散策や電動自転車ツアーなどの屋外アクティビティに参加する場合は、主催者の指示に従い、参加条件を事前に確認してください。.

お子様は、家族向けエリアやアクティビティエリア、特にポニー乗馬やデモンストレーションの周辺では、常に保護者の監督下に置かれるべきです。.

行き方

アルバレトは、パルマ・アペニン山脈のアルタ・ヴァル・タロ地域に位置しています。.

ミラノからの車での移動: A1号線をパルマ方面に進み、その後A15号線をラ・スペツィア／パルマ・オヴェスト方面に進みます。ボルゴタロ料金所で降り、アルバレト方面の標識に従ってください。.

ボローニャから車で行く場合： A1号線をパルマ方面に進み、A15号線方面に進み、ボルゴタロで降りて、アルバレト方面へ向かう道を進んでください。.

ジェノヴァから: A12 を La Spezia 方面に進み、Sestri Levante で出て、Varese Ligure と Passo Cento Croci を通って Albareto 方面に進みます。.

ラ・スペツィアより： A12号線をジェノヴァ方面に進み、ブルニャートで降りて、ヴァレーゼ・リグレとチェント・クローチ峠を経由してください。または、A15号線を利用してボルゴタロで降りてください。.

公共交通と駐車場

公式イベント情報には詳細な道路案内が記載されているが、現時点では2026年のフェスティバル専用シャトルバスや包括的な駐車場マップは公開されていない。.

アルバレトは小さな山間の町なので、車で訪れる方は、特に混雑する土曜日と日曜日には、駐車とパラフンゴまでの徒歩移動に十分な時間を確保しておく必要があります。.

フェスティバルの主な住所は、Palafungo, Via A. Gotelli, 9, 43051 Albareto, Parma です。.

公共交通機関を利用して訪れる方は、出発前に最新の地域バス路線情報を確認してください。アペニン山脈の小さな町へのバス路線は、主要都市に比べて限られている場合があります。.

宿泊施設

フェスティバルに参加するのに最適な拠点はアルバレトそのものであり、特に夜のプログラムを楽しんだ後、長時間の移動を避けたい訪問者にとっては最適です。.

フェスティバルの公式ウェブサイトには、地元の宿泊施設やレストランも掲載されており、その中には歴史的な石造りの建物を宿泊施設に改装したボルゴ・カザーレも含まれている。敷地内にはレストランやウェルネス施設も併設されている。.

その他の有用な分野には以下があります:

• アルバレト： フェスティバル会場や周辺の森林地帯に近いので、最高のロケーションです。.
• ボルゴ・ヴァル・ディ・タロ： 近隣には、宿泊施設、レストラン、各種サービスを備えた、より大規模な基地がある。.
• ベドニア： アルタ・ヴァル・タロ地域における、もう一つの便利な拠点。.
• コンピアーノ： 歴史的な村や田園地帯と見本市を組み合わせた、風光明媚な観光プランです。.

このフェスティバルには北イタリア各地から観光客が集まるため、周辺の山間部の宿泊施設の収容人数には限りがあります。そのため、早めの予約をお勧めします。.

飲食のハイライト

料理の目玉は、様々な形で使われるポルチーニ茸の豊富な活用です。2026年のレストラン公式メニューは、生のキノコや保存キノコから始まり、パスタ、米料理、ポレンタ、肉料理、揚げ物へと続きます。.

特に注目すべきメニューとしては、生のポルチーニ茸のサラダ、ポルチーニ茸のオイル漬け、ポルチーニ茸のフラン、ポルチーニ茸ソースのフレッシュパッパルデッレ、ポルチーニ茸のリゾット、ポルチーニ茸のトルテッリ、ポルチーニ茸ソースのポレンタ、ポルチーニ茸を使ったロースト肉、ポルチーニ茸のフライなどが挙げられます。.

この地域をより幅広く味わいたいなら、ポルチーニ茸料理とパルマ産プロシュート、山岳地帯産のパルミジャーノ・レッジャーノを組み合わせた料理を楽しんだ後、食品展示ブースやストリートフードエリアを散策してみてはいかがでしょうか。.

このフェスティバルは、ボルゴタロ産キノコ（Fungo di Borgotaro IGP）そのものについて、その品種、自然生息地、採取の伝統、そして地元文化における役割などを学ぶ機会でもあります。.

アクセスのしやすさ

このフェスティバルはアルバレトの複数の場所で開催され、パラフンゴ、博物館、屋外エリア、スポーツ施設、その他の町中の様々な場所でイベントが行われます。そのため、会場によってアクセス状況が異なる場合があります。.

移動に介助が必要な方は、パラフンゴ、レストラン、博物館、および特定のアウトドアアクティビティへのアクセス方法について、旅行前に主催者にご連絡ください。.

公式連絡先番号は+39 0525 929 449と+39 0525 999 231で、フェスティバル主催者はメールアドレスinfo.fieradialbareto@gmail.comも提供しています。.

森林散策や電動自転車での遠足は、起伏のある地形が含まれる場合があるため、個々の移動能力に応じて判断する必要があります。.

参加するのに最適な日

金曜日: 開会式、ポルチーニ茸を使った最初のディナー、そして夜のエンターテイメントを楽しみたい方に最適です。公式開会式は17:00に行われ、その後、子供向けのエンターテイメント、ディナー、そして深夜のDJイベントが開催されます。.

土曜日: 幅広いアクティビティを楽しみたい旅行者に最適です。このプログラムでは、グルメ、マーケット、博物館、料理ショー、森林散策、電動自転車体験、子供向けイベント、ライブミュージック、アペリティフ、トリビュートコンサート、深夜のエンターテイメントなど、盛りだくさんの内容となっています。.

日曜日: 伝統的な家族向けのフェスティバルに最適です。食べ物、博物館、文化プログラム、子供向けアクティビティ、生演奏の民族音楽、トラクターの展示、旗のパフォーマンス、表彰式、そして閉会式など、盛りだくさんの内容です。.

初めて訪れる人にとって、土曜日は食べ物、デモンストレーション、マーケット、アウトドアアクティビティ、エンターテイメントなど、最も幅広い選択肢が楽しめる日です。.

過去のハイライト

2025年開催は、ポルチーニ茸全国見本市（Fiera Nazionale del Fungo Porcino）の第28回目にあたるものでした。食に関するプログラムや、幅広い文化・家族向けアクティビティが人気を集め、多くの来場者で賑わいました。.

ガゼッタ・ディ・パルマ紙によると、2025年の開催期間中、フェスティバルの特設テント内のレストランでは3,000人以上が食事をし、10キンタル（約10トン）以上のポルチーニ茸が調理され、キノコ博物館には1,000人以上が訪れたという。.

前回の開催では、ポルチーニ茸をメインにした料理、屋台、家族向けアクティビティ、森林散策、文化プログラムなどが催されました。2026年のプログラムもこれらの要素を踏襲しつつ、独自の展示会、アクティビティ、エンターテイメントが追加されます。.

この見本市の歴史は1996年に遡り、2007年にエミリア＝ロマーニャ州から全国規模の見本市としての地位を授与された。.

公式チケット

公式イベントウェブサイトは、2026年のプログラム、フード情報、来場者向け最新情報などの主要な情報源です。.

ホーム – フィエラ・ナツィオナーレ・デル・フンゴ・ポルチーノ・ディ・アルバレト

2026年のプログラムによると、いくつかの夜間公演は任意の寄付で参加できる一方、主要な見本市エリアには一般入場券は用意されていない。飲食や個別のアクティビティには別途料金がかかる場合がある。.

最新のチケット情報、プログラム情報、来場者情報については、旅行前に公式サイトをご確認ください。.

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