Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto 2026, Włochy

• 2 października 2026
  Data wydarzenia:
• 4 października 2026
  Zakończenie wydarzenia:

Czego się spodziewać w 2026 roku

Targi Fungo Porcino di Albareto powracają w dniach 2–4 października 2026 roku z 29. edycją, prezentując smaki, tradycje i dziedzictwo naturalne regionu Alta Val Taro. Targi koncentrują się na Fungo Porcino IGP i jego ścisłym związku z lasami Apeninów Parmeńskich, ale program wykracza daleko poza kulinarną ofertę, oferując zajęcia na świeżym powietrzu, wystawy, rozrywkę, atrakcje dla rodzin, muzykę i wydarzenia kulturalne.

Edycja 2026 skupia się wokół tematu borowika, lasu i lokalnej pasji. Odwiedzający mogą liczyć na dużą strefę gastronomiczną, strefę Street Food, wystawców jedzenia i wina, wystawę mykologiczną, stoiska rzemieślnicze, tradycyjne rzemiosła, muzea, zajęcia z przewodnikiem i atrakcje na świeżym powietrzu.

Najważniejsze momenty to:

• Gastronomia oparta na borowikach: Tradycyjne dania z dodatkiem świeżych, konserwowanych, smażonych i duszonych borowików.
• Palafungo: Centralny obszar festiwalowy, w którym znajduje się główna restauracja, bar, rozrywka i wieczorne wydarzenia.
• Strefa jedzenia ulicznego: Nieformalne opcje gastronomiczne dostępne przez cały okres festiwalu.
• Wystawa mykologiczna: Specjalna wystawa prezentująca grzyby z regionu.
• Działalność leśna: Wycieczki piesze z przewodnikiem i na rowerach elektrycznych, pozwalające poznać okoliczny krajobraz.
• Gotowanie pokazowe: Sobotni pokaz gotowania prowadzony przez studentów z Instytutu Hotelarstwa i Gastronomii Zappa-Fermi w Bedonii.
• Program rodzinny: W strefie dla dzieci znajdują się m.in. przejażdżki na kucykach, zabawy dla dzieci, malowanie twarzy i mała szkoła zbierania grzybów.
• Rynki i wystawcy: Producenci żywności, rzemieślnicy, wystawcy hobbystyczni, tradycyjne rzemiosło i weekendowy targ.
• Muzea i kultura: Podczas wydarzenia czynne będą Muzeum Grzybów i Muzeum Wojny, a także wystawy sztuki i fotografii.
• Wieczorna rozrywka: Przez trzy dni zaplanowano muzykę na żywo, sety DJ-skie, komedię, występy hołdownicze i inne wydarzenia.

Daty wydarzeń

Daty: 2–4 października 2026 r.

Dzień otwarcia: Piątek, 2 października

Ostatni dzień: Niedziela, 4 października

Jarmark rozpoczyna się w piątek po południu procesją inauguracyjną i oficjalnym otwarciem w Palafungo. Sobota i niedziela rozpoczynają się rano i oferują najszerszy wybór atrakcji kulinarnych, targowych, kulturalnych, rodzinnych i na świeżym powietrzu.

Odwiedzasz to wydarzenie? Nie przegap tych niesamowitych atrakcji i lokalnych atrakcji, będąc tutaj.

Miejsce i miejsce festiwalu

Główne miejsce: Palafungo

Adres: Via A. Gotelli, 9, 43051 Albareto, Parma, Włochy

Palafungo jest głównym ośrodkiem Fiera Nazionale del Fungo Porcino. Oficjalny program przewiduje, że znajdują się tu główne restauracje, stoiska z jedzeniem i winem, strefa Street Food, bar i wieczorna rozrywka.

Inne atrakcje rozciągają się na całe miasto, w tym Museo del Fungo w Palazzo della Comunalia, Muzeum Wojny w Palazzo Comunale, strefa dla dzieci, obiekty sportowe i inne przestrzenie wystawowe.

Pełny program żywieniowy i napojów

Jedzenie to jedna z głównych atrakcji targów 2026. Oficjalna restauracja serwuje przez trzy dni specjalne menu lunchowe i obiadowe. W menu borowik zajmuje centralne miejsce wśród tradycyjnych dań, oferując jednocześnie znane regionalne alternatywy.

Piątkowa kolacja

W menu na piątkowy wieczór znajdą Państwo:

• Prosciutto di Parma dojrzewające 24 miesiące z górskim Parmigiano Reggiano
• Prosciutto di Parma z borowikami zakonserwowanymi w oleju
• Borowiki w oleju
• Sałatka z surowych borowików
• Crostoni z polenty z borowikami
• Smażone kawałki polenty
• Tatar wołowy z sałatką z surowych grzybów
• Flan z borowikami, kremem serowym i borowikami
• Pappardelle ze świeżym jajkiem i sosem borowikowym
• Risotto z borowikami
• Pappardelle ze świeżym jajkiem i ragù z mięsa
• Trofie z pesto
• Pieczona wołowina z borowikami
• Pieczona wołowina z frytkami
• Smażone borowiki
• Smażone borowiki
• Kotlet z kurczaka z frytkami
• Tiramisu
• Profiteroles
• Torrone semifreddo
• Sernik jagodowy
• Różne ciasta

Sobotni obiad

W sobotę w porze lunchu serwowane są takie dania, jak ravioli alla Genovese z kiełbasą i borowikami, polenta z sosem borowikowym i pieczona cielęcina z borowikami, a także tradycyjne przystawki, smażone i duszone grzyby oraz desery.

Sobotnia kolacja

W menu wieczornym znajdą się tortelli z nadzieniem z borowików, polentę z sosem borowikowym i pieczonego kurczaka z borowikami, a także smażone i duszone borowiki oraz tradycyjne desery.

Niedzielny obiad

W niedzielnym menu znajdziemy m.in. tortelli z ziołami i sosem borowikowym, lasagne z borowikami, polentę z sosem borowikowym, tortelli z ziołami i masłem z ragù mięsnym, pieczoną cielęcinę z borowikami, smażone borowiki i duszone borowiki.

Odwiedzający mogą również przez cały dzień jadać w strefie Street Food i przeglądać stoiska gastronomiczne, na których prezentowane są produkty wystawców z różnych części Włoch.

Wyróżnione potrawy i specjały

Głównym składnikiem jest grzyb borowikowy Fungo di Borgotaro IGP, chroniony gatunek borowika, występujący w Albareto, Borgo Val di Taro i okolicach. Lokalny borowik rośnie naturalnie w lasach kasztanowców, buków, dębów i jodeł. Produkt chroniony obejmuje cztery główne odmiany: Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus aestivalis i Boletus pinophilus.

Warto zwrócić uwagę na następujące ważne dania:

• Świeże pappardelle z borowikami
• Risotto z borowikami
• Tortelli z borowikami
• Tortelli z ziołami i sosem borowikowym
• Lasagne z borowikami
• Polenta z sosem borowikowym
• Sałatka z surowych borowików
• Borowiki konserwowane w oleju
• Smażone borowiki
• Smażone borowiki
• Mięsa pieczone z borowikami
• Crostoni z polenty z borowikami
• Flan z borowikami i kremem serowym

Na targach prezentowane są również inne produkty związane z tradycją kulinarną Parmy i Alta Val Taro, w tym szynka parmeńska, parmezan, świeży makaron, produkty mięsne, pesto, desery i lokalne specjały gastronomiczne.

Restauracje, sprzedawcy i producenci

Główna restauracja festiwalowa mieści się w Palafungo i serwuje specjalne menu bazujące na borowikach na piątkową kolację, sobotni lunch i kolację oraz niedzielny lunch.

Na targach obecnych jest również wielu wystawców żywności i wina z całych Włoch. Producenci oferują degustację i zakup produktów regionalnych, a Strefa Ulicznego Jedzenia oferuje bardziej swobodne opcje przez cały festiwal.

Odwiedzający mogą również odwiedzić lokalne restauracje i lokale gastronomiczne w okolicach Albareto. Oficjalna strona festiwalu promuje takie lokale jak Borgo Casale i Ristorante Casimiro e Voi, Bar-Ristorante Arcobaleno i Bar Il Ciclone.

Okolica jest szczególnie atrakcyjna dla gości, którzy chcą połączyć festiwal z tradycyjnym posiłkiem składającym się z lokalnych borowików i innych produktów z Apeninów Parmeńskich.

Wybór wina, piwa i napojów

Oficjalny program na rok 2026 potwierdza obecność dedykowanego Baru Palafungo i aperitivo z DJ-em B-Side w sobotni wieczór. Oprócz oferty restauracji i strefy Street Food Area dostępne będą również napoje.

Szerszy program gastronomiczny koncentruje się na łączeniu lokalnej tradycji kulinarnej z napojami odpowiednimi do jesiennych posiłków. Goście mogą spodziewać się wina, piwa, napojów bezalkoholowych, wody, kawy i napojów w stylu aperitivo, choć oficjalny program na 2026 rok nie zawiera pełnego cennika napojów.

Degustacje, pokazy gotowania i warsztaty

Program na rok 2026 obejmuje szereg możliwości poznania grzybów, jedzenia i lokalnego krajobrazu.

Gotowanie pokazowe: W sobotę o 10:30 studenci Instytutu Hotelarstwa i Gastronomii Zappa-Fermi z Bedonii zaprezentują pokaz gotowania w Palafungo.

Wizyty w Muzeum Grzybów: Zwiedzanie z przewodnikiem odbywa się w sobotę i niedzielę w Museo del Fungo w Palazzo della Comunalia.

Mała szkoła zbieraczy grzybów: Dzieci mogą poznać świat grzybów poprzez specjalnie przygotowaną aktywność w Strefie Dziecięcej.

Spacer po lesie: W sobotni poranek z Palafungo wyrusza wycieczka z przewodnikiem po lesie organizowana przez Sci Club La Macchia.

Wycieczka rowerem elektrycznym: Wycieczki rowerami elektrycznymi wyruszają z Palafungo w soboty i niedziele.

Rzeźba w drewnie: W strefie dla dzieci odbywają się pokazy rzeźbienia w drewnie piłą łańcuchową.

Pennelli e Bollicine: W sobotnie popołudnie w Barze Al Bar Eto odbędą się warsztaty malarskie.

Kultura lasu: W niedzielę odbędzie się wydarzenie kulturalne poświęcone wielofunkcyjnej gospodarce leśnej, grzybom i innym usługom ekosystemowym, organizowane we współpracy z Consorzio del Fungo Porcino IGP.

Rodzaje biletów i opcje zgłoszeń

Oficjalny program na rok 2026 nie przewiduje biletu wstępu na główne tereny targowe. Wiele dziennych wydarzeń dla publiczności jest prezentowanych w ramach programu festiwalu bez konieczności uiszczania osobnej opłaty za wstęp.

W piątkowym i sobotnim programie rozrywkowym znajdują się niektóre występy: wstęp za dobrowolną składką, a nie ustaloną cenę biletu.

Jedzenie, napoje, posiłki w restauracjach i niektóre oddzielnie organizowane atrakcje należy traktować jako dodatkowe zakupy. Oficjalne menu na rok 2026 zawiera listę dań, ale obecnie nie zawiera pełnego cennika poszczególnych pozycji dostępnego online. Nie znaleziono wiarygodnego cennika z poprzedniej edycji dla restauracji na targach centralnych, dlatego szczegółowe ceny jedzenia należy potwierdzić u organizatorów lub na festiwalu.

Doświadczenia VIP i premium

Program na rok 2026 nie przewiduje specjalnego biletu VIP, salonu VIP ani pakietu gościnności premium.

Najbliższe atrakcje w stylu premium to pełne posiłki w restauracji, zorganizowane zajęcia w lesie i na rowerach elektrycznych, zwiedzanie Muzeum Grzybów z przewodnikiem oraz specjalistyczne programy kulturalne. Niektóre atrakcje wymagają wcześniejszego kontaktu lub rezerwacji, zwłaszcza wycieczki na świeżym powietrzu.

Odwiedzający szukający bardziej relaksującego wypoczynku mogą zatrzymać się w lokalnym ośrodku noclegowym i połączyć zwiedzanie targów z posiłkami i innymi aktywnościami w okolicach Albareto i Alta Val Taro.

Zasady wydarzenia

Podczas całego festiwalu goście powinni stosować się do instrukcji personelu imprezy i organizatorów poszczególnych aktywności.

Oficjalna restauracja prosi gości o poinformowanie personelu o nietolerancjach pokarmowych i alergiach. Informuje również, że niektóre produkty mogą być chłodzone szokowo ze względów jakościowych i bezpieczeństwa żywności, a niektóre mogą być mrożone.

W przypadku aktywności na świeżym powietrzu, takich jak spacery po lesie czy wycieczki rowerem elektrycznym, uczestnicy powinni postępować zgodnie z instrukcjami organizatora i wcześniej potwierdzić wymagania dotyczące uczestnictwa.

Dzieci powinny znajdować się pod nadzorem w miejscach przeznaczonych dla rodzin i innych aktywności, zwłaszcza w miejscach, gdzie odbywają się przejażdżki na kucykach i pokazy.

Jak tam dotrzeć

Albareto położone jest w regionie Alta Val Taro w Apeninach Parmeńskich.

Samochodem z Mediolanu: Jedź autostradą A1 w kierunku Parmy, a następnie A15 w kierunku La Spezia/Parma Ovest. Zjedź zjazdem na stacji poboru opłat Borgotaro i kieruj się znakami w kierunku Albareto.

Samochodem z Bolonii: Jedź autostradą A1 w kierunku Parmy, kontynuuj na A15 i zjedź zjazdem w Borgotaro, a następnie drogą w kierunku Albareto.

Z Genui: Jedź autostradą A12 w kierunku La Spezia, zjedź na Sestri Levante i jedź dalej przez Varese Ligure i Passo Cento Croci w kierunku Albareto.

Z La Spezia: Jedź drogą A12 w kierunku Genui, zjedź zjazdem w Brugnato i kontynuuj przez Varese Ligure i Passo Cento Croci. Alternatywnie, możesz skorzystać z drogi A15 i zjechać zjazdem w Borgotaro.

Transport publiczny i parking

Oficjalne informacje o wydarzeniu zawierają szczegółowe wskazówki dotyczące dojazdu, ale na chwilę obecną nie opublikowano specjalnego autobusu festiwalowego na 2026 r. ani szczegółowej mapy parkingowej.

Ponieważ Albareto jest niewielkim górskim miasteczkiem, turyści przybywający samochodem powinni zarezerwować sobie dodatkowy czas na zaparkowanie samochodu i dojście do Palafungo, szczególnie w godzinach szczytu, tj. w soboty i niedziele.

Główny adres festiwalu to Palafungo, Via A. Gotelli, 9, 43051 Albareto, Parma.

Osoby podróżujące transportem publicznym powinny przed podróżą sprawdzić aktualne regionalne połączenia autobusowe, ponieważ oferta połączeń do mniejszych miejscowości w Apeninach może być ograniczona w porównaniu z dużymi miastami.

Strefy noclegowe

Najlepszą bazą wypadową na festiwal jest samo Albareto, szczególnie dla gości, którzy chcą skorzystać z wieczornego programu bez konieczności długiej podróży samochodem.

Oficjalna strona internetowa festiwalu zawiera także listę lokalnych miejsc noclegowych i restauracji, w tym Borgo Casale, gdzie zabytkowe kamienne budynki przekształcono w miejsca noclegowe. Na terenie obiektu znajduje się również restauracja i centrum odnowy biologicznej.

Inne przydatne obszary to:

• Albareto: Najlepiej, jeśli będzie blisko festiwalu i otaczającego go lasu.
• Borgo Val di Taro: Większa baza w pobliżu z dodatkowymi miejscami noclegowymi, restauracjami i usługami.
• Bedonia: Kolejna przydatna baza w rejonie Alta Val Taro.
• Compiano: Malownicza propozycja dla odwiedzających, którzy chcą połączyć zwiedzanie jarmarku z wizytą w zabytkowych wioskach i na wsi.

Zaleca się wcześniejszą rezerwację, ponieważ festiwal przyciąga gości z całych północnych Włoch, a liczba miejsc noclegowych w okolicznych górskich miejscowościach jest ograniczona.

Najlepsze atrakcje jedzenia i napojów

Główną atrakcją jest szerokie wykorzystanie borowików w różnych formach. Oficjalne menu restauracji na rok 2026 obejmuje zarówno surowe i konserwowane grzyby, jak i makarony, ryż, polentę, dania mięsne i potrawy smażone.

Do szczególnie wartych uwagi dań należą: sałatka z surowych borowików, borowiki w oleju, flan z borowików, świeże pappardelle z sosem borowikowym, risotto z borowikami, tortelli z borowikami, polenta z sosem borowikowym, pieczone mięsa z borowikami i smażone borowiki.

Aby lepiej poznać smaki regionu, odwiedzający mogą łączyć dania z borowików z szynką parmeńską Prosciutto di Parma i górskim parmezanem Parmigiano Reggiano, a następnie odwiedzić stoiska wystawców żywności i strefę Street Food.

Festiwal jest również okazją do zapoznania się z samym grzybem Fungo di Borgotaro IGP, w tym z jego odmianami, naturalnym siedliskiem, tradycjami zbierania i rolą w lokalnej kulturze.

Dostępność

Festiwal odbywa się w kilku lokalizacjach w Albareto, a jego atrakcje obejmują Palafungo, muzea, tereny zewnętrzne, obiekty sportowe i inne atrakcje miasta. Oznacza to, że warunki dostępności mogą się różnić w zależności od lokalizacji.

Osoby z ograniczeniami ruchowymi powinny skontaktować się z organizatorami przed podróżą, aby potwierdzić dostępność Palafungo, restauracji, muzeów i konkretnych zajęć na świeżym powietrzu.

Oficjalne numery kontaktowe to +39 0525 929 449 i +39 0525 999 231. Organizatorzy festiwalu udostępniają również adres e-mail info.fieradialbareto@gmail.com.

Spacery po lesie na świeżym powietrzu i wycieczki rowerem elektrycznym mogą wiązać się z nierównym terenem i powinny być oceniane na podstawie indywidualnych potrzeb w zakresie mobilności.

Najlepsze dni na udział

Piątek: Najlepsza opcja dla gości, którzy chcą obejrzeć ceremonię otwarcia, pierwszą kolację z borowikami i wieczorne rozrywki. Oficjalne otwarcie nastąpi o godzinie 17:00, po czym odbędą się animacje dla dzieci, kolacja i nocne występy DJ-ów.

Sobota: Najlepsze dla turystów poszukujących najszerszego wachlarza atrakcji. Program obejmuje jedzenie, targi, muzea, pokazy gotowania, spacery po lesie, zajęcia na rowerach elektrycznych, wydarzenia dla dzieci, muzykę na żywo, aperitif, koncert hołdu i rozrywkę do późnych godzin nocnych.

Niedziela: Idealne na tradycyjny, rodzinny dzień festiwalowy. Łączy w sobie jedzenie, muzea, program kulturalny, atrakcje dla dzieci, muzykę folkową na żywo, pokazy traktorów, pokazy flag, wręczanie nagród i ceremonię zamknięcia.

Dla osób odwiedzających to miejsce po raz pierwszy sobota oferuje najszerszą gamę atrakcji: jedzenie, pokazy, targi, zajęcia na świeżym powietrzu i rozrywkę.

Najważniejsze momenty z poprzedniego roku

Edycja z 2025 roku była 28. edycją Fiera Nazionale del Fungo Porcino. Przyciągnęła liczną publiczność programem kulinarnym oraz bogatą ofertą kulturalną i rodzinną.

Według Gazzetta di Parma, w restauracji znajdującej się w namiocie festiwalowym bawiło się ponad 3000 osób, przygotowano ponad 10 kwintali borowików, a Muzeum Grzybów odnotowało ponad 1000 wizyt podczas edycji w 2025 r.

Poprzednia edycja obejmowała również dania z borowikami, stoiska z jedzeniem, zajęcia dla rodzin, wycieczki po lesie oraz program kulturalny. Program na rok 2026 kontynuuje tę kombinację, dodając własne wystawy, zajęcia i rozrywkę.

Historia targów sięga 1996 roku, a region Emilia-Romania nadał im status targów krajowych w 2007 roku.

Oficjalne bilety

Oficjalna strona internetowa wydarzenia jest głównym źródłem informacji o programie na rok 2026, gastronomii i aktualnościach dla odwiedzających.

Strona główna – Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto

Program na rok 2026 wskazuje obecnie, że kilka wieczornych przedstawień jest dostępnych za dobrowolną składką, natomiast główne obszary targowe nie są objęte biletem wstępu. Za jedzenie, napoje i poszczególne atrakcje mogą być pobierane osobne opłaty.

Aby uzyskać najnowsze informacje na temat biletów, programu i uczestników, przed podróżą sprawdź oficjalną stronę internetową.

Wideo

Lokalizacja

FAQ