TirrenoCTトレードフェア2027 – イタリア、カッラーラ

• 2月 28, 2027
  イベント日程:
• 3月 3, 2027
  イベント終了:

期待できること

TirrenoCTは、イタリア中部および北部におけるホテル・レストラン・カフェ業界の代表的な見本市であり、トスカーナ沿岸で最も重要なホスピタリティ見本市のひとつです。今年で47回目を迎えるこのイベントは、業界団体、質の高い出展者、カンファレンス、円卓会議、試食会、国際コンテスト、ライブデモンストレーションなど、ホテル・レストラン・カフェ業界のサプライチェーン全体を一つの場所に集結させます。この形式こそが、この見本市の成功の鍵であり、年々成長を続ける理由であると考えられています。.

カララフィエールで開催されるこの見本市には、約850～1,000のブランドを代表する約400の出展者と、レストラン経営者、バーオーナー、ホテルマネージャー、ビーチ関連事業者、パティシエ、ジェラート職人、バイヤー、販売業者など、25,000人を超える有望な来場者が集まります。このイベントは単なるマーケットプレイスとしてだけでなく、業界関係者が意見交換を行い、最新のイノベーションを発見するためのプラットフォームとしても機能し、参加者が来る夏シーズン以降に向けて万全の準備を整えられるよう支援します。.

本見本市は、3つの形式を1つのイベントに統合した構成となっており、出展者は自社のビジネスに最適な形式を選択し、専門家、バイヤー、ホテル・レストラン・カフェ（Ho.Re.Ca.）関係者と直接交流することができます。ビジネスミーティング、新製品発表会、ライブクッキングショー、技術セミナーなど、充実したプログラムが予定されており、すべてモダンな展示会場であるカララ・フィエラで開催されます。屋内と屋外には、議論、製品展示、コラボレーションの機会を提供するための十分なスペースが用意されています。.

イベント日程

イベント開催日2027年2月28日～3月3日

イベントの持続時間：4日間、第47回

営業時間過去の開催実績に基づくと、専門家向け会場の開場時間は通常、毎日午前10時から午後6時30分までです。会議およびビジネスプログラムは、通常、開催日が近づいてから公開されます。夜間のネットワーキングイベントや競技会は、通常の開場時間を超える場合があります。.

所在地: カラーラ フィエーレ、Via Maestri del Marmo Ingresso N.5、カラーラ、MS 54033、イタリア

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会場と展示会場

メイン会場: カッラーラフィエーレ展示複合施設、マリーナ ディ カッラーラ

カララフィエーレは、トスカーナ海岸沿いに位置し、アプアン・アルプスや有名な大理石採石場に近く、A12高速道路からのアクセスも容易です。この複合施設には、大型パビリオン、屋外展示エリア、会議ホールがあり、重機、大型設備、実演のための十分なスペースが確保されています。屋外環境は、フードトラック、移動式キッチン、飲食店などのスペースを提供し、イベントにさらなる魅力を加えています。.

見本市は、来場者がサプライチェーン全体を効率的に巡ることができるよう、明確なセクター分けで構成されています。会場は、調理器具、コーヒーマシン、ジェラートラボ用の給水、電力、換気システムなど、プロのケータリング実演に必要な設備が完備されています。.

住所: カラーラ フィエレ、Via Maestri del Marmo Ingresso N.5、カラーラ、MS 54033、IT

アクセスのしやすさこの複合施設は平屋建てで、バリアフリーの入り口、台車や機材の搬入に適した広い通路、そしてホールに隣接した駐車場を備えています。.

イベント全プログラム

イベントのプログラム全体は、展示会、研修、エンターテイメントを組み合わせたもので、TirrenoCTは単なる見本市以上のものとなっています。.

展示400社を超える出展者が、食品・飲料ブランドから大型厨房システム、ジェラートの材料からホテル家具まで、ホテル・レストラン・カフェ（Ho.Re.Ca.）のあらゆるカテゴリーにわたる製品を展示します。今年の展示会には、同時開催されるイベントに約500社の出展者が集まり、イタリアの見本市業界における重要性を示しています。.

会議および円卓会議業界団体が多数参加しているため、業界動向、規制変更、持続可能性、ホスピタリティのデジタル化、新たな消費者習慣に関する会議が数多く開催されます。テーマには、ビーチ施設の近代化、アウトドア観光のトレンド、ホスピタリティのための建築とデザイン、安全および営業許可に関する法律の改革などが含まれます。.

実演と試飲シェフ、ピザ職人、パティシエ、バーテンダーによる実演が専用ステージで常時行われています。来場者は、クラフトビールやワインから焼き菓子、ジェラート材料まで、新製品を試食できます。.

競技ティレノCTの特徴は、国際的な競技会です。料理五種競技、電子レンジを使ったトライアスロン、ピザ選手権、ジェラートとペストリーのコンテスト、バーテンダーコンテストなど、様々なイベントが開催されます。これらの競技会では、著名なシェフたちが企画した多様な課題を通して、シェフやキッチンスタッフの才能が披露されます。.

主要講演者および基調講演者

次回開催の講演者最終リストはイベント開催間近に発表される予定ですが、TirrenoCTはホスピタリティ、ケータリング、ビーチ業界の第一人者を集めることで知られています。.

Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l'Enogastronomia料理業界のシェフ、職人、起業家を結集することを目指すCICA-Eの設立は、過去の開催において既に発表されています。その代表者たちは、イタリアの美食分野における革新と発展に関する基調講演で、それぞれのビジョンを提示します。.

業界団体のリーダーたちイタリアのケータリング、バー、ジェラート、製菓、ホテル業界の各協会の会長や技術専門家が、市場の動向や規制に関するセミナーを主導する。.

著名なシェフとコンサルタント著名なシェフたちが、料理五種競技のための技能テストを企画し、家族向けの食事を平凡なものから模範的なものへと変革することを目的とした「ベビーメニュー4.0」や、家族での食事体験全体を向上させることを目的とした「スラープキッズプロトコル」といったテーマでデモンストレーションを行います。.

建築家とデザイナー建築家のアレッサンドロ・ロンバルディーニのような著名人が、ビーチ施設の建築とデザインに関するセミナーを主導し、デザインが顧客体験と業務効率にどのように影響するかを示してきた。.

会議セッションとトラック

カンファレンスのプログラムは、ホスピタリティ業界のエコシステム全体を網羅するテーマ別のトラックに分かれて構成されています。.

食品・飲料トレンド追跡食品・飲料業界における最新のトレンド、製品、イノベーションに関するセッション。焼き菓子からジェラート店の用品まで幅広く網羅し、特に人気が高まっているクラフトビールやワイン、オーガニック、ビーガン、グルテンフリーのケータリング提案に重点を置きます。.

グランディ インピアンティ & テクノロジー トラック大規模厨房システム、冷蔵設備、エネルギー効率、スマートキッチン技術に焦点を当てます。大量調理向けの大型プラントや業務用機器の実演を行います。.

ジェラート＆ペストリーコースジェラートやペストリーの材料、機械、技術に関する技術セッションは、ジェラート、ペストリー、Ho.Re.Ca.分野のプロフェッショナルにとって重要なイベントである第46回展に出展したBabbiなどのブランドのマスタージェラティエやパティシエによって指導されました。.

ホテル＆ビーチホスピタリティトラックビーチ施設の近代化、アウトドア観光のトレンド、アウトドア関連サービスの進化、ビーチ利用契約に関する法的動向などに関するセミナーを開催します。公式メディアパートナーであるMondo Balneareは、安全法や利用契約法の改正を含む規制関連のトピックについて詳細な議論を行います。.

ファミリーホスピタリティ＆イノベーショントラックベビーメニュー4.0イニシアチブのようなセッションは、家族向けの食事のあり方を変革し、幼い子供たちにとって質の高い料理がいかに重要であるかを示すことを目的としています。.

セッション時間とスケジュール

過去の版に基づくと、日々のスケジュールはビジネスチャンスを最大限に活かすために体系的な形式に従っています。.

午前のセッション開場時間から、パビリオンはビジネス訪問や製品調達のために開放されます。午前中は、出展者との個別ミーティングや、座席数に限りがある技術カンファレンスへの参加に最適です。ビーチ施設の建築・設計に関するセミナーなどは、従来から午前中に開催されてきました。.

正午のデモ午前遅くから午後にかけては、ライブクッキングショーやピザ、ジェラートの実演が中心となります。ランチタイムには、食品や飲料の試食がピークを迎え、出展者はフルメニューの試食を提供します。.

午後のプログラム午後は、アウトドア観光のトレンド、ビーチの売店に関する法律と手続き、実践的なワークショップなどに関するパネルディスカッションが行われます。料理五種競技をはじめとする各種競技は通常午後を通して行われ、最終審査は午後遅くに行われます。.

夕方のネットワーキング開催期間中は、出展者主催のネットワーキングイベント、授賞式、テーマ別アペリティフなどが予定されている日もあります。詳細なスケジュールと会場割り当ては、イベント開催日が近づき次第公開されます。.

チケットの種類と登録方法

TirrenoCTは、ホスピタリティ業界の事業者向けに開催される専門的な見本市です。.

事業者向け無料事前登録過去の開催実績に基づき、公式ウェブサイトでオンライン事前登録を行った資格のある専門家は入場無料です。対象となるのは、レストラン経営者、ホテル経営者、バー経営者、ビーチ運営者、シェフ、パティシエ、ジェラート職人、バイヤー、販売業者、宿泊施設運営者などです。事前登録すると、スムーズな入場のためのQRコードが発行されます。.

現地登録事前登録をされていない来場者は、入口受付にて登録できます。当日登録の場合、通常$22.00米ドル程度の料金がかかりますが、この料金には会期中、すべてのパビリオン、会議場、デモンストレーションエリアへの入場料が含まれています。.

出展者パス出展者には、ブースのサイズに応じて一定数の出展者バッジが配布され、追加のバッジは1枚あたり約11.00米ドルで購入できます。.

学生パスおよび団体パスホスピタリティ系の学校の学生、および提携業界団体の会員は、所属団体を通じて資格証明書を提示し、事前登録を行うことで、割引料金または無料で入場できる場合があります。.

登録締切

参加資格の確実性を確保するため、登録は公式プラットフォームを通じて行われます。.

オンライン事前登録オンライン事前登録は通常、見本市開催の数ヶ月前から開始され、開催前日まで受け付けています。混雑を避けるため、また会議予約に関する最新情報を受け取るためにも、早期の事前登録を強くお勧めします。.

会議予約一部の会議やセミナーは定員制のため、一般登録とは別に予約が必要です。ビーチ利用に関する法律に関するパネルディスカッションやベビーメニューの実演など、人気の高いセッションは定員に達し次第、予約受付を締め切ります。.

出展者登録出展申込は、フロアプランの割り当てのため、かなり前に締め切られます。参加をご希望の企業は、info@tirrenotrade.it または (+39) 0585 791770 までご連絡の上、参加申込書をご請求ください。.

出展者リストと主要企業

この見本市には、大手ブランドからニッチな分野で卓越した製品を提供する企業まで、約850から1,000の商業ブランドを代表する約400の出展者が集まります。.

食品・ケータリング焼き菓子、加工肉、チーズ、パスタ、ソース、冷凍食品、そして外食産業向けの特殊食材など、多種多様な食品・飲料ブランドが出展します。過去の出展企業には、1988年創業のイタリア企業でピザ業界に特化しているPizza New SpAをはじめ、トスカーナ地方やイタリア各地の特産品を製造する数多くの職人メーカーなどがあります。.

コーヒー焙煎業者と飲料コーヒー豆、コーヒーマシン、クラフトビール、ワイン、蒸留酒、ソフトドリンクなどを展示する焙煎業者や飲料会社。浄水器や飲料ディスペンサーシステムを専門とする企業。.

グランディ・インピアンティ業務用厨房機器、オーブン、冷凍システム、食器洗浄システム、大規模ケータリングプラントの製造業者。.

ジェラート＆ペストリージェラートや製菓材料、機械、陳列ケース、アクセサリーの主要ブランドが出展。Babbi、Domenis1898、Fructital、Dolciaria Acquaviva、Techfood by Sogabeといった企業が定期的に出展し、ジェラートや製菓向けの新製品と新たな市場トレンドを紹介している。.

家具および契約Arredo Contractは、レストラン、バー、ホテル向けに家具、食器、リネン、アメニティ、インテリアデザインソリューションを提供するホテル用品会社です。.

メディアと協会: Ristorazione Italiana Magazine、CON.PA.IT Confederazione italiana などの業界誌、および Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l'Enogastronomia などの協会。.

出展者一覧（ホール番号とブース番号を含む）は、見本市開催の約1ヶ月前に公式サイトに掲載されます。.

展示ホールと間取り

カララフィエラ複合施設は、明確なセクター区分によって相互に接続された複数のホールで構成されている。.

分野別学生寮: 各ホールは特定の商品分野に特化しています: フード＆ケータリング、トレファツィオーニ、グランディ インピアンティ、ジェラート & パスティッチェリア、ホレカ、アレド コントラクト、アトレッツァチュールとフォルニチュール アルベルギエール。このレイアウトにより、訪問者はサプライチェーン全体を効率的にカバーできるようになります。.

実演エリア電子レンジを使ったトライアスロン、料理五種競技、ピザとジェラートのコンテスト、そしてライブクッキングデモンストレーションのための専用ステージは、視認性を最大限に高めるため、会場の中央に配置されています。.

屋外エリア屋外スペースには、大型機材、移動式キッチン、フードトラック、飲食店などの設備に加え、交流エリアも設けられる。.

フロアプランへのアクセス出展ブース、会議室、サービス拠点などが記載された公式フロアプランは、オンラインおよび展示会アプリでご覧いただけます。来場者は、セクター別またはブランド別にルートを計画できます。.

ネットワーキングとビジネスミーティング

TirrenoCTは、ホスピタリティ業界のプロフェッショナル向けのビジネスアクセラレーターとして設計されています。.

購入者との直接面談このイベント形式は、バイヤー、販売代理店、ホテル・レストラン・カフェ（Ho.Re.Ca.）事業者との直接的な商談を重視しています。出展者は、オンラインマッチングプラットフォームを通じて、事前に1対1の商談を予約できます。.

業界団体の会議カテゴリー別協会が多数存在するため、レストラン経営者、バーオーナー、ビーチ関連事業者、ホテル経営者、建築家、スパコンサルタント間のネットワーク構築が促進される。.

バルネアリア併設施設ビーチ産業向けの見本市「バルネアリア」と同時開催することで、業界横断的なネットワーク構築の機会がさらに広がり、ビーチ関連の起業家やホテル経営者が食品・飲料サプライヤーと一堂に会することが可能になります。.

非公式なネットワーク出展者主催のアペリティフ、試飲会、イブニングイベントは、リラックスした雰囲気の中で交流を深める絶好の機会です。カララフィエーレの屋外環境は、議論やコラボレーションの機会を広げる十分なスペースを提供します。.

産業分野と主な特徴

ホスピタリティとケータリングレストラン、トラットリア、ピッツェリア、ファストフード店、ケータリングサービスなどを含む、中核となるセクター。メニューデザインの最新トレンド、持続可能な調達、デジタル注文などが主な内容です。.

バーとコーヒーショップ：焙煎所および飲料部門。特にスペシャルティコーヒー、クラフトビール、ミクソロジー、ワインリストに重点を置いています。.

ジェラートとペストリージェラートやペストリーのライブ生産、新フレーバー、ビーガンやグルテンフリーの提案、そして革新的な設備など、最も力強い分野の一つです。.

大型設備ホテルや大型レストラン向けの業務用厨房設備、冷蔵設備、ランドリーシステム。.

ホテルと宿泊施設ホテル、B&B、ビーチリゾート、アウトドア宿泊施設向けの設備および備品。.

ビーチとアウトドア観光バルネアリアとの共同出店を通じて、ビーチサービス、屋外家具、日よけシステム、安全設備、および規制遵守に重点を置く。.

家具とデザインArredo Contractは、人通りの多いホスピタリティ環境向けに、美しさ、機能性、耐久性を兼ね備えたソリューションを提供します。.

イベントルールと来場者情報

専門的な性質TirrenoCTは、プロの事業者向けに限定された展示会です。入場時に、ビジネス証明書、業界団体会員証、または会社関連書類の提示を求められる場合があります。一般公開はされておらず、16歳未満の未成年者は原則として入場できません。ただし、ホスピタリティ専門学校の生徒で教師同伴の場合は例外です。.

服装規定ビジネスカジュアルが推奨されます。展示会場が広く、デモンストレーション中は立ちっぱなしになるため、履き心地の良い靴（つま先が覆われたもの）が必須です。.

写真個人およびビジネス目的での写真撮影は一般的に許可されていますが、出展者によっては特定の新製品の撮影を制限する場合があります。ブースを詳細に撮影する場合は、必ず事前に許可を得てください。.

サンプリング多くの出展者が製品プレゼンテーションの一環として、食品や飲料の試食を提供しています。来場者の皆様には、プロフェッショナルな行動を心がけ、食品を無駄にしないようお願いいたします。.

ビジネス資料ネットワーキングのために、名刺や会社資料をたくさん持参しましょう。多くの出展者がデジタルカタログへのQRコードを提供しています。.

安全性大型機器の実演は、厳格な安全手順に従って実施されます。実演調理や機械操作の際には、来場者は柵やスタッフの指示に従ってください。.

行き方

車でCarraraFiereは、マリーナ・ディ・カッラーラのVia Maestri del Marmo Ingresso N.5に位置し、A12ジェノヴァ-リヴォルノ高速道路のカッラーラ出口から直接アクセスできます。フィレンツェおよびトスカーナ州中部からは、A11でヴィアレッジョまで行き、そこからA12を北上してください。来場者および出展者向けに十分な駐車スペースをご用意しております。.

電車で最寄りの駅は、ジェノヴァ～ピサ線上のカララ・アヴェンツァ駅とマッサ・チェントロ駅です。どちらの駅も会場から約5キロメートル離れており、地域列車と都市間列車が乗り入れています。通常、開催期間中はシャトルバスが運行されます。.

空路最寄りの空港は、約50キロメートル離れたピサ国際空港と、約110キロメートル離れたフィレンツェ・アメリゴ・ヴェスプッチ空港です。どちらの空港からも、カッラーラへのレンタカー、バス、電車が利用できます。.

バスで長距離バスはカララとイタリアの主要都市を結んでいます。ローカルバスはカララ市内中心部とマリーナ・ディ・カララ、そして見本市会場を結んでいます。.

公共交通と駐車場

シャトルサービス見本市開催期間中は、通常、カララ・アヴェンツァ駅、マッサ・チェントロ駅、そして見本市会場を結ぶ無料シャトルバスが、朝から晩まで定期的に運行されます。.

ローカルバス公共バス路線が、見本市会場とカララ、マッサ、および周辺地域を結んでいます。見本市期間中は運行本数が増便されます。.

駐車場CarraraFiereでは、ホールに隣接した広い来場者用駐車場をご用意しており、乗用車、バン、バス用のスペースがあります。駐車料金は通常、登録料に含まれているか、1日あたり約$5.50～$11.00米ドルです。出展者および障がい者用の専用駐車場は、入口付近にございます。.

タクシー駅にはタクシー乗り場があり、遊園地までの送迎を予約できます。周辺地域ではライドシェアサービスも利用可能です。.

宿泊施設

マリーナ・ディ・カッラーラ見本市会場に最も近いエリアで、徒歩圏内またはシャトルバスで短時間で行ける場所にホテルが多数あります。早期入場が必要な出展者や、見本市での時間を最大限に活用したい来場者に最適です。ホテルはビジネスホテルから海辺のリゾートホテルまで幅広く揃っています。.

カララ市中心部見本市会場から約5キロ離れたカッラーラ中心部には、大理石工房や文化遺産の近くに、ブティックホテル、B&B、歴史的な宿泊施設が点在しています。ビジネスと文化観光を組み合わせるのに最適です。.

マッサとフォルテ・デイ・マルミ近隣の海岸沿いの町には、リーズナブルなホテルから高級ホテルまで、ビーチへのアクセスやレストランなど、幅広い選択肢のホテルが揃っています。フォルテ・デイ・マルミは、高級宿泊施設やナイトライフで人気です。.

ヴィアレッジョとヴェルシリア海岸南へ約25キロメートルに位置する、より大規模なリゾートエリア。充実したホテル設備を備え、ティレーノCTとヴェルシリア海岸沿いの会議を組み合わせる旅行者に最適です。.

予約に関するアドバイスTirrenoCTおよび同時開催のBalnearia開催期間中は、出展者数と来場者数が多いため、宿泊施設はすぐに満室になります。特にシャトルサービスのあるホテルやビジネス施設を備えた宿泊施設は、早めの予約を強くお勧めします。.

過去のハイライト

過去の開催では、多くの観客を集め、高い参加率を維持しており、主要人物の参加とプログラムの没入型性質の両方が評価されている。.

規模：直近の開催では、ティレーノCTとバルネアリアの合同展示会に約500社の出展者が集まり、約1,000の商業ブランドが参加し、イタリアの見本市業界における重要性を示した。.

イノベーションへの注力最近の注目点としては、家族向けのレストランを平凡なものから模範的なものへと変革することを目的とした「ベビーメニュー4.0」イニシアチブがあり、著名なシェフによるデモンストレーションでは、「スラープキッズ」プロトコルの一環として、幼い客にとって質の高い料理がいかに重要であるかが示されました。.

競技第3回料理五種競技大会では、著名なシェフたちが考案した5つの技能テストを通して、シェフやキッチンスタッフの才能が競い合いました。.

規制に関する洞察バルネアリアは、ビーチ利用権契約に関する最近の法的動向に焦点を当て、非常に貴重な知見を提供しました。モンド・バルネアレは、安全および利用権に関する法律の改革について詳細な議論を主催しました。.

ネットワーキングカララフィエーレの屋外環境は、議論、製品展示、そして協力の機会のための十分なスペースを提供し、イタリアの観光・ホスピタリティ産業の未来を形作る上で重要な役割を果たしました。.

公式登録およびチケット

公式ウェブサイト: https://www.tirrenoct.it/

お問い合わせメール: info@tirrenotrade.it

連絡先電話番号: (+39) 0585 791770

住所: カラーラ フィエレ、Via Maestri del Marmo Ingresso N.5、カラーラ、MS 54033、IT

登録プロのオペレーター向けのオンライン事前登録は公式サイトで受け付けています。事前登録された資格のあるオペレーターは入場無料です。当日登録は$22.00米ドル程度です。.

出展者情報出展をご希望の企業は、メールまたは電話で主催事務局までご連絡いただき、参加申込書とフロアプランをご請求ください。最適なブース位置を確保するため、お早めの申し込みをお勧めします。.

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