Sagra dell'Anguilla Festival 2026, Comacchio, Italien

• 26. September 2026
  Veranstaltungsdatum:
• 11. Oktober 2026
  Veranstaltungsende:

Was 2026 zu erwarten ist

Das Sagra dell'Anguilla Festival 2026 kehrt für drei Wochenenden nach Comacchio zurück, vom 26. bis 27. September, vom 3. bis 4. Oktober und vom 10. bis 11. Oktober, und verwandelt das historische Zentrum in eine große Feier von Aal, Lagunenküche, lokalem Wein, Kultur und den Traditionen des Po-Deltas. Das Festival ist eine verteilte Veranstaltung und kein Einzelmarkt, mit Aktivitäten vom monumentalen Trepponti-Gebiet über das historische Zentrum bis zur Manifattura dei Marinati.

Der Aal ist das zentrale gastronomische Symbol der Veranstaltung. Besucher können traditionelle Aalgerichte neben anderen Fischen aus dem Meer und der Lagune probieren, während das Programm Weinverkostungen, Showcooking, Meisterklassen, Märkte, Ausstellungen, Konzerte, geführte Touren und Ausflüge durch die Comacchio-Lagunen umfasst.

Zu den wichtigsten Attraktionen gehören:

• Traditionelle Aalküche: Lokale Zubereitungen von mariniertem, gegrilltem, geschmortem und gebratenem Aal.
• Manifattura dei Marinati: Der historische Aalverarbeitungskomplex ist einer der wichtigsten Festivalorte.
• Verteilte Essensstände: Gastronomische Punkte im gesamten Festgebiet bieten Aal und andere lokale Spezialitäten an.
• Showcooking: Vorführungen mit Aal, Lagunenfischen und regionalen Zutaten.
• Weinmeisterklassen: Verkostungen, die den Weinen des Sands und Bosco Eliceo DOC gewidmet sind.
• Traditionelle Boote: Demonstrationen und kostenlose Navigationserlebnisse mit traditionellen Comacchio-Booten.
• Po-Delta-Exkursionen: Bootsfahrten, Radfahrten und geführte Naturaktivitäten.
• Märkte: Lebensmittel, Kunsthandwerk, Sammlerstücke, Kunstprodukte und lokale Waren.
• Familienunterhaltung: Spiele, Fahrgeschäfte und Aktivitäten für Kinder.
• Musik und Theater: Konzerte, Tribute-Bands, kulturelle Aufführungen und Theatererlebnisse.
• Museen und Ausstellungen: Manifattura dei Marinati, das Museo Delta Antico und weitere kulturelle Stätten nehmen am Festival teil.

Das Programm 2026 stellt außerdem kulturelle Projekte wie “Sigmund Freud e il Mistero dell'Anguilla” und das Programm “San Francesco, i Cappuccini e noi” vor, das 450 Jahre Kapuzinerpräsenz in Comacchio feiert.

Veranstaltungstermine

Daten: 26.–27. September, 3.–4. Oktober und 10.–11. Oktober 2026

Festzeit: Drei aufeinanderfolgende Wochenenden

Standort: Historisches Zentrum von Comacchio, Ferrara, Emilia-Romagna, Italien

Das Hauptprogramm des öffentlichen Festes findet samstags und sonntags statt, mit Essen, Märkten, Unterhaltung, kulturellen Aktivitäten und Ausflügen den ganzen Tag über. Offizielle Tourismusinformationen führen das Festival als in der Regel von 9:00 bis 21:00 Uhr an.

Ein besonderes Michelin-Sterne-Dinner mit Koch Igles Corelli findet am Freitag, den 25. September, unmittelbar vor dem ersten Festivalwochenende, im Manifattura Marinati statt.

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Veranstaltungsort und Festivalgelände

Hauptfestbereich: Historisches Zentrum von Comacchio

Wichtiges Wahrzeichen: Piazzetta Trepponti und die Ponte dei Trepponti

Haupt gastronomische und kulturelle Veranstaltungsorte: Manifattura dei Marinati

Manifattura-Adresse: Corso G. Mazzini 200, Comacchio, Ferrara, Italien

Das Festival erstreckt sich über das historische Zentrum und findet nicht von einem geschlossenen Veranstaltungsort aus statt. Die Hauptstrecke verbindet das Gebiet Trepponti, die Piazzetta Folegatti, das Duomo-Gebiet, Corso Mazzini und Manifattura dei Marinati.

Manifattura dei Marinati ist besonders bedeutend, da sie die traditionelle Verarbeitung wilder Aale aus den Comacchio-Lagunen bewahrt. Ihre Sala Fuochi wird während des Festes für Vorführungen und gastronomische Aktivitäten genutzt.

Komplettes Speise- und Getränkeprogramm

Das Festival 2026 verbindet traditionelle Aalküche mit Meeresfrüchten, Lagunenfischen, lokalen Produkten und regionalen Weinen.

Der gastronomische Stand Manifattura Marinati bietet eines der deutlichsten Beispiele für das Gastronomieprogramm. Die veröffentlichte Speisekarte umfasst:

Antipasti

• Manifattura Marinati gemischter Vorspeise mit mariniertem Aal
• Marinierte Sardellen
• Marinierte Sardinen mit Zwiebeln
• Marinierte Sardellen und andere konservierte Fische
• Räuchermeeräschen aus den Comacchio-Lagunen

Erste Gänge

• Maccheroncini mit AalragŹ — $15.21
• Lasagne mit etruskischen Muscheln, Delta-Radicchio und Walnüssen — $15.21
• Pasta mit Tomatensauce — $7.02

Hauptgerichte

• Gegrillter Aal mit Polenta — $22.82
• Comacchio-Aal-Brodetto mit Polenta — $21.06
• Geschmorte Tintenfische mit Erbsen mit Polenta — $17,55
• Frittierte kleine Aalstücke mit Polenta — $17,55
• Hähnchenschnitzel mit Kartoffeln — $11,70

Das umfassendere Festival bietet eine größere Auswahl an Aal- und Fischgerichten durch seine verteilten Essensstände. Das offizielle Programm beschreibt das gastronomische Angebot als Aal und Fisch aus dem Meer und der Lagune sowie traditionelle lokale Rezepte.

Das Festival umfasst außerdem Weinverkostungen, Aperitivo-Erlebnisse, Fachmeisterklassen sowie Essens- und Weinveranstaltungen.

Ausgewählte Speisen & Spezialitäten

Aal ist die unangefochtene Zutat des Festivals und eines der prägenden Lebensmittel von Comacchio und seiner Lagunenlandschaft.

Wichtige Vorbereitungen, auf die Sie achten sollten, sind:

• Marinierter Aal
• Gegrillter Aal mit Polenta
• Aal ragù
• Comacchio-Stil Aal-Brodetto
• Gebratener Aal
• Traditionelle Lagunenfische
• Geräucherter Mullet
• Marinierte Sardinen
• Marinierte Sardellen
• Sepie mit Erbsen und Polenta
• Risotto alla Comacchiese
• Meeresfrüchte- und Lagunenfischgerichte

Der Manifattura Marinati Vorspeise ist besonders repräsentativ, da er mehrere traditionelle, konservierte Fischprodukte der historischen Anlage kombiniert.

Das Programm 2026 beinhaltet außerdem einen Wettbewerb für das beste Risotto alla Comacchiese, der den Besuchern die Möglichkeit gibt, verschiedene Interpretationen zu probieren und als Juroren teilzunehmen.

Restaurants, Anbieter und Produzenten

Das Sagra dell'Anguilla verwendet ein verteiltes Restaurant- und Essensstandmodell, sodass Besucher gastronomische Punkte im historischen Zentrum entdecken können, anstatt sich auf ein zentrales Restaurant zu verlassen.

Manifattura dei Marinati betreibt einen eigenen gastronomischen Stand, an dem Besucher Produkte essen können, die um Comacchios traditionelles Erbe der Aalverarbeitung zubereitet sind.

Zu den weiteren Ausstellern und dem Markt des Festivals gehören:

• Lokale Lebensmittelproduzenten
• Fisch- und Konservenfutterspezialisten
• Weinproduzenten
• Handwerkliche Betriebe
• Kunsthandwerksaussteller
• Künstlerische Macher
• Hobby-Aussteller
• Sammler und Händler traditioneller Produkte

Der Ansprechpartner für Aussteller des Festivals ist mercatinicomacchio@gmail.com, während allgemeine Festivalinformationen über info@sagradellanguilla.it verfügbar sind.

Der Markt erstreckt sich durch das historische Zentrum von Trepponti bis zur Manifattura dei Marinati und schafft eine durchgehende Festivalatmosphäre rund um das Essens- und Kulturprogramm.

Wein-, Bier- und Getränkeauswahl

Wein spielt eine wichtige Rolle im Programm 2026, insbesondere die charakteristischen Weine, die mit den sandigen Böden der Region Bosco Eliceo verbunden sind.

Besucher können erwarten:

• Bosco Eliceo DOC-Weine
• Weine des Sands
• Weine aus Fortana
• Schaumwein, hergestellt mit Fortana,
• Emilia-Romagna-Regionalweine
• Aperitivo-Getränke
• Erfrischungsgetränke und Wasser
• Kaffee und andere Erfrischungen

Am 11. Oktober findet eine eigene “Vini delle Sabbie”-Meisterklasse statt, bei der eine vertikale Verkostung von Bosco Eliceo DOC-Weinen mit Tenuta Garusola und Azienda Vinicola Mattarelli präsentiert wird.

Das Programm vom 4. Oktober umfasst außerdem “Vini Riemersi”, ein Projekt, das Wein, Archäologie und das historische Erbe des Comacchio-Gebiets verbindet.

Verkostungen, Kochvorführungen und Workshops

Das Programm 2026 umfasst ein umfangreiches Bildungsprogramm für Speisen und Getränke.

Koch Jin Ogata Showcooking: Am 3. Oktober präsentiert der japanische Koch Jin Ogata eine Demonstration von Aal, zubereitet als “Kabayaki”, gegrillt mit einer süß-sauren Sauce und einer japanischen Spieß-Kochtechnik.

Bester Salt Gelato Wettbewerb: Am 27. September können Besucher als Juroren an einem Wettbewerb der lokalen Gelaterie teilnehmen, um das beste Comacchio-Salz-Gelato auszuwählen. Die Teilnahme ist begrenzt und kostet $5,85.

Bestes Risotto alla Comacchiese: Am 11. Oktober treten die Teams gegeneinander an, um das beste traditionelle Comacchio-Risotto zuzubereiten, wobei die Besucher eingeladen sind, die Beiträge zu probieren und an der Bewertung teilzunehmen. Der Beitrag beträgt $5,85.

Weinmeisterklassen: Die Spezialsitzungen konzentrieren sich auf Bosco Eliceo DOC und Wines of the Sands und bieten eine Einführung in die unverwechselbare Weintradition der Region.

Archäologische Werkstätten: Das Museo Delta Antico bietet familienfreundliche Aktivitäten an, darunter das Dekorieren von Keramikfragmenten, das Aufschreiben von Namen auf Etruskisch und das Zeichnen mythologischer Bilder.

Ticketarten und Eintrittsoptionen

Das Hauptfestival Sagra dell'Anguilla ist in der Regel kostenlos. Besucher können durch das historische Zentrum spazieren, den Markt erkunden und viele Konzerte, kulturelle Veranstaltungen und traditionelle Aktivitäten besuchen, ohne eine allgemeine Eintrittskarte zu haben.

Für einige einzelne Erlebnisse sind separate Reservierungen oder Zahlungen erforderlich.

Veröffentlichte Beispiele aus dem Jahr 2026 sind:

• Hauptfest: Freier Eintritt
• Beste Salt-Gelato-Jury-Erfahrung: $5.85
• Beste Risotto alla Comacchiese-Jury-Erfahrung: $5.85
• Al Tramonto Lagunen-Exkursion: $40,95 Erwachsene, $25,74 Kinder im Alter von 6–12 Jahren
• Navigando dal Mare alle Valli: $23,40 Erwachsene, $17,55 Kinder im Alter von 4–12 Jahren, kostenlos für Kinder bis 3 Jahre
• Al Chiaro di Luna-Ausflug mit Apericena: $76.05, Mindestalter 13

Die Preise für einzelne Erlebnisse können je nach Datum und Verfügbarkeit variieren, daher sollten Besucher die Buchungsdaten vor der Reise bestätigen.

VIP- und Premium-Erlebnisse

Das Festival wirbt nicht mit einem herkömmlichen VIP-Pass oder VIP-Lounge.

Das wichtigste Premium-Erlebnis ist das Manifattura Stellata Dinner mit dem Michelin-Sterne-Koch Igles Corelli und der Sommelier Annalisa Barison. Das Dinner findet im Manifattura Marinati in der historischen Sala degli Aceti statt und beinhaltet Weine, die zum Menü passen. Der veröffentlichte Preis beträgt $105,30 pro Person, inklusive Wein.

Das Menü zum Abendessen umfasst:

• Crème caramel aus Comacchio-Aal mit Aalleberpastete in Brodetto
• Knusprige Lasagnetta mit türkisfarbenem Ragù und Parmesan Zabaglione
• Weiche Polenta mit gegrillter Wildenten-Wurst und scharfer Soße
• Millefoglie mit Sahne, Obst und gesalzenem Karamell
• Ausgewählte Weine, die zu jedem Gang gepaart wurden

Eine Vorreservierung ist erforderlich und die Plätze sind begrenzt. Die Veranstaltung beinhaltet außerdem kostenloses Parken in Manifattura Marinati.

Veranstaltungsregeln

Besucher sollten den Anweisungen der Festivalveranstalter, individueller Aktivitätsanbieter und des Veranstaltungspersonals folgen.

Wichtige Anforderungen sind:

• Für mehrere Exkursionen und Verkostungen mit begrenzter Kapazität ist eine Vorbuchung erforderlich.
• Einige Aktivitäten haben Altersbeschränkungen.
• Kinder sollten von verantwortungsvollen Erwachsenen begleitet werden.
• Für Outdoor-Lagunen- und Radsportaktivitäten müssen Besucher Sicherheitsanweisungen befolgen.
• Das historische Zentrum enthält Fußgängerzonen und Sperrverkehrszonen, daher sollten Fahrzeuge nicht in verbotene Bereiche gefahren werden.
• Festival-Essensverkäufer sollten vor der Bestellung über Allergien oder Ernährungsbedürfnisse informiert werden.
• Einige Spezialistenerfahrungen haben getrennte Tickets und Reservierungsverfahren.

Die kostenpflichtigen Exkursionen des Festivals und die Verkostungen mit begrenzter Kapazität sollten im Voraus gebucht werden, sofern das offizielle Programm eine verpflichtende Reservierung vorschreibt.

Wie man dorthin kommt

Mit dem Auto: Von der Autobahn A13 nehmen Sie die Ausfahrt Ferrara Sud und folgen Sie der Verbindung Ferrara–Porto Garibaldi. Nach etwa 47 Kilometern nehmen Sie die Ausfahrt Comacchio und fahren Sie weiter in Richtung Stadtzentrum.

Mit dem Zug: Die nächstgelegenen Bahnhöfe sind Ferrara, etwa 52 km entfernt, Ostellato, etwa 21 km entfernt, Codigoro, etwa 19 km entfernt, und Ravenna, etwa 36 km entfernt. Busverbindungen verbinden diese Gebiete mit Comacchio.

Mit dem Bus: Regelmäßige außerstädtische Verbindungen verbinden das Gebiet mit Ferrara und Ravenna. Die offiziellen Tourismusinformationen listen die Strecken Ferrara–Lidi und Ravenna–Lidi zu den wichtigsten Verbindungen des Gebiets auf.

Mit dem Flugzeug: Die nächstgelegenen größeren Flughäfen sind der Flughafen Bologna Guglielmo Marconi, etwa 95 km entfernt, und der Flughafen Rimini Federico Fellini, etwa 104 km entfernt.

Öffentlicher Nahverkehr und Parken

Während der Festwochenenden gibt es Parkplätze in mehreren Bereichen rund um Comacchio.

Die offiziellen Parkregelungen für 2026 umfassen:

• Motorräder: $2,34 pro Tag
• Autos: $4,68 pro Tag
• Busse: $35,10 pro Tag
• Camper: $17,55 pro Tag

Zu den Parkplätzen gehören:

• Darsena Cappuccini – Via Valle San Carlo
• Porta del Carmine – Via Sant'Agostino Nord
• Argine Fattibello – Via dello Squero
• Parchegg Carabinieri – Piazzale Caduti per la Pace
• Ponte San Pietro – Strada Fiume-Istrien

Busparkplätze sind im ehemaligen Zuckerfabrikbereich an der Via Zuccherificio verfügbar. Zu den Campingplätzen gehören Darsena Cappuccini, das ehemalige Cappuccini-Schulgebiet und Argine Fattibello.

Parkuhren akzeptieren elektronische Karten und Münzen.

Unterkunftsbereiche

Der Aufenthalt in Comacchio selbst ist die bequemste Wahl für Besucher, die zwischen den Essensstänen, Trepponti, Museen und Manifattura dei Marinati laufen möchten.

Zu den Unterkunftsmöglichkeiten in der weiteren Umgebung gehören:

• Historisches Comacchio: Am besten für den Fußweg zum Festival.
• Porto Garibaldi: Nützlich für Besucher, die das Festival mit Lagunen- und Küstenerlebnissen verbinden.
• Lido degli Estensi: Bietet Hotels, Apartments und Ferienunterkünfte an.
• Lido delle Nazioni: Geeignet für längere Aufenthalte und kombiniert das Fest mit der Küste.
• Lido di Spina: Eine gute Basis für Besucher, die sich für Natur und Strände interessieren.
• Ravenna: Eine größere Stadtoption mit umfangreichen Unterkünften und Verkehrsanbindungen.
• Ferrara: Nützlich für Besucher, die Comacchio mit einem Stadtaufenthalt kombinieren und mit dem Zug ankommen.

Der offizielle Tourismusdienst listet Hotels, Bed & Bs, Wohnhäuser, Campingdörfer, Apartments und naturbasierte Unterkünfte in ganz Comacchio und seinen sieben Lidi.

Höhepunkte von Essen und Getränken

Das größte kulinarische Highlight ist die Möglichkeit, Aal in verschiedenen traditionellen Formen an einem Ort zu probieren, an dem die Zutat eng mit der lokalen Lagunenkultur verbunden ist.

Wichtige Gerichte und Erfahrungen sind:

• Gegrillter Aal mit Polenta
• Marinierter Aal
• Aal ragù
• Aal Brodetto
• Gebratener Aal
• Risotto alla Comacchiese
• Lagunenfische
• Marinierte Sardinen
• Geräucherter Mullet
• Sepie mit Erbsen und Polenta
• Weine des Sands
• Bosco Eliceo DOC-Weine
• Schaumweine auf Fortana-Basis

Der Stand Manifattura Marinati ist besonders wichtig für Besucher, die die traditionelle Verarbeitung von Aal verstehen möchten, während die Showcooking und Meisterkurse des Festivals zeigen, wie lokale Zutaten sowohl auf traditionelle als auch auf zeitgenössische Weise interpretiert werden können.

Erreichbarkeit

Das Festival erstreckt sich über das historische Zentrum, sodass die Erreichbarkeit je nach einzelnen Straßen, Gebäuden, Museen, Brücken und Außenbereichen variiert.

Besucher mit Mobilitätsbedürfnissen sollten die Gehwegentfernungen zwischen dem Trepponti-Gebiet, den Imbissständen, der Manifattura dei Marinati und anderen Programmorten berücksichtigen. Die Outdoor-Exkursionen, Lagunentouren und Radaktivitäten des Festivals können zusätzliche körperliche Anforderungen haben.

Die touristische Infrastruktur von Comacchio umfasst barrierefreie Unterkunft und Dienstleistungen, während das offizielle Tourismusbüro aktuelle Informationen zu Einrichtungen und lokaler Zugänglichkeit bereitstellen kann.

Fahrzeuge, die Menschen mit Behinderungen transportieren, sollten ebenfalls auf die eingeschränkten Verkehrsregelungen der Stadt achten und die zuständigen lokalen Behörden kontaktieren, wenn besonderer Zugang erforderlich ist.

Beste Tage zum Besuch

26.–27. September: Am besten für das offizielle Eröffnungswochenende, traditionelle Bootsaktivitäten, den Beginn des gastronomischen Programms, den ersten großen Markt und die kulturellen Eröffnungsveranstaltungen. Das erste Wochenende beinhaltet außerdem archäologische Besuche und traditionelle Schifffahrt durch die Kanäle.

3.–4. Oktober: Am besten für Besucher, die sich für Essensvorführungen und internationale kulinarische Einflüsse interessieren. Chef Jin Ogata präsentiert am 3. Oktober eine japanische Kabayaki-Aal-Show, während am 4. Oktober das Vini Riemersi Wein- und Archäologieprojekt präsentiert wird.

10.–11. Oktober: Am besten für Weinliebhaber und Besucher, die die Atmosphäre am letzten Wochenende suchen. Das Programm umfasst die Vini delle Sabbie Meisterklasse und den Wettbewerb Best Risotto alla Comacchise.

Beim ersten Besuch bietet das zweite oder dritte Wochenende besonders starke Speise- und Weinprogramme, während das erste Wochenende eine hervorragende Einführung in die Traditionen des Festivals bietet.

Höhepunkte des Vorjahres

Die Ausgabe 2025 setzte die langjährige Feier der Aalkultur von Comacchio fort, indem sie Essensstände und traditionelle Rezepte mit Musik, Märkten, kulturellen Aktivitäten, geführten Besichtigungen und Ausflügen durch die Lagunenlandschaft kombinierte.

Das festgelegte Format des Festivals konzentriert sich auf die Beziehung zwischen Comacchio, seinen Fischereitraditionen und der Po-Delta-Umgebung. Die Manifattura dei Marinati bleibt einer der wichtigsten Orte, um zu verstehen, wie Aal historisch in der Stadt verarbeitet und erhalten wurde.

Die Ausgabe 2026 baut auf dieser etablierten Identität auf und bietet ein besonders umfangreiches Programm aus Showcooking, Weinerlebnissen, kulturellen Aktivitäten, traditioneller Bootsfahrt und Lagunenausflügen. Sie führt außerdem neue kulturelle Programme ein, darunter das Theaterstück “Sigmund Freud e il Mistero dell'Anguilla”.”

Das bisherige Festivalformat etablierte zudem die Kombination aus einem großen Zentralmarkt, Essensständen, Familienunterhaltung, Konzerten, Ausstellungen und Naturerlebnissen, die auch 2026 fortgeführt wird.

Offizielle Tickets

Das Hauptfestival Sagra dell'Anguilla ist kostenlos zugänglich, während ausgewählte Exkursionen, Verkostungen, Wettbewerbe und Premium-Kulinarische Erlebnisse separate Reservierungen oder Tickets erfordern.

Die offizielle Festival-Website bietet das aktuelle Programm, Essensplätze, Exkursionen, Meisterklassen, Unterhaltung und Buchungsinformationen.

https://www.sagradellanguilla.it/

Für Anfragen können Besucher info@sagradellanguilla.it kontaktieren. Aussteller- und Marktanfragen können an mercatinicomacchio@gmail.com gerichtet werden.

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