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2 ottobre 2026
Data dell'evento:
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18 ottobre 2026
Fine dell'evento:
Cosa aspettarsi nel 2026
La Sagra delle Castagne Festival 2026 è la 59ª edizione della storica festa delle castagne di Soriano nel Cimino, che combina cibo locale, tradizioni medievali e rinascimentali, rievocazioni storiche, concorsi di contrada, mercati ed eventi culturali.
La festa si svolge nel centro storico di Soriano nel Cimino, con i quattro quartieri tradizionali che svolgono un ruolo centrale nelle celebrazioni. I visitatori possono degustare piatti a base di castagne, castagne arrosto, pasti tradizionali di taverna, costumi storici, esibizioni di bandiere, musicisti, esecutori di fuoco, arcieri, cavalieri e il famoso Palio delle Contrade.
Il programma 2026 include anche il Convivium Secretum, un'esperienza esclusiva di cibo e storia che si tiene nelle taverne della contrade, oltre a mercati, visite guidate, mostre, dimostrazioni storiche e la degustazione finale di castagne arrostite.
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Date degli eventi
Date del festival: 2 ottobre – 18 ottobre 2026
Edizione: 59ª edizione
Il festival 2026 si svolge durante il primo, secondo e terzo fine settimana di ottobre, con ulteriori attività culturali e gastronomiche incorporate nel programma.
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Sede e sede del festival
Posizione principale: Centro storico di Soriano nel Cimino
Provincia: Viterbo, Lazio, Italia
Le principali aree del festival includono:
- Piazza Vittorio Emanuele II
- Via della Rocca
- Castello Orsini
- Viale Vittorio Emanuele III
- Piazzale Belvedere
- Teatro Florida
- Campo de li Giochi, Loc. Giannotti
- Le quattro storiche contrade e le loro taverne
L'evento è integrato nella città medievale piuttosto che concentrato in un unico campo festivo chiuso. Piazza Vittorio Emanuele II è particolarmente importante per cerimonie, spettacoli, scene storiche e le principali celebrazioni pubbliche.
Programma completo di cibo e bevande
Il cibo è una delle attrazioni principali della Sagra delle Castagne, con le quattro contrade che gestiscono taverne tradizionali e offrono piatti legati a Soriano e all'area più ampia di Viterbo.
Il programma 2026 include la Convivium Secretum, un'esperienza gastronomica di 18ª edizione che conduce i visitatori attraverso sapori e atmosfere storiche nelle taverne della contrade.
Il programma include anche:
- Castagne arrosto
- Zuppe a base di castagne
- Dolci di castagne
- Polenta con ragù di cinghiale
- Pasta con salse di cinghiale selvatico
- Gnocchi preparati negli stili tradizionali locali
- Piatti di carne
- Salsicce
- Ricette tradizionali regionali
- Vino e bevande locali
- Cene di beneficenza organizzate da organizzazioni locali
Il programma finale include anche una degustazione dedicata di castagne tostate in Piazza Vittorio Emanuele II.
Cibi e specialità in evidenza
Castagne arrosto
Il cibo simbolo del festival sono le tradizionali caldarroste, ovvero castagne arrostite, preparate e servite durante i festeggiamenti.
Zuppa di castagne e ceci
Uno dei piatti tradizionali serviti nelle taverne della contrada combina ceci con castagne per una preparazione autunnale sostanziosa.
Polenta con cinghiale selvatico
Il ragù di cinghiale servito con la polenta è un altro piatto caratteristico presente nelle taverne tradizionali.
Pasta con cinghiale selvatico
I piatti tradizionali di pasta includono pappardelle e altre preparazioni locali accompagnate da salse di cinghiale.
Dolci di castagne
Il festival presenta anche preparazioni dolci con castagne, inclusi i tradizionali rotoli di castagne e altri dolci stagionali.
Ristoranti, venditori e produttori
La scena gastronomica del festival è strettamente legata alle quattro storiche contrade di Soriano, ognuna delle quali gestisce la propria taverna.
Contrada Papacqua
La taverna associata a Papacqua offre piatti tradizionali legati alla cucina locale e alle tradizioni festive.
Contrada San Giorgio
La Taverna delle Acque serve piatti come gnocchi con ragù, polenta con cinghiale, pappardelle, zuppa di ceci e castagne, preparazioni locali di pasta, stufato di cinghiale, costolette e salsicce.
Contrada TrinitÃ
La Taverna della Vecchietta offre preparazioni tradizionali tra cui strozzapreti, gnocchi, zuppa, polenta e dolci a base di castagne.
Rione Rocca
La Taverna dell'Orso serve piatti come trofie alla gricia, zuppa di ceci e castagne, stufato di manzo con castagne, dessert alla marmellata di castagne e polenta con ragù di cinghiale.
I visitatori possono anche trovare mercati artistici, eventi legati al cibo e attività comunitarie locali in tutto il centro storico.
Selezione di vini, birra e bevande
I pasti tradizionali delle taverne della contrada sono accompagnati da bevande adatte alla cucina locale e all'atmosfera autunnale.
Il festival è particolarmente adatto ai visitatori che vogliono combinare piatti di castagne con vino italiano e altre bevande tradizionali mentre cenano nelle storiche taverne del quartiere.
Il Convivium Secretum offre un'esperienza gastronomica più strutturata, portando gli ospiti tra taverne contrada selezionate e unendo il cibo all'atmosfera e alle tradizioni della storica Soriano.
Degustazioni, dimostrazioni culinarie e laboratori
Convivium Secretum
Il Convivium Secretum è l'esperienza gastronomica principale dedicata al festival. È concepito come un viaggio gastronomico storico attraverso le taverne tradizionali della contrade, unendo piatti locali all'atmosfera e al patrimonio della città .
Degustazione di castagne tostate
Una degustazione dedicata al caldarroste è inclusa nel programma di chiusura in Piazza Vittorio Emanuele II.
Esperienze culinarie tradizionali
Le taverne della contrada offrono l'opportunità di degustare ricette locali preparate con castagne, cinghiali, polenta, pasta e altri ingredienti stagionali.
Cultura gastronomica storica
Le esperienze gastronomiche sono strettamente legate al più ampio tema medievale e rinascimentale del festival, rendendo l'evento più di una fiera gastronomica convenzionale.
Tipi di biglietti e opzioni d'ingresso
Il festival combina attività pubbliche gratuite con spettacoli storici a pagamento separato ed esperienze speciali.
I prezzi degli ingresso pubblicati nel 2026 si convertono approssimativamente come segue:
- Cerimonia di apertura: $3
- Esibizioni di musicisti storici e spadaccini: $7
- Palio delle Contrade: $6
- Rievocazione storica: $7
- Parata storica: $14
- Giochi popolari tra i quattro contrade: $5
- Tamburi, spade, bandiere e fuoco: $7
- Convivium Secretum: $29 per sera
- Pacchetto Convivium Secretum per due serate: $46
- Degustazione di castagne arrostite: Inclusa come attività di programma
Molti mercati, mostre, attività di strada ed eventi culturali diurni sono elencati senza alcun costo d'ingresso.
Esperienze VIP e premium
Il festival non gestisce un programma convenzionale di biglietti VIP.
L'esperienza premium più vicina è il Convivium Secretum, un esclusivo viaggio gastronomico attraverso taverne contrada selezionate. La partecipazione richiede prenotazione anticipata e combina il cibo tradizionale con l'atmosfera storica del festival.
La sfilata storica, il Palio e le principali rievocazioni serali sono anch'essi esperienze a biglietto separato, mentre molte altre attività del festival rimangono aperte ai visitatori senza un biglietto d'ingresso separato.
Regole dell'evento
I visitatori devono seguire le istruzioni degli organizzatori del festival, dei volontari della contrada, del personale di sicurezza e dello staff dell'evento.
Considerazioni importanti includono:
- Segui le istruzioni di accesso per le rappresentazioni con biglietto.
- È richiesta la prenotazione anticipata per il Convivium Secretum.
- Segui le istruzioni di sicurezza intorno a cavalli, arcieri, esposizioni d'armi, spettacoli di fuoco e rievocazioni storiche.
- Evita le aree di prestazioni e competizioni limitate.
- I visitatori che necessitano di accesso alla piattaforma dedicata all'accessibilità devono effettuare la prenotazione richiesta.
- Segui le istruzioni per parcheggio e camper nelle aree designate.
- I dettagli del programma possono essere modificati dagli organizzatori.
Il festival è una rievocazione storica dal vivo, quindi alcune esibizioni prevedono cavalli, armi, fuoco e grandi processioni. I visitatori dovrebbero rimanere nelle aree designate per gli spettatori durante queste attività .
Come arrivarci
In auto: Soriano nel Cimino si trova nella provincia di Viterbo nel Lazio ed è accessibile su strada da Viterbo e dalla più ampia regione del Lazio.
Da Viterbo: Viterbo è la città principale più vicina e offre una base comoda per i visitatori che viaggiano al festival.
Da Roma: I visitatori in arrivo da Roma possono viaggiare verso nord in direzione di Viterbo e proseguire per strada fino a Soriano nel Cimino.
Di camper: Un'area di parcheggio designata per campeggiatori è disponibile su Via Luigi Pirandello. Il programma ufficiale indica che le aree di parcheggio non sono dotate di strutture attrezzate, quindi i visitatori che utilizzano campeggiatori dovrebbero pianificare di conseguenza.
Trasporti pubblici e parcheggio
Parcheggio: Il programma ufficiale elenca il parcheggio presso il Loc. Casalaccio.
Parcheggio per camper: Il parcheggio dedicato ai campeggiatori è elencato su Via Luigi Pirandello.
Trasporti pubblici: I visitatori che utilizzano i mezzi pubblici possono dirigersi verso Viterbo e proseguire verso Soriano nel Cimino tramite collegamenti regionali.
Poiché il festival occupa il centro storico e le strade circostanti, i visitatori dovrebbero aspettarsi un aumento del traffico pedonale e possibili restrizioni temporanee al traffico. Si consiglia di utilizzare aree di parcheggio designate piuttosto che tentare di entrare nelle aree centrali del festival.
Aree di alloggio
Soriano nel Cimino: La scelta più comoda per i visitatori che desiderano rimanere vicini al centro storico del festival, alle taverne e agli eventi serali.
Viterbo: Una base pratica in una città più grande con hotel, B&B, ristoranti e ulteriori collegamenti di trasporto.
Vitorchiano: Una vicina cittadina collinare adatta ai visitatori in cerca di un soggiorno più tranquillo nell'area di Tuscia.
Bomarzo: Un'altra opzione per i visitatori che esplorano la campagna circostante e le attrazioni storiche.
Roma: Adatto ai visitatori che fanno parte del festival in un più ampio viaggio in Lazio, anche se viaggiare da Roma richiede più tempo rispetto a soggiornare in zona.
Prenotare in anticipo è consigliabile perché il festival si estende su diversi fine settimana e attira visitatori interessati sia al programma gastronomico che storico.
Punti salienti su cibo e bevande
Le esperienze gastronomiche più intense si concentrano intorno alle quattro taverne delle contradde.
I visitatori dovrebbero cercare:
- Castagne arrosto
- Zuppa di ceci e castagne
- Dolci di castagne
- Polenta con ragù di cinghiale
- Pappardelle con cinghiale selvatico
- Gnocchi tradizionali
- Strozzapreti
- Manzo con castagne
- Stufato di cinghiale selvatico
- Salsicce locali e carni grigliate
- Piatti tradizionali stagionali
La combinazione di castagne, cinghiale, polenta e pasta fatta a mano riflette la cucina autunnale della zona dei Monti Cimini. Le taverne della contrada rappresentano una parte particolarmente importante dell'identità gastronomica del festival.
AccessibilitÃ
Il festival offre una piattaforma dedicata all'accessibilità in Piazza Vittorio Emanuele II per persone con mobilità ridotta o ridotta.
L'accesso alla piattaforma è riservato ai visitatori idonei e a una persona che l'accompagna, con prenotazione anticipata richiesta tramite il contatto indicato dagli organizzatori.
Poiché l'evento si svolge in tutto il centro storico, i visitatori devono essere consapevoli che alcune strade, piazze e aree storiche possono avere superfici irregolari o restrizioni pedonali. Si consiglia di contattare gli organizzatori in anticipo per esigenze specifiche di accessibilità .
I giorni migliori a cui partecipare
Weekend di apertura: Il programma di apertura introduce il festival con la cerimonia di benedizione e investitura che coinvolge arcieri e cavalieri, seguita da mercati, dimostrazioni di falconeria e il Palio delle Contrade.
Secondo weekend: Questo periodo combina mercati, visite guidate, spettacoli storici, rievocazione storica e il premio nazionale del libro storico.
Terzo weekend: L'ultimo weekend è particolarmente importante per i visitatori appassionati di cibo perché include il Convivium Secretum, attività tradizionali di contrada, giochi popolari, spettacoli storici e la degustazione finale di castagne arrosto.
Per gli amanti del cibo: Il Convivium Secretum e la degustazione di castagne di chiusura offrono due delle esperienze gastronomiche più distintive del programma.
Momenti salienti dell'anno precedente
Le edizioni recenti del festival hanno mantenuto la combinazione di cucina di castagne, rievocazioni storiche e tradizioni contrada che definiscono l'evento.
La sfilata storica è una delle attrazioni simbolo, con oltre 700 partecipanti in costume che rappresentano personaggi, quartieri e scene storiche medievali e rinascimentali mentre la processione attraversa la piazza centrale e le vecchie strade.
I programmi recenti hanno inoltre presentato il Palio delle Contrade, gruppi che sventolano bandiere, musicisti, artisti di fuoco, spadaccini, arcieri, cavalieri, visite storiche guidate, mercati d'antiquariato e mercati artistici.
Il cibo rimane centrale nell'esperienza, con le quattro taverne contrada che servono ricette tradizionali e il Convivium Secretum che offre un viaggio gastronomico dedicato attraverso i quartieri storici.
Biglietti ufficiali
I biglietti per eventi individuali a pagamento ed esperienze speciali sono pubblicati tramite il programma ufficiale della Sagra delle Castagne e i canali di biglietteria.
Il programma 2026 prevede l'acquisto online dei biglietti per diversi eventi a pagamento, tra cui la cerimonia di apertura, le rappresentazioni storiche, il Palio delle Contrade, la parata storica e il Convivium Secretum.
Sito ufficiale: https://www.sagradellecastagne.com/
Programma ufficiale: https://www.sagradellecastagne.com/en/programma/
Contatto: info@sagradellecastagne.com
Video
Posizione
Domande frequenti
Qual è lo scopo culturale e storico principale della Sagra delle Castagne annuale a Soriano nel Cimino?
Il festival ha un duplice scopo: celebra il raccolto agricolo vitale delle castagne locali che ha sostenuto l'economia regionale per secoli, preservando, onorando e dando vita alla ricca storia medievale e rinascimentale di Soriano attraverso elaborate scenografie culturali, rievocazioni autentiche e un'educazione storica guidata dalla comunità .
Dove si tengono i principali eventi del festival, grandi sfilate e rievocazioni storiche tradizionalmente tenute durante il calendario dei diciassette giorni?
La maggior parte delle attività festive, dei mercati artigianali e delle rappresentazioni drammatiche si svolge nel centro storico e lastricato dell'antico villaggio e all'interno dei monumentali e vasti terreni dello storico Castello di Orsini, che si erge maestoso sulla valle circostante e sulle catene montuose ciminiane.
I visitatori generali e i turisti possono partecipare attivamente alle sfilate storiche, ai tornei e alle varie attività specializzate del festival?
Sebbene i ruoli centrali nelle grandi parate storiche siano riservati esclusivamente ai membri registrati del distretto locale che si sottopongono a una rigorosa preparazione, i visitatori sono calorosamente incoraggiati a partecipare direttamente a tornei tradizionali di tiro con l'arco, laboratori educativi di artigianato, banchetti medievali immersivi e visite guidate a piedi storiche in tutta la città .
Ci sono opzioni alimentari e gastronomiche adatte a disposizione per i visitatori del festival che hanno restrizioni alimentari specifiche o allergie alimentari?
Le varie taverne del quartiere, le mense pop-up e i bancarelli di cibo a bordo strada offrono una vasta e diversificata varietà di piatti tradizionali, inclusi opzioni vegetariane salutari e cibi a base di castagne naturalmente senza glutine, anche se i visitatori devono notare che le specifiche soluzioni allergiche e le dichiarazioni sugli ingredienti possono variare a seconda del singolo venditore indipendente.
Come possono i viaggiatori internazionali e i turisti regionali raggiungere comodamente Soriano nel Cimino dai principali snodi di trasporto italiani vicini?
La città storica è facilmente raggiungibile tramite linee ferroviarie regionali che collegano direttamente Viterbo o Roma, seguite senza intoppi da servizi di autobus locali di collegamento, navetta organizzata o noleggio auto confortevoli tramite strade provinciali ben segnalate che si snodano tra le pittoresche colline ciminiane.
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