Fiera della Polenta 2026, Vigasio, Italia

• 15 ottobre 2026
  Data dell'evento:
• 8 novembre 2026
  Fine dell'evento:

Cosa aspettarsi nel 2026

La Fiera della Polenta 2026 torna a Vigasio, vicino a Verona, per una grande celebrazione della polenta, della cucina tradizionale veneta, dell'agricoltura locale, della musica e dell'intrattenimento comunitario. La 28ª edizione si svolge dal 15 ottobre all'8 novembre, trasformando il luogo fieristico della città in un grande complesso gastronomico e di intrattenimento.

Il festival è incentrato sulla polenta prodotta con mais Vigasio coltivato localmente. Gli organizzatori descrivono il mais locale come una parte importante dell'identità dell'evento, con il cereale utilizzato per preparare i numerosi piatti di polenta serviti in tutta la fiera.

L'edizione 2026 dovrebbe proporre più di 100 piatti che comprendono ricette tradizionali di polenta, pasta, risotto, carne, pesce, pizza, opzioni vegetariane e dessert. Il menù ufficiale include sia combinazioni regionali classiche sia preparazioni più insolite con carne da selvaggina, tartufi, frutti di mare e formaggi locali.

Il cibo è solo una parte dell'esperienza. Il festival include anche concerti, spettacoli teatrali, attività culturali, intrattenimento per famiglie, mostre, incontri e altri eventi comunitari. L'ingresso al programma di intrattenimento è tradizionalmente gratuito.

La fiera è organizzata attorno a grandi strutture coperte, permettendo di godersi il programma gastronomico anche durante il clima più fresco autunnale.

Date degli eventi

Fiera della Polenta 2026 si svolge dal 15 ottobre all'8 novembre 2026 a Vigasio, Verona.

Gli orari ufficiali di apertura sono:

• Dal lunedì al venerdì: Dalle 19:00 alle 23:30
• Sabato e domenica: 12:00 alle 11:30

Le cucine operano nello stesso periodo serale generale nei giorni feriali e forniscono il servizio pranzo e cena nei fine settimana e nei giorni festivi.

Il programma esteso di tre settimane permette ai visitatori di scegliere tra serate più tranquille nei giorni feriali e fine settimana più affollati, con più intrattenimento e attività per famiglie.

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Sede e sede del festival

Il festival si svolge presso il campo fieristico della Polenta in Via Alzeri a Vigasio, Verona.

Il sito è organizzato attorno a una serie di grandi strutture coperte e aree ristorante. Le edizioni precedenti hanno utilizzato cinque grandi tendoni capaci di accogliere migliaia di visitatori, con più cucine che operano contemporaneamente.

Le aree principali includono:

• PalaSpettacoli: Principale luogo di intrattenimento per concerti, spettacoli, competizioni e altri eventi sul palco.
• Aree gastronomiche: Più cucine che servono il vasto menù a base di polenta.
• Sala 4: Utilizzato per cene selezionate in stile ristorante e serate culinarie speciali.
• Via Alzeri: Area principale di accesso e posizione associata all'attività espositiva e di mercato.
• Aree espositive e di mercato: Spazi per imprese locali, produttori, associazioni ed espositori commerciali.

La disposizione coperta conferisce all'evento un'atmosfera sostanziosa al chiuso, mantenendo al contempo il carattere di una fiera locale tradizionale.

Programma completo di cibo e bevande

Il programma gastronomico è la caratteristica centrale della Fiera della Polenta, con il menù ufficiale che offre una selezione eccezionalmente ampia.

Primi corsi

Il menù attuale include numerosi piatti di pasta, gnocchi, risotto e pesce, tra cui:

• Bigoli con funghi porcini
• Bigoli con anatra
• Bigoli con Gorgonzola e tartufo
• Bigoli con lepre
• Bigoli con muflone
• Bigoli con carne d'asino
• Gnocchi di mais con formaggi Lessinia
• Gnocchi di mais con Gorgonzola e panna
• Gnocchi di mais con ragù di carne
• Gnocchi di montagna con burro, salvia e ricotta affumicata
• Patate e gnocchi di mais con frutti di mare
• Gnocchi con tastasal e grana
• Lasagnetta con coniglio
• Maccheroncini con cervo
• Maccheroncini con ragù d'asino
• Maccheroncini con ragù d'anatra
• Maccheroncini con ragù bolognese
• Paella di pesce
• Paccheri con frutti di mare
• Pappardelle con anatra
• Pappardelle con cinghiale selvatico
• Ravioli con merluzzo e salsa mediterranea
• Risotto con Amarone e formaggio Monte Mezzano
• Risotto alla Vigasiana
• Risotto con funghi, mele e speck
• Risotto con radicchio e Monte Veronese
• Risotto di zucca, salsiccia e pecorino
• Tortellini fatti a mano da Valeggio
• Tortelli fatti a mano ripieni di polenta e salsiccia
• Tortelli fatti a mano ripieni di polenta e Gorgonzola

Portate principali

Molti secondi piatti sono serviti con polenta e includono carne, pesce, pollame, selvaggina e opzioni vegetariane.

I punti salienti includono:

• Merluzzo salato in stile Vicenza
• Carne mista alla griglia
• Spiedini di agnello
• Costine di maiale
• Fegato in stile veneziano
• Formaggi misti
• Pesce fritto misto
• Guancia di maiale con Valpolicella
• Gulash
• Pastisada de caval
• Curry di pollo
• Pollo piccante con peperoni e cipolle
• Polenta con cinghiale selvatico
• Polenta con funghi e grana
• Polenta con tastasal e Monte Veronese
• Polenta con lucci nella salsa
• Polenta con seppie
• Polenta con aringhe
• Polenta con merluzzo cremoso
• Polpette di manzo con salsa Amarone
• Pulled pork con birra e verdure
• Cosce di pollo arrosto
• Stufato di cervo e capriolo
• Stufato di muflon
• Stufato di asino
• Manzo con porcini e tartufo
• Stinco di maiale
• Strisce di manzo con funghi e Monte Veronese
• Vulcano di Polenta

Pizza

La fiera offre anche un'ampia selezione di pizze, tra cui Margherita, Capricciosa, Diavola, Parmigiana, Vegetariana, Tartufata, Tonno e Cipolla, Vigasio, Montanara, Speziata e altre pizze speciali.

Dessert

La selezione di pasticceria include Amor di Polenta, Sbrisolona, Tiramisù, Profiteroles, dolci al cioccolato, cheesecake, semifreddo, millefoglie di mais, crostata di ricotta e fichi, biscotti Zaletti e altri dolci individuali.

Il menù completo è disponibile tramite il sito ufficiale e l'app del festival.

Cibi e specialità in evidenza

La specialità distintiva è la Polenta di Vigasio, preparata utilizzando mais coltivato localmente nell'area di Vigasio.

Alcune delle combinazioni più distintive includono:

• Polenta e baccalà: Polenta abbinata a merluzzo preparata secondo la tradizione veneta.
• Polenta e cinghiale: Polenta servita con cinghiale selvatico.
• Polenta e luccio: Polenta accompagnata da luccio nella salsa.
• Polenta tastasal e Monte Veronese: Una ricca combinazione locale di tastasal in stile salsiccia e formaggio regionale.
• Polenta funghi e Grana: Polenta con funghi e grana.
• Polenta con crema di formaggi al tartufo: Polenta con crema al tartufo.
• Pastisada de caval: Uno stufato tradizionale di carne di cavallo veronese servito con polenta.
• Risotto alla Vigasiana: Un risotto in stile locale che rappresenta l'identità culinaria della città.
• Tortellini di Valeggio: Pasta fatta a mano dalla vicina Valeggio.
• Bigoli all'anara: Pasta tradizionale densa con anatra.
• Vulcano di Polenta: Un sostanzioso piatto di polenta che combina salsa di pomodoro, funghi porcini, pancetta e formaggio Monte Veronese.

Il menù include anche frutti di mare, carni grigliate, selvaggina, pizza, piatti vegetariani e un'ampia selezione di pasticceria, rendendo la fiera adatta a visitatori con diverse preferenze culinari.

Ristoranti, venditori e produttori

L'attività gastronomica si basa su più cucine piuttosto che su un unico ristorante.

Le edizioni precedenti hanno utilizzato 12 cucine che servivano più di 130 piatti diversi, mentre cinque grandi tendoni offrono la capienza necessaria per l'elevato numero di visitatori. Il menù 2026 continua questo ampio approccio multi-cucina.

Il festival collabora anche con ristoranti locali, associazioni alimentari, produttori e organizzazioni vinicole per serate culinarie speciali.

Cene a tema in passato hanno coinvolto ristoranti e organizzazioni tra cui:

• Ristorante Al Bersagliere
• Associazione Macellai Veronesi
• Ristorante Al Calmiere
• Verona Antica
• Strada del Vino Soave
• Produttori locali di agriturismi e vino

Queste cene speciali solitamente combinano più portate con vini selezionati e si concentrano su ingredienti regionali particolari o tradizioni culinarie.

Il festival promuove anche i prodotti locali a base di mais, inclusi sacchi di farina di polenta macinata localmente prodotta con lo stesso tipo di mais utilizzato per i piatti serviti alla fiera.

Selezione di vini, birra e bevande

Il programma di bevande è pensato attorno alla gastronomia del Veneto e delle aree vinicole circostanti.

I visitatori possono aspettarsi vini adatti per l'abbinamento con:

• Polenta e selvaggina
• Piatti di manzo e maiale
• Pesce e frutti di mare
• Formaggi regionali
• Risotto
• Cucina tradizionale veronesa

Le cene a tema del festival hanno precedentemente presentato vini di produttori delle zone di Soave e Valpolicella, inclusi abbinamenti Valpolicella Classico Superiore e Recioto.

La birra fa anche parte dell'ambiente del festival, soprattutto durante le serate dedicate all'intrattenimento. Le edizioni precedenti hanno incluso eventi speciali con la birra che abbinavano piatti tradizionali come costine di maiale, stinco di maiale, pollo o gulash con birra.

Bevande analcoliche e rinfreschi standard sono disponibili anche in tutte le aree ristorazione.

Degustazioni, dimostrazioni culinarie e laboratori

La Fiera della Polenta è principalmente una grande fiera gastronomica piuttosto che un festival formale di corsi di cucina, ma incorpora nel suo programma dimostrazioni culinarie, cene a tema e attività educative.

L'esperienza del festival può includere:

• Cene a tema: Pasti a più portate preparati in collaborazione con ristoranti e organizzazioni culinarie.
• Abbinamenti di vino e cibo: Serate speciali che combinano piatti regionali con vini provenienti dai produttori veneti.
• Presentazioni di cibo tradizionale: Le attività si concentravano sulla polenta e sui prodotti agricoli regionali.
• Attività per bambini: Eventi per famiglie e intrattenimento educativo.
• Programmi culturali: Conferenze, manifestazioni e attività comunitarie.
• Programmi scolastici: Le edizioni precedenti hanno incluso eventi che coinvolgevano scuole locali.
• Mostre incentrate sul cibo: Attività legate alla storia e alla produzione di cibi locali.

L'app del festival permette inoltre ai visitatori di consultare il menù in anticipo e selezionare i piatti prima di raggiungere l'area di cassa dedicata, aiutando a ridurre i tempi di ordinazione nei periodi di maggiore affluenza.

Tipi di biglietti e opzioni d'ingresso

L'ingresso generale per Fiera della Polenta e il suo programma di intrattenimento sono gratuiti.

I visitatori pagano separatamente per cibo, bevande e esperienze culinarie speciali selezionate.

Per i prezzi di riferimento delle edizioni precedenti, le cene a tema del festival erano generalmente intorno a $40,11 a persona per un pasto a più portate con abbinamenti di vino. Il festival ha anche offerto in passato semplici pranzi di lavoro a circa $12,61 per il primo piatto, $14,90 per il secondo piatto o $17,19 per un menù completo.

Questi sono prezzi di riferimento delle edizioni precedenti e non dovrebbero essere considerati prezzi confermati del 2026.

Il modello standard dei festival è quindi:

• Partecipazione generale al festival: Gratis
• Intrattenimento e spettacoli: Generalmente liberi
• Cibo: Acquistato separatamente
• Bevande: Acquistato separatamente
• Cene a tema speciali: Possono essere applicate prenotazioni e pagamenti separati
• Altre attività speciali: Le condizioni variano a seconda dell'evento

I programmi ufficiali precedenti affermavano esplicitamente che gli eventi del festival erano a ingresso gratuito.

Esperienze VIP e premium

La Fiera della Polenta non opera principalmente come festival VIP e attualmente non pubblicizza un pass VIP convenzionale.

Le esperienze premium più vicine sono le serate culinarie riservate e gli eventi speciali al ristoro.

Questi possono fornire:

• Menu a più portate
• Abbinamenti di vino
• Posti a sedere riservati
• Partecipazione al ristorante
• Ingredienti regionali speciali
• Esperienze culinarie di formato più piccolo rispetto alle grandi food hall pubbliche

Le cene a tema offrivano storicamente menù completi con vino incluso, con le edizioni precedenti che prezzavano queste esperienze a circa $40.11 a persona.

Qualsiasi pacchetto premium dedicato al 2026 o evento culinario riservato dovrebbe essere confermato tramite il programma ufficiale.

Regole dell'evento

I visitatori devono seguire le istruzioni dello staff del festival e degli organizzatori individuali dell'evento.

Punti pratici importanti includono:

• L'accesso generale al festival è gratuito, ma cibo e bevande devono essere acquistati separatamente.
• Il servizio di ristorazione opera secondo gli orari di apertura pubblicati della cucina.
• Le cene speciali possono richiedere prenotazioni anticipate.
• I visitatori dovrebbero conservare ricevute o conferme di pagamento dove rilevante.
• I bambini dovrebbero rimanere sorvegliati dagli adulti che accompagnano.
• L'alcol dovrebbe essere consumato responsabilmente.
• I visitatori devono seguire le istruzioni del personale all'interno dei tendoni e delle aree di intrattenimento.
• I calendari degli eventi possono cambiare a causa delle esigenze organizzative o operative.
• Le attività all'aperto e gli eventi speciali possono essere influenzati dal meteo.
• I visitatori dovrebbero utilizzare aree di parcheggio designate e rispettare le restrizioni temporanee sul traffico.

Il programma ufficiale e il personale del festival dovrebbero essere trattati come autorità finale sull'organizzazione dei singoli eventi.

Come arrivarci

Vigasio si trova a sud di Verona, nella regione Veneto.

In auto

Guidare è uno dei modi più comodi per raggiungere il festival, soprattutto per i visitatori provenienti da Verona, Mantova, Brescia o altre parti del nord Italia.

Vigasio è collegata alla rete stradale che circonda Verona, rendendo il festival accessibile dalle autostrade A4 e A22.

Da Verona

Vigasio si trova a circa 15–20 chilometri a sud del centro di Verona, a seconda del percorso. Il viaggio è generalmente lineare e rende Verona una base comoda per i visitatori che soggiornano in città.

Da altre città

I visitatori provenienti da Milano, Venezia, Bologna o dalla zona del Lago di Garda possono raggiungere Vigasio utilizzando la rete autostradale e stradale regionale prima di proseguire verso il centro città e il luogo della festa.

Trasporti pubblici e parcheggio

Sono disponibili collegamenti di trasporto pubblico dall'area circostante di Verona, anche se i visitatori dovrebbero consultare gli orari attuali degli autobus locali prima di viaggiare, poiché i servizi serali possono essere più limitati.

Per i visitatori che arrivano in treno, Verona Porta Nuova è il principale nodo ferroviario e può essere utilizzata come punto di partenza per il viaggio proseguitivo verso Vigasio.

Poiché il festival attira un numero molto elevato di visitatori, i visitatori in auto dovrebbero concedere più tempo per il parcheggio.

Storicamente, il festival ha fornito aree di parcheggio dedicate vicino al recinto fieristico. I precedenti programmi ufficiali indicavano specificamente le aree di parcheggio che servivano il sito della Fiera della Polenta.

Nelle serate più affollate del fine settimana, è consigliabile arrivare presto, soprattutto se lo scopo principale della visita è la cena piuttosto che semplicemente partecipare al programma di intrattenimento.

Aree di alloggio

Vigasio

Soggiornare direttamente a Vigasio offre il più facile accesso al recinto fieristico ed evita la necessità di guidare fino a tardi dopo cena o drink.

Verona

Verona è la base più comoda per i visitatori che desiderano una scelta più ampia di hotel, ristoranti e attrazioni turistiche, restando comunque relativamente vicino a Vigasio.

Villafranca di Verona

Villafranca offre un'altra opzione pratica di alloggio tra Verona e l'area del festival, con hotel e collegamenti di trasporto.

Mantova

I visitatori che pianificano un itinerario più ampio nel nord Italia possono anche considerare Mantova, soprattutto se si combina il festival con il turismo culturale in Lombardia.

Lago di Garda

I visitatori che soggiornano sul lato sud o est del Lago di Garda possono combinare la fiera con una più ampia vacanza in Veneto e Garda, anche se sarà necessario guidare fino a Vigasio.

Cibo e bevande

Il cibo è l'attrazione centrale della Fiera della Polenta e la gamma si estende ben oltre la sola polenta.

Il menù del 2026 include numerosi primi piatti, secondi piatti, pizze, contorni e dessert. I visitatori possono preparare un pasto completo attorno alla polenta locale o esplorare altri piatti come bigoli, risotto, tortellini, frutti di mare e carne grigliata.

I punti di interesse regionali includono polenta e merluzzo, pastisada de caval, risotto alla Vigasiana, tortellini fatti a mano di Valeggio, bigoli con anatra, polenta con cinghiale, luci con polenta e formaggio Monte Veronese.

Il menù delle pizze è insolitamente ampio per una fiera gastronomica tradizionale e include diverse ricette che utilizzano ingredienti locali o regionali.

I dessert vanno dai dolci tradizionali a base di mais come Amor di Polenta, Sbrisolona e Zaletti a cheesecake, tiramisù, profiteroles e dolci a base di cioccolato.

Gli organizzatori affermano che l'edizione 2026 offrirà più di cento piatti, continuando la reputazione della fiera per la varietà.

Accessibilità

Il festival si svolge principalmente all'interno di grandi tendoni coperti e aree lazionarie già organizzate, offrendo protezione dal maltempo autunnale e rendendo le principali aree di ristorazione relativamente semplici da percorrere.

I visitatori con esigenze di mobilità dovrebbero contattare gli organizzatori prima di partire per confermare le disposizioni attuali per ingressi accessibili, servizi sanitari, posti a sedere e parcheggi.

L'elevato numero di visitatori può rendere più difficili i periodi serali più affollati per chi necessita di spazio aggiuntivo o di movimento più facile.

Arrivare prima la sera, soprattutto nei giorni feriali, può offrire un ambiente più tranquillo per orientarsi nelle aree ristoranti.

I visitatori con esigenze dietetiche specifiche dovrebbero consultare il menù dettagliato o contattare gli organizzatori prima di ordinare, poiché il menù contiene numerosi ingredienti di carne, latticini, pesce, glutine e altri ingredienti.

I giorni migliori a cui partecipare

Serate nei giorni feriali: Una scelta pratica per i visitatori che vogliono principalmente mangiare senza le grandi folle del fine settimana. Le cucine sono operative tutta la sera dalle 19:00 alle 23:30.

Sabato: Offre sia il pranzo che la cena e generalmente un'atmosfera più ampia di intrattenimento e attività familiare.

Domenica: Particolarmente adatto ai visitatori che vogliono combinare un pasto completo con eventi diurni, attività per bambini e programmi comunitari.

Periodo di apertura: I primi giorni offrono l'opportunità di vivere il festival poco dopo l'apertura ed esplorare il programma gastronomico in un modello di folla meno consolidato.

Ultimo weekend: Il fine settimana di chiusura di solito combina un servizio di ristorazione solido con intrattenimento e attività speciali.

Per i visitatori che viaggiano appositamente per il cibo, una sera feriale può rendere più facile esplorare il menù ampio in modo più rilassato.

Momenti salienti dell'anno precedente

L'edizione 2025 è stata la 27ª Fiera della Polenta e ha attirato circa 130.000 visitatori, secondo gli organizzatori. Durante l'evento furono serviti circa 325 quintali di polenta.

Il festival 2025 ha gestito cinque grandi tendoni con una capacità di accoglienza fino a circa 4.500 visitatori a sera e 12 cucine che preparano più di 130 piatti.

Il menù includeva piatti tradizionali come pastisada de caval, polenta e merluzzo, pesce fritto, risotto alla Vigasiana, tortelli Valeggio fatti a mano, bigoli con anatra e carni grigliate.

I piatti più recenti introdotti nelle edizioni più recenti includevano paella, manzo nell'olio, specialità di pollo, polpette con salsa Amarone, maccheroncini con tastasal, merluzzo cremoso e luci in salsa.

Il programma di intrattenimento del 2025 ha incluso teatro, musica dal vivo, attività per bambini, uno spettacolo di drift, una gara di talenti, esibizioni di danza, un raduno motociclistico Motopolenta e il musical “Una Donna da Sposare!” ispirato alle canzoni degli ABBA.

Biglietti ufficiali

Fiera della Polenta è principalmente un festival di cibo e intrattenimento a ingresso gratuito, piuttosto che un evento a pagamento.

I visitatori normalmente non devono acquistare un biglietto a ingresso generale per entrare nel campo fieristico o per assistere al programma di intrattenimento regolare.

Cibo, bevande e cene speciali selezionate vengono pagate separatamente. L'app ufficiale del festival può essere utilizzata per sfogliare il menù e selezionare i piatti prima di arrivare al checkout, dove i visitatori possono utilizzare il codice QR generato per velocizzare il processo di ordine.

Il sito ufficiale è:

Casa

I visitatori dovrebbero consultare il sito ufficiale e l'app prima di partire per il programma più recente del 2026, il menù, le cene speciali, il programma di intrattenimento e eventuali modifiche agli spazi di apertura.

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Domande frequenti