EVOLIO Expo 2027, Bari, Italia

• Gennaio 28, 2027
  Data dell'evento:
• 30 di Gennaio 2027
  Fine dell'evento:

Cosa aspettarsi nel 2027

EVOLIO Expo 2027 sarà la terza edizione della fiera internazionale B2B dedicata all'olio extravergine d'oliva e al settore della coltivazione e produzione di olio. L'evento riunisce produttori di olio EVO, acquirenti professionisti, distributori, Ho.Re.Ca. operatori, istituzioni, ricercatori, associazioni e altri specialisti provenienti dall'Italia e dai mercati internazionali.

L'edizione 2027 porrà particolare enfasi sul tema “L'olio è salute”, esaminando la relazione tra olio EVO, qualità nutrizionale, ricerca scientifica e comunicazione informata. Il programma continuerà inoltre a sviluppare i temi “L'olio è turismo” e “L'olio è innovazione”, che trattano il turismo dell'olio d'oliva, l'identità territoriale, la tecnologia, la sostenibilità e la competitività della catena di approvvigionamento.

Date degli eventi

Data: 28–30 gennaio 2027.

Edizione: Terza edizione dell'EVOLIO Expo.

Posizione: Fiera del Levante, Bari, Italia.

L'organizzatore ufficiale ha confermato l'edizione 2027 e il suo formato di tre giorni. Gli orari di apertura giornalieri dettagliati saranno pubblicati con le informazioni finali per i visitatori.

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Sede e sede del festival

Sede: Fiera del Levante.

Indirizzo: Lungomare Starita, 4, 70132 Bari, Italia.

Il centro espositivo si trova sul lungomare di Bari, vicino al porto, e dispone di aree espositive dedicate, parcheggio per i visitatori e collegamenti con i trasporti pubblici. L'EVOLIO Expo utilizza il recinto fieristico come punto d'incontro centrale per produttori, acquirenti, associazioni e visitatori.

Programma completo di cibo e bevande

EVOLIO Expo è incentrata specificamente sull'olio extravergine d'oliva piuttosto che essere un festival gastronomico generale. Il programma 2027 dovrebbe combinare conferenze professionali con degustazioni di olio EVO, corsi guidati di degustazione, masterclass, abbinamenti gastronomici, cucina show e attività educative.

Olio e cibo: L'olio EVO sarà esplorato sia come prodotto da degustare sia come ingrediente utilizzato nella preparazione degli alimenti.

Istruzione: Le sessioni esamineranno qualità, caratteristiche sensoriali, produzione, nutrizione, innovazione e l'importanza culturale dell'olio d'oliva.

Gastronomia: Il programma collegherà l'olio EVO alla cucina regionale, agli chef, alle ricette e alla cultura gastronomica. L'annuncio ufficiale del 2027 conferma corsi di degustazione, masterclass, conferenze, degustazioni guidate e cucina show come parte del formato dell'evento.

Cibi e specialità in evidenza

Olio extravergine d'oliva: Il prodotto centrale della mostra, presentato dai produttori della Pouglia e di altre zone italiane e mediterranee di olivicultura.

Oli monovarietà: Le edizioni precedenti hanno messo in evidenza la biodiversità degli olivi italiani attraverso oli prodotti da singole cultivar autoctone.

Cucina mediterranea: L'olio EVO viene presentato insieme a cibi e piatti che ne dimostrano le applicazioni culinarie.

Specialità regionali: Le edizioni precedenti hanno presentato oli e prodotti alimentari legati alla Puglia, Basilicata, Toscana, Lazio, Abruzzo, Sicilia e altre regioni italiane.

Ristoranti, venditori e produttori

La mostra è principalmente un mercato professionale piuttosto che un festival di ristorazione. Produttori e aziende specializzate utilizzano i loro stand per presentare oli EVO, prodotti regionali, storie di produzione e opportunità commerciali.

Produttori EVO: Olivicoltori, mulini a olio e produttori specializzati costituiscono il nucleo della comunità degli espositori.

Gruppi regionali: Le edizioni precedenti includevano la partecipazione collettiva di regioni come la Basilicata, oltre a produttori provenienti da Toscana, Lazio, Abruzzo e Sicilia.

Associazioni: L'evento coinvolge anche associazioni industriali, istituzioni e organizzazioni che rappresentano diverse parti della catena di approvvigionamento dell'olio d'oliva.

Selezione di vini, birra e bevande

EVOLIO Expo è dedicata all'olio d'oliva EVO, quindi vino e birra non sono il fulcro dell'evento.

Olio EVO: Il prodotto principale da degustazione è l'olio extravergine d'oliva, presentato tramite esperienze sensoriali guidate e abbinamenti alimentari.

Abbinamenti alimentari: Le attività di degustazione dimostrano come l'olio EVO possa essere combinato con diversi cibi e preparazioni culinarie regionali.

Cultura gastronomica mediterranea: Gli elementi di bevande e cibo supportano il più ampio contesto gastronomico dell'olio d'oliva piuttosto che funzionare come un festival separato di vino o birra.

Degustazioni, dimostrazioni culinarie e laboratori

Degustazioni guidate: Visitatori e professionisti possono imparare come valutare le qualità sensoriali e le caratteristiche dei diversi oli EVO.

Masterclass: Le sessioni specialistiche forniscono informazioni più approfondite sulla produzione, qualità, valutazione sensoriale, salute e coltivazione dell'olio d'oliva.

Programma di cucina: Le edizioni precedenti includevano dimostrazioni culinarie che mostravano l'olio EVO in applicazioni gastronomiche pratiche.

Laboratori su olio e alimentazione: Si prevede che il formato 2027 continui a combinare degustazioni con attività educative focalizzate sul cibo. L'annuncio ufficiale del 2027 conferma specificamente degustazioni guidate, masterclass, corsi di degustazione e cucina show.

Tipi di biglietti e opzioni d'ingresso

Ammissione: Le ultime informazioni ufficiali per i visitatori indicano che l'ingresso è gratuito.

Registrazione online: I visitatori possono registrarsi online tramite il sito ufficiale e ricevere il biglietto d'ingresso elettronicamente.

Registrazione in loco: Le iscrizioni sono inoltre disponibili al ricevimento della fiera.

Accesso degli studenti: Gli studenti universitari possono iscriversi online per ottenere un pass professionale gratuito, a seconda dei requisiti dell'organizzatore.

La politica di ingresso gratuito e la procedura di registrazione si basano sulle ultime informazioni ufficiali pubblicate per i visitatori e dovrebbero essere ricontrollate all'apertura delle iscrizioni nel 2027.

Esperienze VIP e premium

EVOLIO Expo è principalmente un evento B2B professionale piuttosto che un tradizionale festival gastronomico VIP.

Programma internazionale per acquirenti: Acquirenti qualificati provenienti dai mercati internazionali partecipano a incontri commerciali organizzati con i produttori.

Incontri B2B: L'ultima edizione ha registrato più di 750 incontri tra espositori e acquirenti.

Networking professionale: Produttori, distributori, importatori Ho.Re.Ca. operatori, grandi rappresentanti del retail e istituzioni possono utilizzare l'evento per connessioni commerciali e professionali.

Regole dell'evento

Registrazione: Ogni visitatore deve registrarsi utilizzando un indirizzo email individuale al momento del completamento del processo ufficiale di registrazione.

Minori: I minorenni possono partecipare se accompagnati da un adulto, con la procedura di responsabilità richiesta completata al ricevimento.

Accesso professionale: Alcune attività B2B e incontri con gli acquirenti sono destinate a professionisti del settore registrati.

Espositori: L'accesso degli espositori, le attività agli stand e le dimostrazioni sono soggetti alle normative degli organizzatori.

Biglietto: I visitatori devono portare con sé il loro biglietto digitale o il codice QR per la presentazione all'ingresso.

Come arrivarci

In auto: Dalla A14, prendere l'uscita autostradale Bari-Nord, proseguire verso la tangenziale SS16 Bari e utilizzare l'uscita 4 verso Via Napoli e Bari. L'ingresso ufficiale per i visitatori è l'ingresso Agricoltura su Viale Vittorio Emanuele Orlando.

In treno: La stazione ferroviaria di Bari Centrale dista circa 10 minuti dal luogo fieristico tramite trasporti locali.

Per aereo: L'aeroporto Bari Karol Wojtyła dista circa 8 chilometri dal centro espositivo.

In taxi: Servizi taxi locali offrono collegamenti tra l'aeroporto, la stazione ferroviaria, il centro città e Fiera del Levante.

Trasporti pubblici e parcheggio

Autobus: La linea di autobus urbana 53 collega Piazza Moro e Bari Centrale con la Fiera del Levante, fermandosi vicino all'ingresso di Vittorio Emanuele Orlando.

Treno: Bari Centrale è il principale collegamento ferroviario per i visitatori provenienti da altre città italiane.

Collegamento con l'aeroporto: Servizi navetta collegano l'aeroporto di Bari alla stazione centrale di Bari, da cui si possono utilizzare autobus locali per raggiungere la fiera.

Parcheggio: Il parcheggio a pagamento per i visitatori è disponibile nel parcheggio a più piani adiacente all'ingresso dell'Agricoltura.

Aree di alloggio

Zona di Fiera del Levante: Comodo per i visitatori che vogliono restare vicino al centro espositivo e al lungomare.

Centro di Bari: Offre una selezione più ampia di hotel, ristoranti e attività serali, rimanendo connessi alla fiera.

Bari Centrale: Pratico per i visitatori che arrivano in treno e utilizzano i mezzi pubblici durante l'evento.

Città Vecchia: Bari Vecchia offre alloggi vicino a strade storiche, cibo tradizionale e le principali attrazioni culturali della città.

Punti salienti su cibo e bevande

Degustazione dell'olio EVO: Confronta diversi oli e scopri le caratteristiche sensoriali, le varietà e le aree di produzione.

Cucina pugliana: Prova piatti locali in cui l'olio extravergine d'oliva è un ingrediente importante.

Dieta mediterranea: Esplora il legame tra olio EVO, verdure, cereali, frutti di mare e altri alimenti associati alla cucina mediterranea.

Abbinamento olio e alimenti: I programmi precedenti hanno incluso attività specificamente progettate per dimostrare l'olio EVO insieme al cibo.

Accessibilità

La Fiera del Levante è un grande centro espositivo professionale con infrastrutture turistiche consolidate.

Viaggi accessibili: La rete di trasporto pubblico e taxi di Bari offre collegamenti tra la stazione ferroviaria, l'aeroporto e il centro espositivo.

Assistenza visitatori: I visitatori con specifiche esigenze di mobilità o accessibilità devono contattare l'organizzatore prima di partecipare per confermare le disposizioni attuali.

Contatto: evolio@senaf.it oppure +39 02 3320 39601.

I giorni migliori a cui partecipare

Giorno di apertura: Il primo giorno è particolarmente rilevante per i professionisti interessati al programma di lancio, ai contenuti istituzionali e all'inizio degli incontri B2B.

Giornata di mezzogiorno: La giornata centrale tradizionalmente dà una forte attenzione al turismo dell'olio d'oliva, alla promozione territoriale, alla salute, alla formazione e alle attività di degustazione.

Ultimo giorno: La giornata di chiusura può essere particolarmente utile per i visitatori interessati a contenuti scientifici, salute EVO, gastronomia, premi, cucina e workshop da spettacolo.

Il programma quotidiano preciso del 2027 non è ancora stato pubblicato, quindi queste raccomandazioni si basano sulla struttura dell'edizione precedente piuttosto che su un palinsesto confermato per il 2027.

Momenti salienti dell'anno precedente

L'edizione 2026 ha attirato 6.720 visitatori, 150 aziende espositrici, 50 acquirenti internazionali provenienti da 16 paesi strategici, 20 associazioni, organizzazioni e istituzioni, e più di 100 conferenze, conferenze ed eventi. La fiera ha inoltre registrato più di 750 incontri con acquirenti.

Il petrolio è innovazione: Sessions ha esaminato ricerca, tecnologia, modernizzazione e nuovi approcci alla catena di approvvigionamento dell'olio d'oliva.

Il petrolio è turismo: Le conferenze hanno esplorato il turismo dell'olio d'oliva, la narrazione territoriale, gli itinerari e le esperienze legate alla Puglia.

L'olio è salute: Le discussioni scientifiche hanno esaminato le caratteristiche nutrizionali e sanitarie dell'olio EVO.

L'olio è esperienza: Il programma ha esaminato come il turismo dell'olio d'oliva possa sostenere le comunità rurali e promuovere il patrimonio locale.

Premi e gastronomia: L'edizione ha incluso la cerimonia di premiazione Ercole Olivario – Selezione Puglia, cucina spettacolare, workshop, degustazioni e la mostra degli oli d'oliva in varietà singola.

Biglietti ufficiali

Ammissione 2027: Le ultime informazioni ufficiali sui visitatori indicano che l'ingresso è gratuito.

Registrazione: Si consiglia la registrazione online, mentre la registrazione alla reception della fiera è disponibile secondo le regole pubblicate per i visitatori.

Consegna dei biglietti: I visitatori registrati ricevono il biglietto d'ingresso via email in formato PDF o QR code.

Sito ufficiale: https://www.evolioexpo.com/

Contatto: evolio@senaf.it

Telefono: +39 02 3320 39601.

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Domande frequenti