Naples Pizza Village 2027 – Italie

Vue d'ensemble

Naples Pizza Village est la plus grande fête de la pizza en plein air au monde et l'expression la plus authentique de l'art napolitain du pizzaiolo, reconnu par l'UNESCO. Ce qui a commencé comme un rassemblement de pizzerias historiques sur le front de mer est devenu un festival international de dix jours qui transforme le Lungomare en une immense pizzeria géante face à la mer. Organisé en collaboration avec l'Associazione Verace Pizza Napoletana, l'Associazione Pizzaioli Napoletani et des partenaires majeurs comme Coca-Cola, l'événement accueille des centaines de milliers de visiteurs venus déguster, apprendre et célébrer.

Le concept est simple et percutant. Une cinquantaine des pizzerias les plus réputées de Naples et de la Campanie, parmi lesquelles Sorbillo, Da Michele, Concettina ai Tre Santi, Napoli 1820, Pellone et de nombreuses adresses primées, s'installent côte à côte dans des cuisines éphémères équipées de fours à bois. Chaque pizzeria propose sa propre interprétation de la pizza classique et créative, toutes préparées dans le plus pur respect des traditions napolitaines. L'entrée au festival est gratuite, et un système de paiement à la carte permet de goûter à différents styles de pizza en une seule soirée.

Au-delà de la pizza, Naples Pizza Village est une véritable immersion culturelle. Chaque soir, la scène principale accueille des concerts gratuits avec des artistes italiens de renom, des légendes de la chanson napolitaine comme Franco Ricciardi et Andrea Sannino aux stars de la pop nationale. On y trouve également des débats, des ateliers, des compétitions pour le Championnat du monde de la pizza, des espaces pour enfants où ils apprennent à étaler la pâte, et des maisons thématiques comme la Casa Caputo pour des ateliers professionnels. L'ambiance est festive, familiale et authentique, avec la baie de Naples et le Vésuve en toile de fond.

Ce qui rend cet événement culinaire si spécial

Il ne s'agit pas d'un festival gastronomique comme les autres. C'est le seul événement où vous pourrez déguster cinquante interprétations différentes de la véritable pizza napolitaine en un seul lieu, toutes accessibles à pied et préparées par des maîtres pizzaiolos dont les familles perpétuent la tradition depuis des générations. L'événement préserve et promeut le patrimoine immatériel de la pizza napolitaine, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Chaque pizzeria doit respecter les techniques traditionnelles de fermentation de la pâte, d'étalage à la main et de cuisson au feu de bois à haute température.

Ce qui rend cet événement vraiment exceptionnel, c'est l'alliance de l'envergure et de l'authenticité. Ici, pas de pizzas de festival faites pour les foules, mais de véritables pizzaiolos, préparés par les maîtres pizzaiolos des pizzerias historiques, avec la même farine, les mêmes tomates, la même mozzarella et selon les mêmes méthodes que dans leurs établissements. Le festival accueille également le Campionato Mondiale del Pizzaiuolo (Championnat du Monde de la Pizza), où sont jugées des pizzas dans des catégories telles que la pizza classique, la pizza en teglia, la pizza au mètre, la pizza frite, la pizza sans gluten et la pizza freestyle acrobatique. Le public peut assister aux compétitions en direct.

Le cadre est magique. Dîner avec vue sur la mer, bercé par la musique et les lumières de la ville en arrière-plan, offre une expérience unique. L'événement est également résolument inclusif, avec des pizzerias proposant des pizzas sans gluten, des mini-pizzas pour les enfants et des activités ludiques pour sensibiliser la jeune génération.

Nourriture, cuisine et spécialités

À Naples Pizza Village, la cuisine est centrée sur un seul produit, mais la variété est extraordinaire. Chaque pizzeria propose un menu de base qui permet aux visiteurs de comparer les styles tout en célébrant la tradition.

L'offre classique comprend la Pizza Margherita, préparée avec des tomates San Marzano, de la mozzarella di bufala ou de la fior di latte, du basilic frais et de l'huile d'olive extra vierge. La Pizza Marinara, pizza historique par excellence, est composée de tomates, d'ail, d'origan et d'huile d'olive et est plébiscitée par les puristes. Chaque pizzeria propose également une Spécialité de la Maison, véritable terrain d'expression pour la créativité. On y trouve par exemple des pizzas à la provola fumée, aux légumes de saison du Vésuve, au salami artisanal, aux tomates Piennolo, ou encore des combinaisons originales créées spécialement pour le festival.

Le festival célèbre également d'autres expressions de la culture de la pizza napolitaine. La pizza fritta, ou pizza frite, est un incontournable : sa pâte est garnie de ricotta et de choux de Bruxelles, puis frite jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. La pizza al Metro, ou pizza au mètre, propose de longues pizzas à partager, avec de multiples garnitures. La pizza in Teglia, ou pizza à la poêle, se distingue par sa pâte plus épaisse et aérée. Une pizzeria entièrement sans gluten permet aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de savourer des pizzas authentiques en toute sécurité. Outre les pizzas, la carte propose généralement la graffa, une boule de pâte frite traditionnelle napolitaine enrobée de sucre, des glaces artisanales et des accompagnements classiques tels que le Coca-Cola, la bière Nastro Azzurro, l'eau et le traditionnel Caffè del Nonno.

Chefs, restaurants et vendeurs de produits alimentaires

L'atout majeur de cet événement réside dans ses vendeurs. Chaque année, une cinquantaine de pizzerias sont sélectionnées, représentant à la fois des institutions historiques et de jeunes établissements innovants. Si la liste exacte de la prochaine édition sera annoncée à l'approche de l'ouverture, les éditions précédentes ont mis en avant les adresses les plus réputées de Naples.

Vous pourrez y découvrir des institutions historiques comme L'Antica Pizzeria Da Michele, mondialement connue pour son menu à deux pizzas, et Sorbillo, réputée pour son attachement à la qualité des ingrédients. Parmi les habitués figurent également Concettina ai Tre Santi, pionnière de la pizza napolitaine contemporaine, Napoli 1820, Pellone, Totò Sapore, et de nombreux champions du monde. La présence de Teresa Iorio de Le Figlie di Iorio, multiple championne du monde de pizza frite et l'une des rares femmes à la tête de ce secteur, témoigne de la richesse des talents présents.

Chaque pizzeria dispose de son propre espace de production avec sa propre équipe de pizzaiolos, son four et ses ingrédients. Les pizzerias s'approvisionnent en farine de qualité supérieure de Caputo, en tomates San Marzano et en mozzarella certifiée, garantissant ainsi une qualité constante. À côté des pizzerias, on trouve des partenaires proposant des boissons, des desserts comme des graffas et des glaces, ainsi que des lieux de formation tels que la Casa Caputo, où sont organisés des ateliers pour les professionnels et le grand public.

Expérience culinaire

L'expérience culinaire proposée par Naples Pizza Village se veut immersive, instructive et conviviale. L'entrée est gratuite et les visiteurs achètent un coupon-menu valable dans toutes les pizzerias. Le menu standard, inspiré des éditions précédentes, comprend une pizza au choix (Margherita, Marinara ou Spécialité), une boisson, un dessert ou une collation frite, et un café. Ce système vous permet de découvrir différentes pizzerias lors de soirées différentes, ou même de déguster plusieurs pizzas en une seule soirée si vous partagez avec des amis.

Les repas se prennent en plein air, dans une ambiance conviviale. De longues tables et des bancs en bois sont disposés face à la mer, créant une atmosphère animée, presque comme un pique-nique, où familles, touristes et locaux se côtoient. Les fours à bois sont visibles, permettant d'observer les pizzaiolos préparer chaque pizza en moins de 90 secondes à près de 500 degrés. L'odeur de fumée de bois et de pâte qui cuit est omniprésente.

Pour ceux qui souhaitent apprendre, des ateliers quotidiens sont proposés à Casa Caputo. Le temps d'une soirée, devenez pizzaïolo et apprenez à travailler la pâte, à garnir vos pizzas et à maîtriser le four à bois. L'espace enfants offre une expérience ludique similaire : les plus jeunes, les mains dans la pâte, apprennent à confectionner d'authentiques pizzas napolitaines à travers des jeux, sous la houlette de maîtres pizzaiolos. L'espace Pizza Tales accueille six soirées de conférences de presse et de dégustations en présence de journalistes, de chefs et de personnalités du monde culturel, qui débattent de l'avenir de la pizza, du développement durable et de la culture gastronomique.

Date et calendrier

Le Naples Pizza Village 2027 est prévu pour juillet 2027 ; les dates exactes seront annoncées ultérieurement. L’événement se déroule traditionnellement sur six à dix soirées, ouvrant ses portes chaque jour en fin d’après-midi vers 18h et se prolongeant jusqu’à 1h du matin environ, permettant ainsi aux visiteurs d’admirer le coucher de soleil sur la baie et d’assister à des concerts en soirée. Le programme complet des concerts, des ateliers et des compétitions sera publié sur le site web officiel à l’approche de l’ouverture.

Vous visitez cet événement ? Ne manquez pas ces activités et expériences locales étonnantes pendant votre séjour.

Emplacement et lieu

Le Naples Pizza Village est installé dans un lieu historique et traditionnel : le Lungomare Caracciolo, l’une des plus belles promenades de bord de mer d’Italie, qui s’étend de Mergellina à Castel dell’Ovo le long de la Via Francesco Caracciolo. Ce site offre une large promenade piétonne donnant directement sur le golfe de Naples, avec suffisamment d’espace pour cinquante fours, deux scènes et des milliers de visiteurs. La brise marine rafraîchit naturellement les fours et crée une atmosphère agréable pour les repas.

Ces dernières années, l'événement s'est également déroulé dans d'autres lieux de grande envergure, capables d'accueillir un tel nombre de participants, comme la Mostra d'Oltremare dans le quartier de Fuorigrotta et, pour l'édition 2026, le Lungomare Sandro Pertini à Pozzuoli, qui offre une vue imprenable sur la baie, ainsi qu'une logistique et un parking améliorés. Le site dispose d'un agencement clair avec des emplacements de pizzerias numérotés, une scène principale centrale pour les concerts, une scène dédiée aux conférences « Pizza Tales », une aire de jeux pour enfants, des stands de sponsors et de nombreux sièges. Entièrement piétonnier pendant l'événement, il est conçu pour une restauration en plein air conviviale avec vue sur la mer.

Arriver à l’événement

Se rendre au Lungomare est facile, et les organisateurs encouragent l'utilisation des transports en commun en raison de la forte affluence. La société de transports publics de la ville, ANM, propose généralement des services spéciaux pendant le festival, notamment des billets numériques permettant d'éviter les files d'attente et des navettes dédiées depuis les parkings.

Si vous arrivez en métro, les stations les plus proches sont Mergellina (ligne 2) et Lido (ligne Cumana), toutes deux à quelques pas du front de mer. Plusieurs lignes de bus desservent le Lungomare, notamment celles qui circulent via Caracciolo et Riviera di Chiaia. Pour les automobilistes, des parkings officiels sont aménagés en périphérie du centre, avec des navettes gratuites assurant la liaison avec le site du festival. Le stationnement à proximité immédiate du front de mer est extrêmement limité et réglementé pendant le festival ; l’utilisation des navettes est donc fortement recommandée. Les taxis et les services de covoiturage peuvent vous déposer près de la Piazza della Repubblica ou de Mergellina, d’où vous pourrez rejoindre le front de mer à pied.

Où séjourner à proximité

Séjourner à proximité du Lungomare vous permet de vous rendre à pied à l'événement et d'en revenir, tout en profitant de l'ambiance balnéaire. Le quartier de Chiaia, qui borde le Lungomare, propose des hôtels de charme, d'élégantes chambres d'hôtes et des appartements avec vue sur mer, accessibles à pied. Le centre historique, incluant le Quartier espagnol et la Via Toledo, est à quelques minutes en taxi ou en métro et offre un large choix d'hébergements, du plus économique au plus luxueux.

Pour un séjour plus tranquille, la colline de Posillipo propose des hôtels panoramiques surplombant la baie, tandis que Mergellina compte de nombreux hôtels de catégorie moyenne, très appréciés des familles. Si l'événement a lieu à Pouzzoles, il peut être judicieux de séjourner dans le quartier des Champs Phlégréens ou dans le secteur de la Fuorigrotta, près de la Mostra d'Oltremare. De nombreux visiteurs choisissent également de séjourner sur les îles de Procida ou d'Ischia et de prendre le ferry pour Naples le soir, combinant ainsi vacances à la plage et festival de la pizza. Il est indispensable de réserver plusieurs mois à l'avance, car les hôtels affichent rapidement complet pendant la semaine du festival.

Choses à faire avant ou après l’événement

Naples est une ville qui mérite d'être explorée au-delà de la simple dégustation de pizzas. Avant l'ouverture des restaurants, vous pouvez visiter le centre historique, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec ses aqueducs romains souterrains, le Christ voilé dans la chapelle Sansevero et le vibrant art de rue du quartier espagnol. Le Musée archéologique national abrite l'une des plus belles collections au monde d'objets romains provenant de Pompéi et d'Herculanum.

Une courte traversée en ferry vous mène à Capri, Ischia ou Procida, idéales pour une baignade en journée. Le Vésuve et les sites archéologiques de Pompéi et d'Herculanum sont à moins d'une heure et offrent des excursions inoubliables d'une demi-journée. Le soir, après le marché, le quartier animé de Chiaia propose bars et promenades en bord de mer, tandis que le front de mer lui-même reste animé jusque tard dans la nuit. De nombreux visiteurs profitent du festival comme point de départ pour explorer toute la baie de Naples.

Restaurants et spécialités locales à découvrir

Si la pizza est la star incontestée, Naples offre une scène culinaire extraordinaire à découvrir absolument lors de votre séjour. Au-delà du village, poussez la porte des trattorias traditionnelles du centre historique et dégustez les pasta alla Genovese, un ragoût de bœuf et d'oignons mijoté, ou encore les pasta e patate à la provola. Côté street food, ne manquez pas les frittatina di pasta, les beignets de pizza et les crocchè di patate.

Pour le dessert, les pâtisseries de la ville proposent de la sfogliatella (riccia et frolla), du babà au rhum et de la pastiera. Pour un repas gastronomique, Naples compte plusieurs restaurants étoilés au Michelin qui réinterprètent la cuisine campanienne. Si vous avez envie de pizza en dehors des festivités, les pizzerias historiques de la vieille ville sont ouvertes toute l'année et l'attente y est souvent plus courte pendant le festival. Accompagnez vos plats de vins locaux comme le Falanghina, l'Aglianico et le Lacryma Christi del Vesuvio, ainsi que de bières artisanales locales.

Informations diététiques et sur les allergies alimentaires

Les organisateurs prennent les besoins alimentaires au sérieux. Une pizzeria entièrement sans gluten est présente dans le village, équipée de fours, d'ustensiles et d'espaces de préparation séparés afin d'éviter toute contamination croisée, permettant ainsi aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de déguster une authentique pizza napolitaine en toute sécurité. Cette pizzeria est clairement indiquée sur la carte officielle.

Pour les autres allergies, chaque stand de pizza affiche la liste des ingrédients de sa pizza spéciale, et le personnel peut répondre aux questions sur les allergènes courants comme les produits laitiers, les fruits à coque et le gluten. Les options végétariennes sont nombreuses : la Margherita et la Marinara sont naturellement végétariennes, et beaucoup de pizzas spéciales contiennent des légumes de saison. Les options véganes sont plus limitées en raison de la présence de la mozzarella, mais la Marinara est végane, et certaines pizzerias proposent des alternatives au fromage végan. Les personnes souffrant d’allergies sévères sont invitées à s’adresser directement au pizzaiolo avant de commander, car toutes les pizzas sont préparées à la commande et peuvent être adaptées dans la mesure du possible.

Information sur les billets

L'entrée au Naples Pizza Village est gratuite. Aucun droit d'entrée n'est demandé pour accéder au site du Lungomare, assister aux concerts, aux conférences Pizza Tales ou profiter de l'ambiance. Cette gratuité est un principe fondamental de l'événement, garantissant à tous la possibilité de participer aux festivités.

Les plats et les boissons sont achetés via un système de coupons. D'après les éditions précédentes, le menu complet standard coûte environ entre $16 et $18 et comprend une pizza au choix (Margherita, Marinara ou Spécialité de la Maison), une boisson au choix (Coca-Cola, bière Nastro Azzurro ou eau), un dessert au choix (graffa ou gelato) et un café ou un Caffè del Nonno. Un menu pizza + boisson simplifié coûte généralement entre $13 et $15. Les boissons et les desserts peuvent également être achetés séparément, entre $2 et $6 chacun.

Pour éviter les longues files d'attente aux guichets, l'événement propose un service coupe-file en ligne appelé Pizza on Line. Vous pouvez y acheter votre menu numérique et le retirer à une file prioritaire dédiée. Les paiements en Bitcoin et autres paiements numériques ont également été acceptés lors des éditions précédentes. Les prix sont convertis en dollars américains et basés sur les éditions précédentes ; le prix définitif de la prochaine édition sera confirmé sur le site officiel.

Informations officielles sur l’événement

Toutes les informations officielles, y compris la confirmation définitive du lieu, la liste complète des pizzerias avec leurs pizzas spéciales, la programmation des concerts et l'achat de billets en ligne, sont disponibles via les canaux officiels. Le site web officiel pizzavillage.it propose des mises à jour en italien et en anglais, notamment des plans, les horaires d'ouverture et les indications pour se rendre sur place.

Pour toute question, veuillez contacter l'organisation à l'adresse info@pizzavillage.it. Les réseaux sociaux de Napoli Pizza Village proposent des mises à jour quotidiennes pendant le festival, notamment des vidéos en direct des compétitions et des concerts. Pour obtenir une accréditation presse, réserver des ateliers à la Casa Caputo et bénéficier des avantages liés au CRAL, des formulaires dédiés sont disponibles sur le site web. L'événement est organisé avec le soutien de la Ville de Naples, de la Région Campanie et de son partenaire principal, Coca-Cola, en collaboration avec des partenaires techniques tels que Caputo Flour et d'autres fournisseurs de pizzas napolitaines certifiés.

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