Festa Artusiana 2027 – Forlimpopoli, Italië

Overzicht

Festa Artusiana is het meest literaire culinaire festival van Italië, een negen dagen durend feest ter ere van Pellegrino Artusi, die wordt beschouwd als de vader van de moderne Italiaanse keuken. Het festival vindt jaarlijks plaats in Forlimpopoli, het stadje in Emilia-Romagna waar Artusi in 1820 werd geboren, en heeft het historische centrum sinds 1997 omgetoverd tot een culinaire hotspot.

Het evenement eert Artusi's meesterwerk, La Scienza in Cucina e l'Arte di Mangiar Bene, dat voor het eerst werd gepubliceerd in 1891 met 700 regionale recepten. Dat boek werd al snel een van de meest gelezen boeken in Italië en creëerde de eerste nationale culinaire taal door recepten uit alle regio's te verzamelen. Festa Artusiana brengt die filosofie tot leven.

Meer dan een week lang, elke avond tussen 19.00 en middernacht, komen Casa Artusi en het historische centrum tot leven. Straten, steegjes, binnenplaatsen en pleinen veranderen in podia voor eetkraampjes met gerechten uit Artusi's kookboek, tentoonstellingen, optredens, multimediaproducties, proeverijen en gastronomische rondleidingen, concerten, kinderactiviteiten, culturele evenementen, kunsttentoonstellingen en nog veel meer. Het centrale plein wordt voor de gelegenheid omgedoopt tot Piazza Pellegrino Artusi en de straten dragen de namen van hoofdstukken uit Artusi's kookboek, waardoor een openluchtboek ontstaat waar je doorheen kunt wandelen en de smaken kunt proeven.

Het festival wordt georganiseerd door de gemeente Forlimpopoli in samenwerking met Casa Artusi en trekt op het hoogtepunt duizenden bezoekers per avond, waardoor het een van de meest serieuze culinaire festivals van Italië is, gericht op een culinaire traditie in plaats van op één enkel product.

Wat maakt dit culinaire evenement zo bijzonder?

Een eerbetoon aan de vader van de Italiaanse keukenHet festival viert de lokale held Pellegrino Artusi, wiens werk de huiselijke keuken tot cultureel erfgoed verhief. Het is geen productenbeurs, maar een cultureel project over de Italiaanse huiselijke keuken, herinneringen en taal.

Casa Artusi als het hartCasa Artusi, ontstaan uit de restauratie van de voormalige Kerk van de Dienaren, is een dynamische plek met een bibliotheek van zo'n 45.000 boeken, een museum, een kookschool, een boekhandel, een restaurant, een osteria en een wijnbar. Tijdens Festa Artusiana is het de locatie voor prijsuitreikingen, bijeenkomsten en masterclasses.

Stad van Smaak-formaatHet stadscentrum is afgesloten voor verkeer en verandert in een wandelbaar openluchtrestaurant. Je loopt van een renaissancehof waar cappelletti worden geserveerd naar een plein met piadina-bakkerijen, naar een klooster met natuurwijnproeverijen, allemaal binnen een paar honderd meter.

Gratis toegang voor iedereenIn tegenstelling tot veel andere foodfestivals biedt Festa Artusiana gratis toegang tot het historische centrum en tot tal van culturele evenementen, concerten en tentoonstellingen. Je betaalt alleen voor wat je eet en drinkt, waardoor het festival toegankelijk is voor gezinnen en reizigers die het rustig aan willen doen.

Artusi- en Marietta-prijzenElk jaar reikt Forlimpopoli, op aanbeveling van het wetenschappelijk comité van Casa Artusi, zowel de Artusi-prijs uit aan iemand die zich heeft onderscheiden in de culinaire wereld, als de ereprijs Marietta, die is opgedragen aan thuiskoks. Marietta was Artusi's vertrouwde huishoudster die hielp bij het testen van recepten, en de prijs eert de rol van thuiskoks.

Eten, keuken en specialiteiten

De recepten van Artusi komen tot leven.Bij de eetkraampjes worden gerechten bereid die rechtstreeks uit La Scienza in Cucina komen, genummerd en toegelicht zoals in het boek. Verwacht klassiekers zoals minestrone, tortellini, cotoletta alla bolognese, baccalà, ragù, sformati en puddingen, bereid zoals beschreven in de late 19e eeuw, maar met verse ingrediënten uit Romagnolo.

Romagnola culinaire tradities: Het festival richt zich op de Romagna-keuken, met de nadruk op handgemaakte pasta zoals cappelletti, garganelli, strozzapreti en tagliatelle, piadina platbrood gekookt op terracotta, cassoni met kruiden en salumi zoals mortadella, salame en salsiccia matta.

Proeverijen van uitmuntendheid: Op het centrale plein presenteren producenten wijn, olijfolie, honing, jam, kaas, worstjes, desserts en hoogwaardige groenten en fruit uit Emilia-Romagna. Je kunt Parmigiano Reggiano, Squacquerone, Formaggio di Fossa, Sangiovese di Romagna, Albana, Trebbiano en balsamicoazijn proeven.

Straatvoedsel en pop-uprestaurantsEen pop-up osterie die is opgezet in binnenplaatsen en complete menu's serveert, geïnspireerd op Artusi met moderne interpretaties. Streetfood omvat onder andere piadina met squacquerone en rucola, gefrituurde vla, porchetta-sandwiches en handgemaakt ijs met lokaal fruit.

Zoetigheden en gebakTot de desserts behoren ciambella romagnola, zuppa inglese, budino, koekjes en jam gemaakt van oude fruitsoorten die bewaard worden door lokale boomgaarden.

Chefs, restaurants en voedselverkopers

Casa Artusi-restaurant en OsteriaHet restaurant van het hotel serveert het hele jaar door traditionele gerechten uit Artusi's kookboek en stelt tijdens het festival speciale menu's samen. De osteria biedt meer informele gerechten en een selectie wijnen van de wijnbar.

Mariette VerenigingBij de Mariette Vereniging kunt u traditionele recepten uit de Romagna-keuken uitproberen, zoals handgemaakte pasta en piadina, vooral tijdens het festival. De vereniging wordt gerund door lokale thuiskoks die de lokale kennis in stand houden.

Regionale chefs en gastrestaurantsElke editie nodigt restaurants uit heel Italië uit om de nalatenschap van Artusi te interpreteren. Eerdere edities presenteerden trattoria's uit Piemonte, Toscane, Sicilië en Emilia-Romagna, naast chefs die de Artusi-prijs hebben gewonnen voor hun bijdrage aan de culinaire cultuur.

KookschoolDe kookschool organiseert cursussen voor verschillende niveaus, zowel voor beginnende als professionele koks, waar je kunt leren hoe je de recepten van Artusi bereidt. Tijdens Festa Artusiana worden er korte, intensieve lessen aangeboden voor bezoekers.

ProducentenmarktEen zorgvuldig samengestelde marktplaats voor leveranciers van allerlei voedingsproducten en -diensten biedt directe verkoop van kleine boerderijen, ambachtelijke pastamakers, olijfoliemolens, wijnhuizen en honingproducenten. Ideaal om ingrediënten mee naar huis te nemen.

Culinaire ervaring

Gastronomische rondleidingen en kookdemonstratiesDe ervaring is opgezet als een gastronomische tour door de stad. Je kunt de straatnamen volgen die overeenkomen met hoofdstukken uit Artusi's boek en onderweg proeven. Op de kookpodia bereiden chefs historische recepten en leggen ze technieken, ingrediënten en de evolutie van de smaak uit.

Cultureel programmaNaast eten staat de agenda vol met voorstellingen, concerten, bijeenkomsten, tentoonstellingen en culturele evenementen. Verwacht literaire voordrachten van Artusi, multimediaproducties over de geschiedenis van eten, kunsttentoonstellingen op de binnenplaatsen en concerten op het centrale plein.

KinderevenementenHet festival omvat speciale activiteiten voor kinderen, zoals workshops pastamaken, voorlezen en zintuiglijke spelletjes die de smaakbeleving bevorderen. Het ontspannen avondprogramma stelt gezinnen in staat om van het stadje te genieten zonder de hitte van de dag.

Proeverijen en combinatiesBegeleide proeverijen combineren lokale wijnen met gerechten van Artusi, olijfolieproeverijen met brood en kaasproeverijen met honing en jam. In de bibliotheek van Casa Artusi worden zintuiglijke sessies in kleine groepen georganiseerd.

Nachtelijke sfeerNa zonsondergang komt het stadje tot leven, met lichtjes, muziek en heerlijke geuren die de steegjes vullen. Buiten eten op binnenplaatsen en pleinen, met de oude citadel en het 16e-eeuwse kasteel in het midden, zorgt voor een magische zomerse sfeer.

Datum en Schema

EvenementdataJuni of juli 2027 (datum nog te bepalen)

Gebruikelijk schema gebaseerd op eerdere editiesHet Festa Artusiana is een negendaags culinair festival dat jaarlijks plaatsvindt. Ter referentie: de 30e editie in 2026 werd gehouden van 27 juni tot en met 5 juli 2026. Elke avond, tussen 19.00 en middernacht, bruist Casa Artusi en het historische centrum van de culinaire scene.

Dagelijkse programmastructuur:

• 19:00 – 20:00Opening van eetkraampjes, marktgebied en tentoonstellingen. Straten en binnenplaatsen veranderen in podia voor eetkraampjes met gerechten van Artusi.
• 20:00 – 22:00Showcooking, gastronomische rondleidingen, proeverijen, kookdemonstraties, literaire ontmoetingen en culturele evenementen in Casa Artusi en op de pleinen.
• 22:00 - 00:00Concerten, voorstellingen, kunsttentoonstellingen, wijnproeverijen en streetfood tot laat in de avond.

Het officiële programma met de uitreikingen van de Artusi-prijs en de Marietta-prijs wordt gepubliceerd op https://www.festartusiana.it/

Bezoek je dit evenement? Mis deze geweldige activiteiten en lokale ervaringen hier niet.

Locatie & Locatie

DorpForlimpopoli, provincie Forlì-Cesena, Emilia-Romagna, Italië. Een slaperig stadje in de noordoostelijke Italiaanse regio Emilia-Romagna, gekenmerkt door het 16e-eeuwse kasteel midden in het centrum.

HoofdlocatieHet historische centrum van Forlimpopoli, inclusief Piazza Pellegrino Artusi, Casa Artusi aan Via Andrea Costa 23, de binnenplaatsen van het Chiesa dei Servi-complex en de omliggende straten en pleinen die voor verkeer zijn afgesloten en omgetoverd tot proefruimtes.

Casa ArtusiHet cultureel centrum is gevestigd in de onlangs gerenoveerde gebouwen van de voormalige Chiesa dei Servi. Het is de ideale plek om traditionele gerechten te proeven, maar ook om je kookkunsten te verbeteren in de beroemde kookschool. Het centrum omvat een bibliotheek, museum, kookschool, restaurant, osteria en wijnbar.

ToegankelijkheidHet historische centrum is compact en goed te voet te verkennen, met de meeste bezienswaardigheden op 5 tot 10 minuten loopafstand. De stad is vlak en geschikt voor een kinderwagen.

Naar het evenement aankomen

Met de trein en de busForlimpopoli ligt vlakbij Forlì aan de spoorlijn Bologna-Ancona. Neem de trein naar station Forlì en vervolgens een lokale bus of taxi naar Forlimpopoli, dat op ongeveer 8 kilometer afstand ligt. Er rijden regelmatig bussen tussen Forlì en Forlimpopoli, met een uitgebreidere avonddienst tijdens het festival.

Met de autoVanuit Bologna is het ongeveer 1 uur en 15 minuten rijden via de A14. Vanuit Rimini is het ongeveer 1 uur. Parkeren is geregeld buiten het historische centrum met pendeldiensten en aangegeven parkeerterreinen. Kom vroeg in de avond, want de straten worden dan afgesloten voor verkeer.

Per vliegtuigDe dichtstbijzijnde luchthavens zijn Bologna Guglielmo Marconi Airport en Rimini Federico Fellini Airport. Vanuit Bologna neemt u de shuttlebus naar station Bologna Centrale en vervolgens de trein naar Forlì.

Eenmaal binnenEenmaal in de stad van de smaak, wordt alles te voet gedaan. Draag comfortabele schoenen voor de kinderkopjes en neem een licht jasje mee voor de avond.

TipRaadpleeg de officiële website voor parkeerplattegronden en informatie over verkeersafsluitingen gedurende de negen nachten.

Waar te verblijven in de buurt

In ForlimpopoliHet stadje biedt kleine hotels, bed & breakfasts en agriturismo's op loopafstand van het festival. Reserveer ruim van tevoren, want het festival trekt naar schatting 15.000 bezoekers gedurende negen nachten en de lokale capaciteit is beperkt.

ForlìOp slechts 8 kilometer afstand biedt Forlì een breder scala aan hotels, van driesterren zakenhotels tot boetiekhotels. Vanuit Forlì is het 's avonds gemakkelijk om de bus of taxi te nemen.

Cesena en BertinoroDe charmante heuvelstadjes in de omgeving bieden agriturismo's met wijngaarden, zwembaden en de gastvrijheid van Romagna. Bertinoro, ook wel bekend als het balkon van Romagna, heeft hotels met panoramisch uitzicht en wijnresorts.

Bologna en RavennaVoor een langere reis kunt u Bologna of Ravenna als uitvalsbasis kiezen en dagtripjes naar Forlimpopoli maken. Bologna ligt op ongeveer 80 kilometer afstand en biedt een breed scala aan culturele bezienswaardigheden.

Agriturismo-ervaringEen verblijf in een agriturismo in de buurt van Forlimpopoli biedt een ontbijt met zelfgemaakte jam, piadina en lokale kaas, plus de mogelijkheid om de teelt van Sangiovese- en Albana-druiven op het platteland te bekijken.

Dingen om te doen voor of na het evenement

Bezoek het Casa Artusi-museum en de bibliotheekBuiten de festivaltijden kunt u Casa Artusi bezoeken voor een rondleiding door de bibliotheek met 45.000 boeken over culinaire geschiedenis, het museum gewijd aan het leven van Artusi en de kookschool. Kooklessen gericht op het bereiden van regionale recepten kunnen worden geboekt.

Ontdek de culinaire vallei van Emilia-Romagna.Forlimpopoli is een ideale uitvalsbasis voor culinaire tours. Bezoek het nabijgelegen Bertinoro voor een wijnproeverij, Forlì voor kunst en markten, Cesena met de Malatestiana-bibliotheek en Cesenatico voor het maritiem museum.

Strand en plattelandDe Adriatische kust ligt op ongeveer 30 kilometer afstand, met stranden bij Cesenatico en Cervia. In het binnenland bieden de uitlopers van de Apennijnen mogelijkheden om te wandelen, fietsen en kleine kaasproducenten te bezoeken.

Andere voedselfestivalsDe regio kent vele sagre (traditionele Sangiovese festivals). Combineer uw reis met een bezoek aan nabijgelegen festivals waar u kunt genieten van piadina, Sangiovese-wijn en handgemaakte pasta in de omliggende dorpen.

Artusi's erfgoedLoop naar het kasteel in het centrum van de stad en bezoek de plekken die verbonden zijn met Artusi's jeugd. De band van de stad met Artusi wordt het hele jaar door gevierd met plaquettes, muurschilderingen en kleine tentoonstellingen.

Restaurants en lokale gerechten om te proberen

Restaurant Casa Artusi: Het referentierestaurant voor traditionele gerechten, waar recepten van Artusi met seizoensgebonden aanpassingen worden geserveerd. Reserveren is aanbevolen, vooral tijdens het festival.

Osteria's in Forlimpopoli: Lokale osteria's serveren Romagnolo-nietjes zoals cappelletti in brodo, passatelli, strozzapreti met ragù, piadina met squacquerone en kruiden, en grigliata mista.

Wijnbarren: Probeer Sangiovese di Romagna Superiore, Albana di Romagna DOCG, Pagadebit en Trebbiano, gecombineerd met lokale salumi en kazen. Rond Forlimpopoli zijn de afgelopen jaren natuurlijke wijnbars gegroeid.

Straatvoedsel tijdens het festivalMis de ter plekke gemaakte piadina, gefrituurde vla, porchetta, ambachtelijk ijs en de proeverij van olijfolie, honing en jam op het centrale plein niet.

Restaurants in de buurtIn Bertinoro en Forlì kunt u restaurants vinden die gespecialiseerd zijn in de Romagnolo-keuken met een moderne twist, vaak gerund door chefs die hebben deelgenomen aan de Artusi-prijs.

Informatie over dieet en voedselallergieën

VegetarischDe Romagnaanse keuken biedt veel vegetarische opties, waaronder cappelletti met ricotta, strozzapreti met tomatensaus, piadina met kruiden en kaas, minestrone en groentesformati. De meeste kraampjes geven de vegetarische gerechten duidelijk aan.

VeganVeganistische opties zijn beschikbaar, maar de keuze is beperkter, aangezien veel traditionele recepten boter, kaas, eieren en vleesbouillon bevatten. Zoek naar piadina zonder reuzel, gegrilde groenten, salades en sommige pasta's met tomatensaus. Vraag de verkopers naar de ingrediënten.

GlutenvrijHandgemaakte pasta en piadina bevatten tarwe, maar veel hoofdgerechten, gegrild vlees, kazen en salades zijn van nature glutenvrij. Sommige verkopers bieden glutenvrije piadina en pasta aan op verzoek.

AllergieënVoor noten, zuivelproducten, eieren en schaaldieren kunt u het beste vooraf bij de verkoper informeren. In het marktgedeelte met verpakte producten staan de ingrediënten vermeld, waardoor het makkelijker is om de etiketten van honing, jam en gebak te controleren.

MededelingHet personeel van Casa Artusi en de Mariette Association heeft kennis van de ingrediënten en kan adviseren over dieetwensen. Bij ernstige allergieën kunt u vóór uw bezoek contact opnemen met de organisatoren via de officiële website.

Ticketinformatie

IngangFesta Artusiana biedt, in tegenstelling tot veel andere foodfestivals, gratis toegang voor iedereen tot het historische centrum, de straten, tentoonstellingen, concerten en tal van culturele evenementen. Je betaalt alleen voor het eten en drinken dat je nuttigt.

VoedselprijzenDe prijzen voor proeverijen en streetfood van eerdere edities variëren van $5 tot $12 USD per gerecht, met piadina's rond de $5 tot $7 USD, pastagerechten van $8 tot $14 USD en desserts van $4 tot $8 USD. Volledige maaltijden in pop-up restaurants variëren van $20 tot $35 USD per persoon.

Kooklessen en workshopsKorte kooklessen bij Casa Artusi en de Mariette Association vereisen reservering vooraf en kosten tussen de $30 en $60 USD per persoon voor sessies van 2 tot 3 uur, inclusief ingrediënten en proeverij.

WijnproeverijenWijn per glas kost doorgaans $5 tot $8 USD, proeverijen met verschillende wijnen kosten $12 tot $20 USD. Proeverijen van olijfolie en honing zijn vaak gratis of tegen een lage prijs.

Speciale EvenementenPrijsuitreikingen, literaire bijeenkomsten en concerten zijn gratis, terwijl voor de galadiners die aan de Artusi-prijs zijn gekoppeld in voorgaande edities tickets werden verkocht voor $40 tot $70 USD per persoon.

Definitieve prijsDe officiële prijzen voor 2027 worden dichter bij het evenement gepubliceerd op https://www.festartusiana.it/.

Officiële evenementinformatie

Officiële website: https://www.festartusiana.it/

Organisator: Comune di Forlimpopoli en Casa Artusi, met medewerking van het Wetenschappelijk Comité Casa Artusi. Neem contact op met telefoon +39 0543 749234-5, e-mail info@festartusiana.it, adres Via Andrea Costa 23, Forlimpopoli.

SociaalFacebookpagina www.facebook.com/FestaArtusiana en Instagram (links op de officiële website) voor programma-updates, aankondigingen van chef-koks en prijswinnaars.

Casa ArtusiVia Andrea Costa 23, geopend van dinsdag tot en met zondag. Reserveren wordt aanbevolen. Voor de kookschool is vooraf reserveren verplicht. Ideaal om traditionele gerechten te proeven en je kookvaardigheden te verbeteren.

Video

Locatie

FAQ