Vin et Sienne 2027 – Italie

• 30 janvier 2027
  Date de l'événement :
• 1er février 2027
  Fin de l'événement :

Vue d'ensemble

Wine and Siena 2027 – Italy vous propose un voyage à travers les meilleurs vins italiens, ponctué de masterclasses et de dégustations. Premier grand événement gastronomique et œnologique de l'année, ce prestigieux rendez-vous est organisé par Helmuth Köcher, fondateur du Merano WineFestival et de The WineHunter, et porté par Confcommercio Siena, dirigé par Stefano Bernardini, en collaboration avec la municipalité de Sienne et sous le patronage de la région Toscane.

Les protagonistes de cet événement, signé par Helmuth Köcher, mécène du Merano WineFestival et de Gourmet's International WineHunter, seront de nouveau présents à Sienne plus de 150 vins d'excellence italiens, dans l'atmosphère unique des lieux qui accueilleront les exposants : Rocca Salimbeni, domaine de Monte dei Paschi, Palazzo Comunale, Grand Hotel Continental Siena, Palazzo del Rettorato, Palazzo Squarcialupi et Palazzo Sansedoni.

Cet événement est dédié à une sélection de vins italiens primés par le WineHunter Award, et propose également des mets, des spiritueux et des bières. Le très ancien palais de Spedale, avec son magnifique cycle de fresques de Pellegrinaio, parmi les plus importantes du XVe siècle à Sienne et en Italie, offre de nombreuses possibilités de découverte. Des parcours sensoriels permettent de découvrir le palais et le musée qui abrite la collection d'art.

Wine and Siena propose à nouveau des visites du prestigieux Palazzo Sansedoni, siège de la Fondation Monte dei Paschi di Siena, dès le premier jour des parcours sensoriels. Vous pourrez y découvrir le palais et le musée qui abrite la collection d'art. Les visiteurs seront accompagnés dans les appartements qui furent la résidence de la noble famille siennoise Sansedoni, aujourd'hui siège et lieu de culte de la Fondation Monte dei Paschi di Siena.

Ce qui rend cet événement culinaire si spécial

Titre en gras : Sélection WineHunter Award : Une sélection de vins italiens récompensés par le WineHunter Award, avec plus de 150 domaines viticoles présentant environ 600 étiquettes de vins sélectionnées par les commissions de dégustation de WineHunter, incluant vins, mets, spiritueux et bières, ainsi que Extrawine et Consortia.

Titre en gras : Palais historiques Lieu : Atmosphère unique des lieux qui accueillent les exposants : Rocca Salimbeni, siège du Monte dei Paschi, Palazzo Comunale, Grand Hotel Continental Siena, Palazzo del Rettorato, Palazzo Squarcialupi et Palazzo Sansedoni, ainsi que le complexe muséal Santa Maria della Scala Piazza del Duomo avec les fresques de Pellegrinaio parmi les plus importantes du XVe siècle.

Titre en gras : Mécénat du Festival des vins de Merano : Signé par Helmuth Köcher, mécène du Merano WineFestival, apportant à Sienne l'expertise de ce festival de vins renommé, avec un stand de dégustation WineHunter Area proposant une sélection de vins récompensés par le WineHunter Award.

Titre en gras : Chefs-d’œuvre du goût : Entre les dégustations et l'admiration des chefs-d'œuvre de l'art italien dans les palais de la ville de Palio, les questions les plus actuelles du secteur sont abordées lors de l'événement Wine and Siena Masterpieces of Taste, notamment la durabilité et le changement climatique, avec WineHunter Talks discutant du défi de la durabilité et l'Université de Sienne présentant une étude sur la durabilité et la transition écologique.

Titre en gras : Programme Fuori Wine et Sienne : Le programme Fuori Wine and Siena enrichit l'expérience avec les événements AsSaggi di vino, qui mêlent vin, art, géologie et astronomie, organisés par Confcommercio Siena en collaboration avec la Chambre de Commerce d'Arezzo-Sienne et l'Université de Sienne, notamment « La géologie dans un verre : du sol au vin » et « Le verre parfait pour chaque vin ».

Nourriture, cuisine et spécialités

Meilleurs vins italiens : Partez à la découverte des meilleurs vins d'Italie avec plus de 150 domaines viticoles présentant environ 600 étiquettes récompensées par le WineHunter Award, comprenant des vins rouges, blancs, mousseux, en amphore, ainsi que des vins Extrawine et Consortia.

Nourriture et boissons : Dégustation de produits œnogastronomiques de 11h à 18h à Santa Maria della Scala, Palazzo Squarcialupi, Espace WineHunter avec des séances de dégustation de vins sélectionnés, ainsi que des mets et spiritueux, du vin en amphore et d'autres spécialités.

Dîner de petites assiettes : Événement inaugural : Dîner de petites assiettes au Palazzo Squarcialupi Santa Maria della Scala, avec une expérience culinaire unique proposant une série de plats délicieux créés par des chefs de restaurants siennois, accompagnés d'une variété de vins récompensés par le WineHunter Award des exposants de Wine and Siena.

L'excellence toscane : Depuis 2000, Eccellenza di Toscana est l'événement de l'Association italienne des sommeliers de Toscane mettant en valeur la région et ses vins toscans tels que le Chianti, le Brunello, le Nobile di Montepulciano et d'autres excellences toscanes.

Accords gourmands : Des accords mets et vins gastronomiques avec des chefs de restaurants siennois créant des plats accompagnés de vins présentés par les exposants, mettant en valeur la cuisine toscane.

Spiritueux et bières : Une sélection comprenant des spiritueux et des bières récompensés par le prix WineHunter, aux côtés de vins.

Chefs, restaurants et vendeurs de produits alimentaires

Chefs de restaurants siennois : Des chefs de restaurants siennois concoctent de délicieux plats pour un dîner de petites assiettes et une expérience culinaire unique, accompagnés de vins primés par le WineHunter Award, sélectionnés par les exposants.

Réseau Confcommerce Siena : Confcommercio Siena, dirigé par Stefano Bernardini en collaboration avec la municipalité de Sienne, organise cet événement et rassemble les restaurants et vendeurs de produits alimentaires locaux.

Producteurs WineHunter : Plus de 150 domaines viticoles seront présents, dont Tenuta del Buonamico avec des vins et des vins mousseux au stand 112, ainsi que d'autres producteurs italiens sélectionnés par The WineHunter.

Consortiums et Extrawine : Des consortiums et des exposants d'Extrawine présentent des vins et des spécialités régionales.

Collaboration universitaire : L'Université de Sienne et la Chambre de Commerce d'Arezzo-Sienne collaborent pour les événements AsSaggi di vino, qui mêlent vin, art, géologie et astronomie.

Banca Monte dei Paschi: La Banca Monte dei Paschi di Siena organise la conférence DOP Économie entre croissance et avenir à son siège historique, la Piazza Salimbeni, sur invitation uniquement.

Expérience culinaire

Parcours sensoriels : Parcours sensoriels à travers le complexe muséal Santa Maria della Scala, avec dégustation de produits œnogastronomiques de 11h à 18h, stand de dégustation WineHunter Area avec une sélection de vins primés par le WineHunter Award, ainsi que visites du prestigieux Palazzo Sansedoni, siège de la Fondation Monte dei Paschi di Siena, avec visites guidées sur rendez-vous pour un maximum de 30 personnes par visite.

Dîner de petites assiettes : Dîner inaugural de petites assiettes au Palazzo Squarcialupi Santa Maria della Scala à 20h, proposant une série de délicieux plats créés par des chefs de restaurants siennois, accompagnés d'une variété de vins récompensés par le WineHunter Award.

Masterclasses WineHunter : Les masterclasses WineHunter, organisées au septième étage de la Santa Maria della Scala (également connue sous le nom de Sala del Gusto), proposent des ateliers et des séminaires axés sur les vins mousseux italiens, le développement durable et d'autres thèmes.

Dîner de gala : Dîner de gala à l'historique Imperiale Contrada della Giraffa en hommage à Andrea Vanni, co-créateur de Wine and Siena aux côtés de Stefano Bernardini, dont l'héritage continue d'inspirer cet événement après son décès en 2021.

Fuori Wine et Sienne : Le programme Fuori Wine and Siena enrichit l'expérience avec quatre événements AsSaggi di vino alliant vin, art, géologie et astronomie, dont les temps forts incluent « La géologie dans un verre : du sol au vin » et « Le verre parfait pour chaque vin », ainsi que des activités culturelles complétant l'offre gastronomique.

WineHunter Talks : WineHunter Talks aborde les enjeux du développement durable, l'Université de Sienne présente une nouvelle étude sur le développement durable et la transition écologique dans les entreprises, réalisée par le laboratoire Santa Chiara, et une conférence intitulée « L'année à venir » avec le professeur Angelo Riccaboni discutera des questions les plus actuelles du secteur.

Date et calendrier

Dates officielles : 30 janvier – 1er février 2027

Horaire type : Le festival se déroule sur trois jours, le vendredi commençant par la conférence DOP Économie entre croissance et avenir organisée par la Banca Monte dei Paschi di Siena sur invitation seulement au siège historique Piazza Salimbeni, à 18h00 salle de presse de la Fondation Monte dei Paschi au Palazzo Sansedoni conférence de presse d'ouverture avec toast, suivie à 20h00 au Palazzo Squarcialupi Santa Maria della Scala dîner inaugural de petites assiettes.

Samedi et dimanche de 11h à 18h, dégustation de produits œnogastronomiques à l'espace WineHunter du Palazzo Squarcialupi de Santa Maria della Scala, ainsi que des ateliers. Lundi réservé aux professionnels du secteur et aux représentants des médias. Événements hors site, tels que « La géologie dans un verre », prévus quelques jours avant le festival principal.

Vous visitez cet événement ? Ne manquez pas ces activités et expériences locales étonnantes pendant votre séjour.

Emplacement et lieu

Lieu principal – Santa Maria della Scala : Complesso Museale Santa Maria della Scala Piazza del Duomo 1 53100 Sienne Italie, complexe muséal historique, ancien hôpital consacré aux soins des orphelins, des pèlerins et des personnes affligées par la pauvreté ou la maladie, considéré comme l'un des plus anciens hôpitaux du monde, élément emblématique de l'identité culturelle et de l'histoire de Sienne, avec un magnifique cycle de fresques de Pellegrinaio parmi les plus importantes du XVe siècle.

Emplacements des palais : Rocca Salimbeni abrite le Monte dei Paschi, le Palazzo Comunale, le Grand Hotel Continental Siena, le Palazzo del Rettorato, le Palazzo Squarcialupi et le Palazzo Sansedoni, tous des palais historiques accueillant des exposants et des événements.

Siège social de la Banca Monte dei Paschi : Le siège historique de la Piazza Salimbeni accueille la conférence DOP Economy, sur invitation uniquement, et une conférence de presse.

Giraffa Contrada : L'historique Imperiale Contrada della Giraffa organise un dîner de gala commémorant Andrea Vanni.

Sala del Gusto: Le septième étage de Santa Maria della Scala, connu sous le nom de Sala del Gusto, accueille des masterclasses et des séminaires.

Centre historique de Sienne : Tous les lieux se situent dans le centre historique de Sienne, site inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, et sont accessibles à pied entre les palais.

Arriver à l’événement

Par avion : Les aéroports de Florence (FLR) et de Pise (PSA) sont les plus proches, avec des liaisons en bus ou en train vers Sienne en environ 1 à 2 heures, ainsi que les aéroports de Rome pour les correspondances internationales.

En train : Gare de Sienne avec correspondance depuis Florence, puis bus ou taxi jusqu'au centre historique Piazza del Duomo Santa Maria della Scala.

En bus : Des bus partent de Florence et d'autres villes toscanes pour Sienne, avec des bus locaux jusqu'à la Piazza del Duomo.

En voiture: Il est possible de se rendre à Sienne en voiture, en se garant en dehors de la zone à circulation limitée (ZTL) du centre historique, puis de marcher ou de prendre le bus pour rejoindre les lieux de visite.

Marche : Le centre historique est accessible à pied et comprend des sites tels que la Rocca Salimbeni, le Palazzo Comunale et Santa Maria della Scala, tous situés à quelques minutes à pied, malgré le relief vallonné.

Taxi : Des taxis sont disponibles de la gare au centre historique.

Où séjourner à proximité

Centre historique – Le plus proche : Les hôtels et chambres d'hôtes du centre historique de Sienne, près de la Piazza del Duomo et de Santa Maria della Scala, offrent un accès à pied à tous les lieux de spectacle, notamment le Grand Hotel Continental Siena qui accueille des exposants. Les prix étaient auparavant de 120 à 300 USD par nuit pendant la forte demande du festival.

Zones Contrada : Hôtels dans différents quartiers populaires de Sienne offrant une expérience authentique à proximité de lieux de dîner de gala tels que Giraffa, prix auparavant de 80 à 200 USD par nuit.

Murs extérieurs : Hôtels situés hors des remparts historiques, avec parking plus facile et bus pour le centre-ville, prix auparavant de 70 à 150 USD par nuit.

Campagne: Agriturismi dans la campagne toscane près de Sienne proposant des séjours dans les vignobles, prix auparavant de 80 à 180 USD par nuit.

Options budgétaires : Les auberges et les chambres d'hôtes économiques de Sienne proposent des lits en dortoir de 25 à 50 USD et des chambres privées de 60 à 120 USD.

Luxe: Les hôtels de luxe installés dans des palais restaurés et les hôtels de charme proposent des séjours haut de gamme dont le prix variait auparavant de 250 à 550 dollars américains par nuit.

Choses à faire avant ou après l’événement

Exploration du Palio : Explorez la tradition du Palio à Sienne, avec des musées de contrade, dont l'Imperial Contrada della Giraffa organisant un dîner de gala.

Duomo et Art : Visitez la cathédrale du Duomo de Sienne, en face de Santa Maria della Scala, avec ses chefs-d'œuvre artistiques dans les palais.

Visites du Palazzo Sansedoni : Participez à des visites guidées du Palazzo Sansedoni, siège de la Fondation Monte dei Paschi di Siena, portes ouvertes sur rendez-vous (30 personnes maximum par visite), pour découvrir le palais et le musée où est conservée la collection d'art.

Événements liés aux vins de Toscane : Le mois de février est riche en événements liés aux vins toscans, notamment l'avant-première du Nobile di Montepulciano du 9 au 11 février et d'autres avant-premières après le salon Wine and Siena.

Événements de géologie et d'astronomie : Participez aux événements Fuori Wine et Siena AsSaggi di vino qui mêlent vin, art, géologie et astronomie.

Cuisine siennoise : Explorez la cuisine siennoise après des dégustations dans les restaurants locaux.

Restaurants et spécialités locales à découvrir

Cuisine siennoise : Essayez les pâtes pici, ribollita, pappa al pomodoro, bistecca et panforte accompagnés de vins toscans, des repas auparavant de 20 à 45 USD par personne.

Chefs du dîner de petites assiettes : Des plats créés par des chefs de restaurants siennois pour le dîner Small Plates, accompagnés de vins récompensés par le WineHunter Award, auparavant inclus dans le billet.

Bars à vin toscans : À Sienne, les bars à vin proposent du Chianti, du Brunello et d'autres vins toscans au verre, auparavant à un prix variant de 6 à 15 dollars américains le verre.

Restauration gastronomique : Des restaurants haut de gamme situés dans des palais historiques, comme le Grand Hotel Continental Siena, proposent des menus gastronomiques, auparavant entre 50 et 100 dollars américains par personne.

Cuisine de rue : Restauration de rue dans le centre historique de Sienne proposant des en-cas rapides entre deux dégustations, auparavant de 5 à 12 USD.

Restaurant Contrada : Dîner dans différents quartiers contrade proposant des spécialités locales.

Informations diététiques et sur les allergies alimentaires

Allergènes du vin : Les vins contiennent des sulfites ; les informations à ce sujet sont disponibles auprès des producteurs et dans la sélection de WineHunter.

Accords mets et vins : Les plats Small Plates Dinner et les produits œnogastronomiques peuvent contenir du gluten, des produits laitiers, des noix et de la viande ; les informations relatives aux allergènes proviennent des chefs des restaurants siennois.

Végétarien et végétalien : Des options végétariennes sont disponibles dans la cuisine toscane et les plats siennois, avec une indication des vins végétaliens.

Sans gluten : Des options sans gluten sont disponibles, avec des vins naturellement sans gluten et certains vendeurs de produits alimentaires proposant des plats sans gluten.

Biologique et durable : L'accent est mis sur la durabilité et la transition écologique dans les entreprises présentées par le laboratoire Santa Chiara de l'Université de Sienne, avec des producteurs biologiques parmi les exposants.

Information: Pour des besoins alimentaires spécifiques, consultez les exposants du salon Santa Maria della Scala et les restaurateurs locaux.

Information sur les billets

Prix en dollars américains – Basé sur les éditions précédentes : Le billet d'entrée au complexe muséal Santa Maria della Scala coûtait auparavant entre 12 et 19 USD (musée seul), mais les billets pour le festival Wine and Siena étaient vendus séparément. L'accès à la dégustation générale au festival Wine and Siena, incluant le stand de dégustation WineHunter Area, coûtait auparavant entre 60 et 90 EUR (environ 65 à 97 USD par jour). Les masterclasses à la Sala del Gusto coûtaient auparavant entre 25 et 40 EUR (environ 27 à 43 USD supplémentaires). Le dîner inaugural « Small Plates Dinner » coûtait auparavant entre 80 et 120 EUR (environ 86 à 130 USD). Le pass trois jours coûtait auparavant entre 150 et 200 EUR (environ 162 à 216 USD). Les événements Fuori Wine and Siena AsSaggi di vino coûtaient auparavant entre 15 et 30 EUR (environ 16 à 32 USD).

Où acheter : Billets disponibles sur le site officiel https://wineandsiena.com/ et au complexe Santa Maria della Scala.

Tarifs actuels : Pour 2027, consultez le site officiel pour connaître les tarifs mis à jour. En l'absence de nouvelles informations, prévoyez des prix similaires : de 65 à 97 USD pour une journée, de 27 à 43 USD pour une masterclass et de 86 à 130 USD pour un dîner de petites assiettes.

Informations officielles sur l’événement

Site web officiel : https://wineandsiena.com/

Contact : Téléphone +39 0473 21 00 11, Fax +39 0473 23 37 20, avec salle de presse à la Fondation Monte dei Paschi au Palais Sansedoni.

Organisateurs : Mécène du Merano WineFestival et du Gourmet's International WineHunter, Helmuth Köcher, souhaité par Confcommercio Siena dirigé par Stefano Bernardini en collaboration avec la municipalité de Sienne et le patronage de la région de Toscane, avec la collaboration de Banca Monte dei Paschi di Siena.

Lieu : Complesso Museale Santa Maria della Scala Piazza del Duomo 1 Sienne, ainsi que Rocca Salimbeni, maison du Monte dei Paschi, le Palazzo Comunale, le Grand Hotel Continental Siena, le Palazzo del Rettorato, le Palazzo Squarcialupi et le Palazzo Sansedoni.

Programme: Le programme comprend des dégustations de produits œnogastronomiques de 11h à 18h à l'espace WineHunter du Palazzo Squarcialupi de Santa Maria della Scala, avec une sélection de vins. Au programme également : le WineHunter Award, des masterclasses WineHunter guidées dans la Sala del Gusto, un dîner inaugural de petites assiettes, un dîner de gala à l'Imperiale Contrada della Giraffa en hommage à Andrea Vanni, ainsi que des événements Fuori Wine et Siena AsSaggi di vino mêlant vin, art, géologie et astronomie (dont « La géologie dans un verre », le verre idéal pour chaque vin) et des conférences WineHunter sur le développement durable.

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