Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto 2026, Italien

• 2. Oktober 2026
  Veranstaltungsdatum:
• 4. Oktober 2026
  Veranstaltungsende:

Was 2026 zu erwarten ist

Die Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto kehrt vom 2. bis 4. Oktober 2026 mit ihrer 29. Ausgabe zurück und vereint die Geschmäcker, Traditionen und das Naturerbe des Alta Val Taro. Die Messe konzentriert sich auf den Fungo Porcino IGP und seine enge Verbindung zu den Wäldern der Parma-Apenninen, doch das Programm geht weit über das Essen hinaus mit Naturaktivitäten, Ausstellungen, Unterhaltung, Familienattraktionen, Musik und kulturellen Veranstaltungen.

Die Ausgabe 2026 dreht sich um das Thema Porcino, Wald und lokale Leidenschaft. Besucher können einen großen gastronomischen Bereich, eine Street Food Area, Aussteller von Speisen und Wein, eine mykologische Ausstellung, Kunsthandwerksstände, traditionelle Handwerksgeschäfte, Museen, geführte Aktivitäten und Outdoor-Erlebnisse erwarten.

Zu den Höhepunkten gehören:

• Porcini-orientierte Gastronomie: Traditionelle Gerichte mit frischen, konservierten, frittierten und sautierten Porcini.
• Palafungo: Der zentrale Festbereich beherbergt das Hauptrestaurant, die Bar, Unterhaltung und Abendveranstaltungen.
• Street Food Bereich: Während des gesamten Festivals gibt es informelle Essensmöglichkeiten.
• Mykologische Ausstellung: Eine eigene Ausstellung mit Pilzen aus der Umgebung.
• Waldaktivitäten: Geführte Wanderungen und E-Bike-Ausflüge zur Erkundung der umliegenden Landschaft.
• Show-Kochen: Eine Kochvorführung am Samstag durch Studierende des Zappa-Fermi Hotels und des Cateringinstituts von Bedonia.
• Familienprogramm: Zu den Aktivitäten im Kinderbereich gehören Ponyreiten, Kinderunterhaltung, Gesichtsbemalung und die Little Mushroom Picker School.
• Märkte und Aussteller: Lebensmittelproduzenten, Kunsthandwerker, Hobbyaussteller, traditionelle Kunsthandwerke und ein Wochenendmarkt.
• Museen und Kultur: Das Pilzmuseum und das Kriegsmuseum sind während der Veranstaltung geöffnet, ebenso wie Kunst- und Fotoausstellungen.
• Abendunterhaltung: Live-Musik, DJ-Sets, Comedy, Tributauftritte und weitere Shows sind an den drei Tagen geplant.

Veranstaltungstermine

Daten: 2.–4. Oktober 2026

Eröffnungstag: Freitag, 2. Oktober

Letzter Tag: Sonntag, 4. Oktober

Die Messe beginnt am Freitagnachmittag mit der Eröffnungsprozession und der offiziellen Eröffnung im Palafungo. Samstag und Sonntag beginnen morgens und bieten die größte Kombination aus Essen, Markt, Kultur, Familien- und Outdoor-Aktivitäten.

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Veranstaltungsort und Festivalgelände

Hauptveranstaltungsort: Palafungo

Adresse: Via A. Gotelli, 9, 43051 Albareto, Parma, Italien

Der Palafungo ist das Hauptzentrum der Fiera Nazionale del Fungo Porcino. Das offizielle Programm verlegt hier das Hauptrestaurant, die Essens- und Weinstände, den Street Food Area, die Bar und die Abendunterhaltung.

Weitere Aktivitäten erstrecken sich in die weitere Stadt, darunter das Museo del Fungo im Palazzo della Comunalia, das Kriegsmuseum im Palazzo Comunale, der Kinderbereich, Sportanlagen und weitere Ausstellungsräume.

Komplettes Speise- und Getränkeprogramm

Das Essen ist eine der zentralen Attraktionen der Messe 2026, wobei das offizielle Restaurant an den drei Tagen eigene Mittags- und Abendessenskarten serviert. Die Speisekarte stellt den Porcino ins Zentrum traditioneller Gerichte und bietet zugleich vertraute regionale Alternativen.

Freitagsessen

Das Menü am Freitagabend umfasst:

• Prosciutto di Parma im Alter von 24 Monaten mit dem Berg Parmigiano Reggiano
• Prosciutto di Parma mit in Öl erhaltenen Porcini
• Porcini in Öl
• Roher Porcini-Salat
• Polenta crostoni mit Porcini
• Frittierte Polentastücke
• Rindertartar mit rohem Pilzsalat
• Porcini-Flan mit Käsecreme und Porcini
• Frisches Ei Pappardelle mit Porcini-Sauce
• Porcini-Risotto
• Frisches Ei Pappardelle mit FleischragŹ
• Trofie mit Pesto
• Bratenfleisch mit Porcini
• Roastbeef mit Pommes frites
• Sautierte Stegreife
• Gebratener Eisstein
• Hähnchenschnitzel mit Pommes frites
• Tiramisu
• Profiteroles
• Torrone semifreddo
• Beeren-Käsekuchen
• Verschiedene Kuchen

Samstagsmittag

Am Samstagmittag gibt es Gerichte wie Ravioli alla Genovese mit Wurst und Porcini, Polenta mit Porcinisauce und Kalbbraten mit Porcini, neben den regulären Antipasti der Messe, frittierten und sautierten Pilzen und Desserts.

Samstagsessen

Das Abendmenü umfasst mit Porcini gefüllte Tortelli, Polenta mit Porcinisauce und Brathähnchen mit Porcini, dazu frittierte und sautierte Porcini sowie traditionelle Desserts.

Sonntagsessen

Die Sonntagskarte bietet mit Kräutern gefüllte Tortelli mit Porcinisauce, Porcini-Lasagne, Polenta mit Porcinisauce, Kräutertortelli mit Butter und mit Fleischragù, Braten mit Porcini, frittierte Porcini und sautierte Porcini.

Besucher können außerdem den ganzen Tag über im Street Food Area essen und die gastronomischen Stände mit Produkten von Ausstellern aus verschiedenen Teilen Italiens erkunden.

Ausgewählte Speisen & Spezialitäten

Die Hauptzutat ist der Fungo di Borgotaro IGP, der geschützte Porcini-Pilz, der mit Albareto, Borgo Val di Taro und den umliegenden Gebieten verbunden ist. Der lokale Porcini wächst natürlich in Wäldern mit Kastanien-, Buchen-, Eichen- und Tannen. Das geschützte Produkt umfasst vier Hauptsorten: Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus aestivalis und Boletus pinophilus.

Wichtige Gerichte, auf die Sie achten sollten, sind:

• Frische Pappardelle mit Porcini
• Porcini-Risotto
• Porcini tortelli
• Kräutergefüllte Tortelli mit Porcinisauce
• Lasagne mit Porcini
• Polenta mit Porcinisauce
• Roher Porcini-Salat
• In Öl erhaltene Porcini
• Sautierte Stegreife
• Gebratener Eisstein
• Bratenfleisch mit Porcini
• Polenta crostoni mit Porcini
• Porcini-Flan mit Käsecreme

Die Messe zeigt außerdem weitere Produkte, die mit der Taro-Tradition von Parma und Alta Val Taro verbunden sind, darunter Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, frische Pasta, Fleischprodukte, Pesto, Desserts und lokale gastronomische Spezialitäten.

Restaurants, Anbieter und Produzenten

Das zentrale Festrestaurant befindet sich im Palafungo und serviert spezielle Porcini-Menüs für Freitagsdinner, Samstags- und Abendessen sowie Sonntagsessen.

Die Messe bietet außerdem zahlreiche Gastronomie- und Weinaussteller aus ganz Italien. Diese Hersteller bieten regionale Produkte zum Verkosten und Kauf an, während der Street Food Area während des gesamten Festivals eher legere Optionen bietet.

Besucher können auch lokale Restaurants und Gastgewerbebetriebe rund um Albareto erkunden. Die offizielle Festival-Website hebt Einrichtungen hervor, darunter Borgo Casale und Ristorante Casimiro e Voi, Bar-Ristorante Arcobaleno und Bar Il Ciclone.

Die Umgebung eignet sich besonders gut für Besucher, die das Fest mit einer traditionellen Mahlzeit mit lokalen Porcini und anderen Produkten der Parma-Apenninen verbinden möchten.

Wein-, Bier- und Getränkeauswahl

Das offizielle Programm 2026 bestätigt am Samstagabend eine eigene Bar Palafungo und ein Aperitivo mit DJ B-Side. Getränke sind ebenfalls neben dem Restaurant und den Street-Food-Angeboten erhältlich.

Das umfassendere gastronomische Programm konzentriert sich darauf, die lokale Essenstradition mit Getränken zu verbinden, die für die Herbstmahlzeiten geeignet sind. Besucher sollten Wein, Bier, Erfrischungsgetränke, Wasser, Kaffee und Getränke im Aperitivo-Stil erwarten, obwohl das offizielle Programm 2026 keine vollständige Preisliste für Getränke veröffentlicht.

Verkostungen, Kochvorführungen und Workshops

Das Programm 2026 bietet mehrere Möglichkeiten, mehr über Pilze, Essen und die lokale Landschaft zu erfahren.

Show-Kochen: Am Samstag um 10:30 Uhr präsentieren Studierende des Zappa-Fermi Hotels und des Cateringinstituts von Bedonia eine Kochvorführung im Palafungo.

Besuche des Pilzmuseums: Geführte Besichtigungen finden am Samstag und Sonntag im Museo del Fungo im Palazzo della Comunia statt.

Kleine Pilzsammlerschule: Kinder können durch eine spezielle Aktivität im Kinderbereich mehr über die Welt der Pilze lernen.

Waldspaziergang: Eine geführte Waldwanderung, organisiert vom Sci Club La Macchia, startet am Samstagmorgen vom Palafungo.

E-Bike-Ausflug: E-Bike-Ausflüge starten am Samstag und Sonntag vom Palafungo.

Holzschnitzerei: Live-Kettensägen-Holzschnitzvorführungen finden im Kinderbereich statt.

Pennelli e Bollicine: Ein Malworkshop findet am Samstagnachmittag im Bar Al Bar Eto statt.

Waldkultur: Der Sonntag beinhaltet eine kulturelle Veranstaltung über multifunktionales Forstmanagement, Pilze und andere Ökosystemdienstleistungen, präsentiert in Zusammenarbeit mit dem IGP des Consorzio del Fungo Porcino.

Ticketarten und Eintrittsoptionen

Das offizielle Programm für 2026 sieht keine allgemeine Eintrittskarte für den Zugang zu den Hauptmessebereichen vor. Viele der öffentlichen Tagesaktivitäten werden als Teil des Festivalprogramms ohne separaten Eintritt angeboten.

Die Unterhaltungsprogramme am Freitag- und Samstagabend listen einige Aufführungen mit Eintritt durch freiwillige Beiträge, statt eines festen Ticketpreises.

Speisen, Getränke, Restaurantmahlzeiten und bestimmte separat organisierte Aktivitäten sollten als zusätzliche Einkäufe behandelt werden. Das offizielle Menü 2026 veröffentlicht die Gerichte, bietet aber derzeit keine vollständige Preisliste für Artikel online. Eine zuverlässige Preisliste der vorherigen Ausgabe für das zentrale Messerestaurant wurde nicht gefunden, daher sollten die genauen Lebensmittelpreise mit den Veranstaltern oder beim Festival bestätigt werden.

VIP- und Premium-Erlebnisse

Das Programm 2026 wirbt nicht mit einem speziellen VIP-Ticket, VIP-Lounge oder Premium-Hospitality-Paket.

Die nächstgelegenen Premium-Erlebnisse sind die vollständigen Restaurantmahlzeiten, organisierte Wald- und E-Bike-Aktivitäten, geführte Besuche im Museum des Pilzes und spezialisierte kulturelle Programme. Einige Aktivitäten erfordern vorherigen Kontakt oder Reservierungen, insbesondere die Outdoor-Exkursionen.

Besucher, die ein entspannteres Erlebnis suchen, können auch in lokalen Unterkünften übernachten und die Messe mit Mahlzeiten und Aktivitäten rund um Albareto und Alta Val Taro kombinieren.

Veranstaltungsregeln

Besucher sollten während des gesamten Festivals den Anweisungen des Veranstaltungspersonals und der einzelnen Veranstalter folgen.

Das offizielle Restaurant bittet die Gäste ausdrücklich, das Essenspersonal über Lebensmittelunverträglichkeiten und Allergien zu informieren. Außerdem wird darauf hingewiesen, dass einige Produkte aus Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsgründen mit Blast-Chill gekillt werden können und dass bestimmte Produkte eingefroren werden können.

Für Outdoor-Aktivitäten wie Waldwanderungen und E-Bike-Ausflüge sollten Besucher den Anweisungen des Veranstalters folgen und die Teilnahmebedingungen im Voraus bestätigen.

Kinder sollten in Familien- und Aktivitätsbereichen, insbesondere bei Ponyreiten und Vorführungen, beaufsichtigt bleiben.

Wie man dorthin kommt

Albareto liegt im Gebiet Alta Val Taro der Parma-Apenninen.

Mit dem Auto von Mailand: Nehmen Sie die A1 in Richtung Parma, dann folgen Sie der A15 in Richtung La Spezia/Parma Ovest. Fahren Sie an der Mautstation Borgotaro aus und folgen Sie den Schildern in Richtung Albareto.

Mit dem Auto von Bologna: Nehmen Sie die A1 in Richtung Parma, fahren Sie weiter in Richtung A15 und verlassen Sie die Straße in Borgotaro, bevor Sie der Straße in Richtung Albareto folgen.

Aus Genua: Folgen Sie der A12 in Richtung La Spezia, verlassen Sie die Stadt Sestri Levante und fahren Sie weiter durch Varese Ligure und Passo Cento Croci in Richtung Albareto.

Aus La Spezia: Folgen Sie der A12 in Richtung Genua, verlassen Sie die A12 in Brugnato und fahren Sie über Varese Ligure und Passo Cento Croci weiter. Alternativ nehmen Sie die A15 und fahren Sie in Borgotaro aus.

Öffentlicher Nahverkehr und Parken

Die offiziellen Veranstaltungsinformationen bieten detaillierte Wegbeschreibungen, veröffentlichen jedoch derzeit keinen speziellen Festival-Shuttle für 2026 oder eine umfassende Parkkarte.

Da Albareto eine kleine Bergstadt ist, sollten Besucher, die mit dem Auto anreisen, zusätzliche Zeit zum Parken und zum Fußweg zum Palafungo einplanen, besonders während der geschäftigsten Samstag- und Sonntagszeiten.

Die Hauptadresse des Festes ist Palafungo, Via A. Gotelli, 9, 43051 Albareto, Parma.

Besucher, die mit öffentlichen Verkehrsmitteln ankommen, sollten vor der Fahrt die aktuellen regionalen Busverbindungen prüfen, da die Verbindungen zu kleineren Gemeinden in Apenninen im Vergleich zu Großstädten begrenzt sein können.

Unterkunftsbereiche

Die beste Basis, um am Festival teilzunehmen, ist Albareto selbst, besonders für Besucher, die das Abendprogramm ohne eine lange Fahrt danach erleben möchten.

Die offizielle Festival-Website listet außerdem lokale Unterkünfte und Restaurants auf, darunter Borgo Casale, wo historische Steingebäude in Unterkünfte umgewandelt wurden und das Anwesen außerdem ein Restaurant und Wellnesseinrichtungen umfasst.

Weitere nützliche Bereiche sind:

• Albareto: Am besten liegt es in der Nähe des Festivals und des umliegenden Waldes.
• Borgo Val di Taro: Eine größere nahegelegene Basis mit zusätzlichen Unterkünften, Restaurants und Dienstleistungen.
• Bedonia: Eine weitere nützliche Basis im Alta Val Taro-Gebiet.
• Compiano: Eine landschaftlich reizvolle Option für Besucher, die die Messe mit historischen Dörfern und ländlicher Landschaft verbindet.

Eine frühzeitige Buchung ist ratsam, da das Festival Besucher aus ganz Norditalien anzieht und die Unterkunftskapazitäten in den umliegenden Berggemeinden begrenzt sind.

Höhepunkte von Essen und Getränken

Das wichtigste Highlight des Essens ist der umfangreiche Einsatz von Porcini in verschiedenen Formen. Das offizielle Restaurantmenü 2026 wechselt von rohen und konservierten Pilzen über Pasta, Reis, Polenta, Fleischgerichte und frittierte Zubereitungen.

Besonders bemerkenswerte Optionen sind der rohe Porcinisalat, Porcini in Öl, Porcini-Flan, frische Pappardelle mit Porcinisauce, Porcini-Risotto, Porcini-Tortelli, Polenta mit Porcinisauce, Braten mit Porcini und frittierter Porcini.

Für einen breiteren Eindruck der Region können Besucher Porcini-Gerichte mit Prosciutto di Parma und dem Berg-Parmigiano Reggiano kombinieren und anschließend die Food-Aussteller und das Street Food Area erkunden.

Das Festival bietet auch die Möglichkeit, mehr über den Fungo di Borgotaro IGP selbst zu erfahren, einschließlich seiner Sorten, seines natürlichen Lebensraums, der Sammlungstraditionen und seiner Rolle in der lokalen Kultur.

Erreichbarkeit

Das Festival erstreckt sich an mehreren Orten in Albareto, mit Aktivitäten im Palafungo, Museen, Außenbereichen, Sportanlagen und anderen Orten in der Stadt. Das bedeutet, dass die Zugänglichkeitsbedingungen je nach Veranstaltungsort variieren können.

Besucher mit Mobilitätsbedürfnissen sollten vor der Reise die Organisatoren kontaktieren, um die Zugangsregelungen für den Palafungo, das Restaurant, die Museen und bestimmte Outdoor-Aktivitäten zu bestätigen.

Die offiziellen Kontakttelefonnummern sind +39 0525 929 449 und +39 0525 999 231, wobei die Festivalorganisation auch die E-Mail-Adresse info.fieradialbareto@gmail.com angibt.

Outdoor-Waldwanderungen und E-Bike-Ausflüge können unebenes Gelände erfordern und sollten entsprechend den individuellen Mobilitätsbedürfnissen bewertet werden.

Beste Tage zum Besuch

Freitag: Am besten für Besucher, die die Eröffnungszeremonie, das erste Porcini-Dinner und die abendliche Unterhaltung wünschen. Die offizielle Eröffnung findet um 17:00 Uhr statt, gefolgt von Kinderunterhaltung, Abendessen und nächtlichen DJ-Events.

Samstag: Am besten für Besucher, die das größte Spektrum an Aktivitäten suchen. Das Programm vereint Essen, Märkte, Museen, Show-Kochen, Waldwanderungen, E-Bike-Aktivitäten, Kinderveranstaltungen, Live-Musik, ein Aperitivo, ein Tributkonzert und nächtliche Unterhaltung.

Sonntag: Am besten für einen traditionellen, familienorientierten Festtag. Er vereint Essen, Museen, kulturelle Programme, Kinderaktivitäten, Live-Volksmusik, Traktorausstellungen, Flaggenkünstler, Auszeichnungen und die Abschlussfeier.

Für Erstbesucher bietet der Samstag die breiteste Kombination aus Essen, Vorführungen, Märkten, Outdoor-Aktivitäten und Unterhaltung.

Höhepunkte des Vorjahres

Die Ausgabe 2025 war die 28. Ausgabe der Fiera Nazionale del Fungo Porcino. Sie zog ein großes Publikum mit ihrem Essensprogramm sowie weiteren kulturellen und familiären Aktivitäten an.

Laut Gazzetta di Parma aßen mehr als 3.000 Menschen im Restaurant im Festzelt, mehr als 10 Quintalen Porcini wurden gekocht und das Pilzmuseum verzeichnete während der Ausgabe 2025 über 1.000 Besuche.

Die vorherige Ausgabe bot außerdem Porcini-orientierte Gerichte, Essensstände, Familienaktivitäten, Waldausflüge und kulturelle Programme. Das Programm 2026 setzt diese Kombination fort und fügt eigene geplante Ausstellungen, Aktivitäten und Unterhaltung hinzu.

Die Geschichte der Messe reicht bis ins Jahr 1996 zurück, und die Region Emilia-Romagna verlieh ihr 2007 den Status einer nationalen Messe.

Offizielle Tickets

Die offizielle Veranstaltungswebsite ist die Hauptquelle für das Programm 2026, Lebensmittelinformationen und Besucherupdates.

Zuhause – Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto

Das Programm für 2026 gibt derzeit an, dass mehrere abendliche Aufführungen durch freiwilligen Beitrag zugänglich sind, während die Hauptmessenbereiche kein Eintrittsticket ausweisen. Essen, Getränke und individuelle Aktivitäten können getrennte Gebühren anfallen.

Für die neuesten Informationen zu Ticket, Programm und Besucher besuchen Sie vor der Reise die offizielle Website.

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