Acetaie Aperte 2026, Modena, Italien

• 27. September 2026
  Veranstaltungsdatum:
• 27. September 2026
  Veranstaltungsende:

Was 2026 zu erwarten ist

Acetaie Aperte 2026 findet am Sonntag, den 27. September 2026, statt und führt Besucher in die Welt von Aceto Balsamico di Modena IGP und Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP. Mehr als 30 teilnehmende Acetaie aus der Provinz Modena öffnen ihre Produktionsstätten für Führungen, Verkostungen und besondere Aktivitäten. Die Veranstaltung wird vom Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena und dem Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena organisiert.

Anstatt als konventionelles Essensfest auf einem Platz zu fungieren, ist Acetaie Aperte ein provinzielweites gastronomisches Erlebnis. Besucher wählen einen oder mehrere teilnehmende Essigproduzenten und reisen zwischen ihnen hindurch, um Holzfässer, Botticelle, Produktionsbereiche und Reiferäume zu sehen, bevor sie verschiedene Balsamico-Essige probieren.

Die Ausgabe 2026 ist dem “Oro Nero” von Modena und seinen vielen Ausprägungen gewidmet und hebt sowohl die alltäglichen kulinarischen Nutzungen des Aceto Balsamico di Modena IGP als auch die langjährige Tradition des Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP hervor.

Besucher können erwarten:

• Geführte Acetaia-Besuche: Führungen erklären, wie gekochter Most und Balsamicoessig hergestellt und gereift werden.
• Balsamico-Verkostungen: Teilnehmende Hersteller bieten Proben verschiedener Produkte und Alterungsgrade an.
• Futterpaarungen: Die Verkostungen können Parmigiano Reggiano, gepökelte Fleischwaren, Gnoco-Fritto, Gelato und andere lokale Lebensmittel umfassen.
• Besondere Erlebnisse: Einige Produzenten bieten Cocktails, Blindverkostungen, Live-Musik, Yoga, Kinderaktivitäten und thematische Erlebnisse an.
• Direktvertrieb: Viele teilnehmende Acetaie verfügen über einen Laden vor Ort, in dem Besucher Balsamico-Produkte kaufen können.
• Lokaler Wein: Mehrere Erfahrungen kombinieren Balsamico-Essig mit Modena-Weinen und anderen regionalen Produkten.
• Familienaktivitäten: Ausgewählte Produzenten bieten spezielle Aktivitäten für Kinder an.
• Zugänglichkeit: Die Erreichbarkeit variiert je nach Produzent, daher sollten Besucher mit Mobilitätsanforderungen vor der Planung ihrer Route einzelne Angebote prüfen.

Veranstaltungstermine

Datum: Sonntag, 27. September 2026

Standort: Provinz Modena, Emilia-Romagna, Italien

Hauptveranstaltungszeiten: Die Öffnungszeiten variieren je nach individueller Acetaia.

Die teilnehmenden Produzenten haben unterschiedliche Zeitpläne. Zum Beispiel ist Acetaia del Cristo von 10:30 bis 19:15 Uhr geöffnet, Acetaia Paltrinieri von 10:00 bis 17:00 Uhr, Acetaia Marchi von 14:30 bis 20:00 Uhr und Acetaia Sereni bietet planmäßige Führungen um 10:30 und 12:00 Uhr an. Besucher sollten daher vor der Reise das jeweilige Acetaia-Angebot prüfen.

Die offizielle Website bietet die vollständige Liste der teilnehmenden Produzenten und deren individuelle Öffnungszeiten.

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Veranstaltungsort und Festivalgelände

Acetaie Aperte verfügt über keinen zentralen Veranstaltungsort. Die Veranstaltung findet gleichzeitig bei teilnehmenden Essigproduzenten in der gesamten Provinz Modena statt.

Die offizielle Liste für 2026 umfasst Standorte in:

• Modena
• Vignola
• Castelvetro di Modena
• Spilamberto
• Marano sul Panaro
• San Prospero
• Nonantola
• Bastiglia
• Mirandola
• San Cesario sul Panaro
• Sorbara
• Camposanto
• Maranello
• Ravarino
• Solara und andere Orte in der Provinz.

Wichtige teilnehmende Standorte sind Acetaia Malpighi in Modena, Acetaia Giustis Piazza Grande Boutique, Acetaia Sereni in Marano sul Panaro, Acetaia Manicardi in Castelvetro, Acetaia del Cristo in San Prospero und das Museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale in Spilamberto.

Die Veranstaltung ist daher am besten als selbstgeführter Food-and-Kultur-Weg und nicht als ein Fest an einem einzelnen Ort zu betrachten.

Komplettes Speise- und Getränkeprogramm

Das Essens- und Getränkeprogramm variiert zwischen den teilnehmenden Acetaie. Das gemeinsame Thema ist die Verkostung und Erklärung der beiden geschützten Balsamico-Produkte von Modena, wobei die Produzenten ihre eigenen Kombinationen und Speisekarten erstellen.

Typische Futterpaarungen sind:

• Parmigiano Reggiano DOP
• Gnocco fritto
• Lokale gepökelte Fleischsorten
• Porchetta
• Gelato
• Frische Pasta
• Tortelloni
• Lokales Brot und herzhafte Snacks
• Saisonale Produkte
• Traditionelle Modena-Gerichte
• Desserts mit gereiftem Balsamico-Essig abgeschlossen

Acetaia del Cristo bietet Verkostungen traditioneller lokaler Produkte neben Aceto Balsamico Tradizionale DOP, darunter Gnocco-Fritto, lokale gepökelte Fleischsorten, Parmigiano Reggiano, Gelato und Porchetta. Das Programm umfasst außerdem Ricotta- und Spinat-Tortelloni sowie ein Überraschungs-Tortelloni-Gericht mit traditionellem Balsamico-Essig.

Im Museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale in Spilamberto können Besucher das tagsüber zubereitete Most-Essen genießen, Snacks mit Balsamico-Essig genießen und später am Tag an einem Aperitivo mit Parmigiano Reggiano und von lokalen Winzern präsentierten Weinen teilnehmen.

Im Balsamico e Cucina im historischen Mercato Albinelli in Modena können Besucher Premium-Balsamico-Produkte probieren, Cocktails mit Aceto Balsamico genießen und zu Mittag mit traditionellen und innovativen Gerichten essen, zubereitet von Küchenchef Shota Mitamura.

Ausgewählte Speisen & Spezialitäten

Die Hauptprodukte von Acetaie Aperte sind die beiden geschützten Balsamico-Spezialitäten von Modena.

Aceto Balsamico di Modena IGP

Dieses Produkt wird mit Weinessig und konzentriertem oder gekochtem Traubenmoh hergestellt. Zu den zugelassenen Rebsorten gehören Lambruschi, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana und Montuni. Der Essig wird in Holzbehältern wie Eiche, Kastanie, Maulbeere und Wacholder gereift. Standard Aceto Balsamico di Modena hat eine Mindestreifezeit von zwei Monaten, während die “Invecchiato”-Version mindestens drei Jahre und “Riserva” mindestens fünf Jahre benötigen.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Traditioneller Balsamico-Essig wird aus gekochtem Traubenmost hergestellt und in kleinen Holzfässern gereift, die in Batterien mit abnehmender Kapazität angeordnet sind. Das geschützte Produkt wird mindestens 12 Jahre gereift, während die Kategorie Extra Vecchio mindestens 25 Jahre benötigt. Er wird traditionell tropfenzüber als Abschlusszutat für Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, Obst, Desserts und Eiscreme verwendet.

Wichtige Paarungen sind:

• Parmigiano Reggiano: Besonders geeignet für gereifte traditionelle Balsamico.
• Gelato: Eine klassische süß-säure-Kombination.
• Frisches Obst: Traditionelles Balsamico kann als Abschlussgewürz verwendet werden.
• Fleisch: Balsamico wird häufig als Abschlusszutat verwendet.
• Fische: Seine Säure und Süße können Meeresfrüchte ergänzen.
• Gemüse: Sowohl IGP- als auch DOP-Produkte werden mit gekochtem und rohem Gemüse verwendet.
• Tortelloni: Lokale Pastagerichte können mit balsamicobasierten Zubereitungen vollendet werden.

Restaurants, Anbieter und Produzenten

Die Veranstaltung konzentriert sich auf die teilnehmenden Acetaie selbst und nicht auf eine traditionelle Ansammlung von Festivalhändlern.

Mehr als 30 Produzenten eröffnen im Jahr 2026 ihre Anlagen, darunter:

• Acetaia Comunale Maranello
• Acetaia del Cristo
• Acetaia della Vigona
• Acetaia Pedroni
• Bellei Luigi & Figli
• Real Balsamico di Paride Rebecchi
• Acetaia Rebecchi Giuseppe
• Acetaia Villa Fondo Tagliata
• PONTI SPA – Vignola
• Acetaia dei BAGO
• Acetaia Benedello
• Acetaia i Sogari
• Monteremellino
• Acetaia Malpighi
• Acetaia Paltrinieri
• Acetaia Comunale di Vignola
• Acetaia Malagoli – Piccolo Paradiso
• La Cà dal Non
• Acetaia Fiorini
• Acetaia Sereni
• Acetaia Manicardi
• Acetaia Giusti
• OPERA02 und andere teilnehmende Produzenten.

Viele teilnehmende Acetaie verfügen über einen Laden vor Ort, in dem Besucher die während der Tour verkosteten Balsamico-Produkte kaufen können.

Wein-, Bier- und Getränkeauswahl

Balsamico-Essig steht im Mittelpunkt, aber Getränke sind ein wichtiger Teil des umfassenden Geschmackserlebnisses.

Je nach Produzent können Besucher Folgendes begegnen:

• Lambrusco und andere Modena-Weine
• Weine von einzelnen Produzenten
• Schaumweine
• Aperitivo-Getränke
• Cocktails auf Balsamicobasis
• Erfrischungsgetränke
• Kaffee
• Wasser
• Balsamico-Verkostungserlebnisse im Verdauungsstil

Acetaia Marchi bietet Cocktails mit Aceto Balsamico als Teil seines Erlebnisses 2026 an.

Das Museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale kombiniert sein Nachmittagsaperitivo mit Parmigiano Reggiano und Weinen, die von lokalen Winzern präsentiert werden.

In der Acetaia Manicardi umfasst der geführte Besuch Verkostungen sowohl geschützter Balsamicoprodukte als auch von der Acetaia hergestellte Weine und lokale Produkte.

Verkostungen, Kochvorführungen und Workshops

Acetaie Aperte ist im Kern eine Verkostungs- und Bildungsveranstaltung, bei der jeder teilnehmende Produzent sein eigenes Programm erstellt.

Geführte Produktionsführungen: Besucher können vor der Verkostung von Balsamico-Essig Bereiche für gekochte Most, Reiferäume, Fässer und traditionelle Botticelle sehen.

Balsamico-Verkostungen: Die Hersteller erklären die sensorischen Eigenschaften, das Altern und die Verwendung verschiedener Balsamicoprodukte.

Balsamico- und Parmigiano-Paarung: OPERA02 bietet ein 40–45-minütiges Balsamico-Erlebnis mit einem traditionellen Acetaia-Besuch, bei dem drei Essige per Löffel und eine Auswahl an Parmigiano Reggiano verkostet werden. Der Preis für 2026 ist $17,55 pro Person.

Blindverkostung: Acetaia Paltrinieri beinhaltet eine blinde Balsamico-Verkostung, bei der die Teilnehmer versuchen, die alternde oder entstehende Batterie zu identifizieren, und der Gewinner erhält eine Flasche.

Balsamico-Cocktails: Acetaia Marchi kombiniert seinen geführten Besuch und die Produktverkostung mit Cocktails, die mit Aceto Balsamico zubereitet werden. Die Kosten für das Erlebnis $17,55 pro Person, mit Kindern unter 12 Jahren kostenlos.

Yoga und Live-Musik: Acetomodena bietet Führungen und Verkostungen sowie Live-Musik und Yoga im Weinberg an.

Kochen und Paarung von Speisen: Acetaia del Cristo kombiniert technische Erklärungen und Verkostungen mit traditionellen Speisekombinationen, während das Kinderprogramm “Giochi in Botte” und eine kinderfreundliche Einführung in traditionelle Balsamico umfasst.

Ticketarten und Eintrittsoptionen

Es gibt kein einheitliches Eintrittsticket für die gesamte Veranstaltung, da Acetaie Aperte an viele einzelne Produzenten verteilt wird.

Mehrere Acetaie bieten kostenlosen Zugang oder kostenlose Aktivitäten an, während andere für geführte Touren und Verkostungen Gebühren verlangen.

Veröffentlichte Beispiele aus dem Jahr 2026 sind:

• Spazio Monari Federzoni: Eintritt ist frei, einschließlich Führung und Balsamico-Verkostung; Vorreservierung erforderlich.
• Acetaia Marchi: $17,55 pro Person, mit Kindern unter 12 Jahren kostenlos.
• OPERA02: $17,55 pro Person für das Balsamico Experience.
• Acetaia Sereni: $23,40 pro Person für den etwa einstündigen geführten Besuch und die Verkostung.
• Acetaia Manicardi: $23,40 pro Person für den geführten Acetai-Besuch mit Balsamico-, Wein- und lokalen Verkostungen.

Da die Erlebnisse individuell von jedem Produzenten organisiert werden, unterscheiden sich Reservierungen, Kapazitätsgrenzen und Zahlungsvereinbarungen.

VIP- und Premium-Erlebnisse

Acetaie Aperte betreibt kein zentrales VIP-Ticket oder einen Premium-Festivalpass.

Premium-Erlebnisse werden stattdessen von einzelnen Produzenten angeboten und können private oder kleine Gruppenführungen, umfangreiche Verkostungen, besondere Speisekombinationen, historische Fasssammlungen und Restauranterlebnisse umfassen.

Acetaia Sereni bietet eine geführte Tour durch das Gebiets-Fertigmal-Produktionsgebiet und die Reiferäume, gefolgt von einer reinen Verkostung seiner Balsamico-Produkte, mit der Möglichkeit eines Mittagessens im Restaurant mit Blick auf die Hügel von Modena auf Reservierung.

Acetaia Malpighi bietet ein detaillierteres Erlebnis, beginnend zwischen Weinbergen, einem botanischen Garten und einem Lavendelbereich, bevor man in die historische Acetaie weitergeht und mit einer Verkostung endet. Die Route umfasst ein historisches Familienfass aus der napoleonischen Zeit und wird vom Produzenten als vollständig barrierefrei für Menschen mit Mobilitätseinschränkungen beschrieben.

Veranstaltungsregeln

Da jede Acetaia ihr eigenes Programm verwaltet, sollten Besucher die spezifischen Bedingungen prüfen, die mit ihrer gewählten Erfahrung verbunden sind.

Wichtige Überlegungen sind:

• Reservierungen: Mehrere Produzenten empfehlen dringend oder verlangen eine Vorausbuchung.
• Kapazitätsbegrenzungen: Einzelführungen können auf kleine Gruppen beschränkt sein, manchmal zwischen 10 und 60 Personen.
• Ankunftszeiten: Besucher sollten vor Beginn ihrer gebuchten Tour oder Verkostung eintreffen.
• Kinder: Einige Produzenten bieten jüngeren Kindern kostenlosen Eintritt an, während andere spezielle Kinderaktivitäten anbieten.
• Zugänglichkeit: Die Zugänglichkeit variiert erheblich zwischen den teilnehmenden Standorten.
• Einkaufen vor Ort: Viele Hersteller betreiben einen Laden, in dem Besucher Produkte kaufen können.
• Sprache: Einige Orte bieten Touren sowohl auf Englisch als auch auf Italienisch an.
• Nahrungsmittelallergien: Besucher sollten vor der Teilnahme an Verkostungen Allergien oder Ernährungsbedürfnisse mitteilen.

Zum Beispiel hat Acetaia Sereni eine Kapazität von 20 Personen, Acetaia Marchi eine Kapazität von 15 Personen und OPERA02 eine Kapazität von 15 Personen.

Wie man dorthin kommt

Modena ist gut an Straße und Bahn angebunden und bietet eine praktische Basis für die Erkundung der teilnehmenden Acetaie in der gesamten Provinz.

Mit dem Auto: Das Autofahren ist die flexibelste Option, da die Veranstaltung bei mehreren Herstellern in verschiedenen Städten stattfindet. Ein Auto erleichtert die Gestaltung einer Strecke zwischen Modena, Castelvetro, Vignola, Spilamberto, Marano sul Panaro und anderen teilnehmenden Orten.

Aus Bologna: Modena ist leicht über die Autobahn A1 von Bologna aus erreichbar, wodurch die Stadt und die umliegende Provinz für Besucher aus Emilia-Romagna und Norditalien zugänglich sind.

Aus Mailand: Die A1 verbindet Mailand direkt mit Modena, was die Veranstaltung für einen Tagesausflug oder einen Wochenendbesuch geeignet macht.

Aus Florenz: Die A1 bildet die wichtigste Straßenverbindung von Florenz in Richtung Bologna und Modena.

Innerhalb der Provinz: Da die teilnehmenden Acetaie über mehrere Gemeinden verteilt sind, sollten Besucher ihre Route im Voraus planen, anstatt zu versuchen, jeden Produzenten an einem Tag zu besuchen.

Die offizielle Produzentenliste enthält die genaue Adresse und Öffnungszeiten für jeden Standort.

Öffentlicher Nahverkehr und Parken

Der öffentliche Nahverkehr ist praktisch, um nach Modena selbst zu gelangen, aber der Besuch mehrerer ländlicher Acstaie kann komplizierter sein, da die Produzenten in der ganzen Provinz verteilt sind.

Besucher, die mit dem Zug ankommen, können Modena als Hauptbasis nutzen und dann regionale Busse, Taxis oder organisierte Transportmittel für individuelle Produzentenbesuche nutzen.

Für Besucher, die zwischen Acetaie fahren, hängen die Parkmöglichkeiten vom jeweiligen Produzenten ab. Viele Hersteller haben Parkplätze vor Ort oder Zugang zu Parkplätzen rund um ihre Einrichtungen, aber Besucher sollten die Regelungen vor der Ankunft überprüfen.

Da manche Erlebnisse nur begrenzte Kapazitäten haben, ist es im Allgemeinen am einfachsten, mit dem Auto anzureisen und eine kleine Anzahl vorausgewählter Produzenten zu besuchen, um eine praktische Reiseroute zu erstellen.

Die offizielle Veranstaltungswebsite listet die Adresse jeder Acetaia, Öffnungszeiten, Kontaktdaten, Kapazität und Buchungsanforderungen auf.

Unterkunftsbereiche

Modena ist die bequemste Hauptbasis für Besucher, die Zugang zu der größtmöglichen Auswahl an teilnehmenden Produzenten wünschen und gleichzeitig die Restaurants, Museen und das historische Zentrum der Stadt genießen möchten.

Nützliche Unterkunftsbereiche sind:

• Modena: Beste Gesamtbasis mit umfangreichen Hotels, Restaurants und Verkehrsanbindungen.
• Castelvetro di Modena: Besonders günstig für Besucher, die sich für Balsamico-Hersteller und die Hügel von Modena interessieren.
• Vignola: Nützlich, um Acetaie Aperte mit Besuchen bei Balsamico-Produzenten und der umliegenden Landschaft zu kombinieren.
• Spilamberto: Ideal für Besucher, die sich für das Museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale und die Consorteria interessieren.
• Marano sul Panaro: Geeignet für Besucher, die Besuche bei Produzenten im südlichen Teil der Provinz planen.
• Maranello: Praktisch, um Balsamico-Erlebnisse mit dem Motor Valley zu kombinieren.
• Nonantola und Sorbara: Nützliche nördliche Optionen für Besucher, die Produzenten in diesen Gebieten besuchen.

Eine Übernachtung ermöglicht es den Besuchern, mehrere Produzenten zu besuchen, ohne das gesamte Erlebnis als eintägige Fahrt absolvieren zu müssen.

Höhepunkte von Essen und Getränken

Das zentrale gastronomische Erlebnis ist das Probieren von Balsamicoessig in verschiedenen Reifungsstadien und mit verschiedenen lokalen Speisen.

Die wichtigsten Kombinationen sind:

• Traditioneller Balsamico mit Parmigiano Reggiano
• Balsamico mit gepökeltem Fleisch
• Balsamico mit Gnocco Fritto
• Balsamico mit Gelato
• Balsamico mit frischem Obst
• Balsamico mit Fleisch
• Balsamico mit Fisch
• Balsamico mit Gemüse
• Balsamico mit Pasta
• Balsamico-Cocktails
• Balsamico mit lokalen Weinen

Besucher sollten auf die Unterschiede zwischen den IGP- und DOP-Produkten achten. Das IGP-Produkt hat eine breitere kulinarische Rolle im Alltag, während Traditional Balsamic DOP als konzentrierte Fertigzutat in kleinen Mengen präsentiert wird.

Das Erlebnis dreht sich ebenso sehr darum, Balsamico zu schmecken wie darum, es zu essen. Die Produzenten erklären Süße, Säure, Aroma, Dichte, Beständigkeit sowie die Auswirkungen verschiedener Hölzer und Reifungsphasen.

Erreichbarkeit

Die Zugänglichkeit variiert zwischen teilnehmenden Acetaien, daher sollten Besucher vor der Buchung die individuelle Produzentenliste prüfen.

Mehrere Standorte geben ausdrücklich an, dass sie für Besucher mit Behinderungen ausgestattet sind. Acetaia Marchi, OPERA02, Acetaia del Cristo, Acetomodena, Acetaia Malpighi und die Piazza Grande-Boutique von Acetaia Giusti gehören zu den Orten, die barrierefreie Einrichtungen identifizieren.

Andere Orte geben ausdrücklich an, dass sie nicht für Besucher mit Behinderungen ausgestattet sind. Zum Beispiel geben Acetaia Sereni und Acetaia Manicardi derzeit an, dass ihre Einrichtungen nicht für Besucher mit Behinderungen ausgestattet sind.

Besucher mit Mobilitätsbedürfnissen sollten daher einen einzelnen Produzenten anhand der veröffentlichten Barrierefreiheitsinformationen auswählen und die Acetaia direkt vor der Reise kontaktieren.

Beste Tage zum Besuch

Sonntag, 27. September: Dies ist der Haupt- und einzige Veranstaltungstag von Acetaie Aperte 2026. Da die Produzenten unterschiedliche Zeitpläne haben, ist die beste Strategie, zwei oder drei teilnehmende Orte im Voraus auszuwählen und Erlebnisse bei Bedarf zu reservieren.

Für eine traditionelle, balsamico-orientierte Route ist Spilamberto besonders nützlich, da das Museo dell'Aceto Balsamico Tradizionale geführte Besuche, Kochvorführungen, Verkostungen, ein Aperitivo und Zugang zur Expertise des Maestri della Consorteria vereint.

Für ein breiteres ländliches Erlebnis können Besucher einen Produzenten wie Acetaia Sereni oder Acetaia Malpighi mit einem Mittagessen oder einem Weinbergsbesuch kombinieren. Für ein städtisches Erlebnis ermöglichen Modena-Orte wie Acetaia Giusti und das Balsamico e Cucina Experience im Mercato Albinelli den Besuchern, Balsamico zu erkunden, ohne weit außerhalb des historischen Zentrums reisen zu müssen.

Höhepunkte des Vorjahres

Acetaie Aperte findet seit 2002 statt und hat sich zu einer territorialen Veranstaltung entwickelt, die Dutzende von Produzenten mit Gastronomie, Kultur und Tourismus im gesamten Raum Modena verbindet.

Frühere Ausgaben haben das charakteristische Format der Veranstaltung etabliert, Balsamico-Essig-Hersteller für die Öffentlichkeit zu öffnen, sodass Besucher Produktions- und Reifungsräume betreten können, die normalerweise nicht Teil eines gewöhnlichen Sightseeing-Plans sind.

Die wichtigsten wiederkehrenden Erfahrungen sind:

• Geführte Acetaia-Touren
• Balsamico-Verkostungen
• Futterpaarungen
• Produzentendemonstrationen
• Direktvertrieb
• Kinderaktivitäten
• Wein- und Speisenkombinationen
• Kulturelle Erklärungen zur traditionellen Produktion
• Spezielle Aktivitäten, die von einzelnen Produzenten geschaffen wurden

Das Programm 2026 erweitert dieses Format mit Erlebnissen, die von Blindverkostungen und Balsamico-Cocktails bis hin zu Weinbergs-Yoga, Live-Musik, Kinderaktivitäten und thematischen Speisepaarungen reichen.

Der Fokus der Veranstaltung liegt weiterhin auf dem kulturellen Erbe hinter Modenas beiden geschützten Balsamico-Produkten und den Produzenten, die traditionelle Reifungsmethoden in Holzfässern und Batterien pflegen.

Offizielle Tickets

Acetaie Aperte verwendet kein zentrales Eintrittsticket. Jeder teilnehmende Produzent legt sein eigenes Programm, seine Kapazität, sein Reservierungssystem und seine Preise fest.

Die offizielle Website bietet die vollständige Liste der teilnehmenden Acetaie und Links zu den einzelnen Produzenten-Informationsseiten.

Zuhause

Für allgemeine Informationen können Besucher das Consorzio unter info@consorziobalsamico.it oder telefonisch unter 02163700368 kontaktieren.

Besucher sollten die offiziellen individuellen Acetaia-Einträge nutzen, um Tourzeiten, Reservierungen, Zugänglichkeit, Kapazität und etwaige anfallende Gebühren vor der Reise zu bestätigen.

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Lage

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