La Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto torna dal 2 al 4 ottobre 2026 per la sua 29\u00aa edizione, unendo i sapori, le tradizioni e il patrimonio naturale dell'Alta Val Taro. La fiera \u00e8 incentrata sull'IGP di Fungo Porcino e sul suo stretto legame con le foreste degli Appennini di Parma, ma il programma va ben oltre il cibo con attivit\u00e0 naturalistiche, mostre, intrattenimento, attrazioni per famiglie, musica ed eventi culturali.<\/p>\n\n\n\n
L'edizione 2026 si basa sul tema del porcino, della foresta e della passione locale. I visitatori possono aspettarsi un'ampia area gastronomica, un'area di street food, espositori di cibo e vino, una mostra micologica, bancarelle artigianali, mestieri tradizionali, musei, attivit\u00e0 guidate ed esperienze all'aperto.<\/p>\n\n\n\n
I punti salienti includono:<\/p>\n\n\n\n
Data:<\/strong> 2\u20134 ottobre 2026<\/p>\n\n\n\n Giorno di apertura:<\/strong> Venerd\u00ec, 2 ottobre<\/p>\n\n\n\n Ultimo giorno:<\/strong> Domenica 4 ottobre<\/p>\n\n\n\n La fiera si apre venerd\u00ec pomeriggio con la processione inaugurale e l'apertura ufficiale al Palafungo. Sabato e domenica iniziano al mattino e offrono la pi\u00f9 grande combinazione di cibo, mercato, attivit\u00e0 culturali, familiari e all'aperto.<\/p>\n\n\n\n Sede principale:<\/strong> Palafungo<\/p>\n\n\n\n Indirizzo:<\/strong> Via A. Gotelli, 9, 43051 Albareto, Parma, Italia<\/p>\n\n\n\n Il Palafungo \u00e8 il principale centro della Fiera Nazionale del Fungo Porcino. Il programma ufficiale mette qui in campo il principale ristorante, i chioschi di cibo e vini, l'area street food, il bar e l'intrattenimento serale.<\/p>\n\n\n\n Altre attivit\u00e0 si estendono anche nella citt\u00e0 pi\u00f9 ampia, tra cui il Museo del Fungo a Palazzo della Comunalia, il Museo della Guerra al Palazzo Comunale, l'Area Bambini, strutture sportive e altri spazi espositivi.<\/p>\n\n\n\n Il cibo \u00e8 una delle attrazioni principali della fiera 2026, con il ristorante ufficiale che serve men\u00f9 dedicati a pranzo e cena durante i tre giorni. Il men\u00f9 pone il porcino al centro dei piatti tradizionali, offrendo anche alternative regionali familiari.<\/p>\n\n\n\n Cena del venerd\u00ec<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il men\u00f9 del venerd\u00ec sera include:<\/p>\n\n\n\n Pranzo del sabato<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il pranzo del sabato aggiungono piatti come ravioli alla Genovese con salsiccia e porcini, polenta con salsa di porcini e vitello arrosto con porcini, insieme agli antipasti abituali della fiera, funghi fritti e saltati e dessert.<\/p>\n\n\n\n Cena del sabato<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il men\u00f9 serale include tortelli ripieni di porcini, polenta con salsa di porcini e pollo arrosto con porcini, insieme a porcini fritti e saltati e dolci tradizionali.<\/p>\n\n\n\n Pranzo domenicale<\/strong><\/p>\n\n\n\n Il men\u00f9 di domenica prevede tortelli ripieni di erbe con salsa di porcini, lasagne di porcini, polenta con salsa di porcini, tortelli di erbe aromatiche con burro e rag\u00f9 di carne, vitello arrosto con porcini, porcini fritti e porcini saltati.<\/p>\n\n\n\n I visitatori possono anche mangiare durante la giornata nell'Area del Cibo Stradale ed esplorare gli stand gastronomici con prodotti provenienti da espositori provenienti da diverse parti d'Italia.<\/p>\n\n\n\n L'ingrediente principale \u00e8 il Fungo di Borgotaro IGP, il fungo porcino protetto associato ad Albareto, Borgo Val di Taro e aree limitrofe. I porcini locali crescono naturalmente in foreste che ospitano castagni, faggi, querce e abeti. Il prodotto protetto comprende quattro variet\u00e0 principali: Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus aestivalis e Boletus pinophilus.<\/p>\n\n\n\n Piatti importanti da considerare includono:<\/p>\n\n\n\n La fiera espone anche altri prodotti legati alla tradizione gastronomica di Parma e dell'Alta Val Taro, tra cui Prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, pasta fresca, prodotti carniferi, pesto, dolci e specialit\u00e0 gastronomiche locali.<\/p>\n\n\n\n Il ristorante centrale del festival opera all'interno del Palafungo e serve men\u00f9 dedicati a base di porcini per la cena del venerd\u00ec, il pranzo e la cena del sabato, e il pranzo della domenica.<\/p>\n\n\n\n La fiera presenta anche numerosi espositori di cibo e vino provenienti da tutta Italia. Questi produttori offrono prodotti regionali da degustare e acquistare, mentre l'Area del Cibo di Strada offre opzioni pi\u00f9 informali durante tutto il festival.<\/p>\n\n\n\n I visitatori possono anche esplorare ristoranti locali e attivit\u00e0 di ospitalit\u00e0 nei dintorni di Albareto. Il sito ufficiale del festival mette in evidenza locali come Borgo Casale e Ristorante Casimiro e Voi, Bar-Ristorante Arcobaleno e Bar Il Ciclone.<\/p>\n\n\n\n L'area circostante \u00e8 particolarmente adatta ai visitatori che desiderano abbinare il festival a un pasto tradizionale con porcini locali e altri prodotti degli Appennini di Parma.<\/p>\n\n\n\n Il programma ufficiale del 2026 conferma un Bar Palafungo dedicato e un aperitivo con DJ B-Side sabato sera. Sono disponibili anche bevande oltre alle offerte di ristorante e Street Food Area.<\/p>\n\n\n\n Il programma gastronomico pi\u00f9 ampio si concentra sull'abbinare la tradizione gastronomica locale a bevande adatte ai pasti autunnali. I visitatori possono aspettarsi vino, birra, bevande analcoliche, acqua, caff\u00e8 e bevande in stile aperitivo, anche se il programma ufficiale 2026 non pubblica un elenco completo dei prezzi delle bevande.<\/p>\n\n\n\n Il programma 2026 include diverse opportunit\u00e0 per approfondire i funghi, il cibo e il paesaggio locale.<\/p>\n\n\n\n Programma di cucina:<\/strong> Sabato alle 10:30, studenti dell'Hotel Zappa-Fermi e dell'Istituto di Catering di Bedonia presenteranno una dimostrazione culinaria al Palafungo.<\/p>\n\n\n\n Visite al Museo dei Funghi:<\/strong> Le visite guidate si tengono sabato e domenica al Museo del Fungo nel Palazzo della Comunalia.<\/p>\n\n\n\n Piccola Scuola di Raccoglitori di Funghi:<\/strong> I bambini possono imparare a conoscere il mondo dei funghi attraverso un'attivit\u00e0 dedicata nell'area per bambini.<\/p>\n\n\n\n Camminata nel bosco:<\/strong> Una passeggiata guidata nel bosco organizzata dal Sci Club La Macchia parte dal Palafungo sabato mattina.<\/p>\n\n\n\n Escursione in e-bike:<\/strong> Le escursioni in e-bike partono dal Palafungo il sabato e la domenica.<\/p>\n\n\n\n Intaglio in legno:<\/strong> Dimostrazioni live di intaglio in legno con motosega si tengono nell'area dei bambini.<\/p>\n\n\n\n Pennelli e Bollicine:<\/strong> Un laboratorio di pittura si terr\u00e0 sabato pomeriggio al Bar Al Bar Eto.<\/p>\n\n\n\n Cultura forestale:<\/strong> La domenica prevede un evento culturale sulla gestione forestale multifunzionale, i funghi e altri servizi ecosistemici, presentato in collaborazione con il Consorzio del Fungo Porcino IGP.<\/p>\n\n\n\n Il programma ufficiale del 2026 non prevede un biglietto d'ingresso generale per l'ingresso nelle aree principali della fiera. Molte delle attivit\u00e0 pubbliche diurne sono presentate come parte del programma del festival senza un costo d'ingresso separato.<\/p>\n\n\n\n I programmi di intrattenimento del venerd\u00ec e del sabato sera elencano alcune esibizioni con Iscrizione tramite contributo volontario<\/strong>, invece di un prezzo fisso del biglietto.<\/p>\n\n\n\n Cibo, bevande, pasti al ristorante e alcune attivit\u00e0 organizzate separatamente dovrebbero essere considerati acquisti aggiuntivi. Il men\u00f9 ufficiale 2026 pubblica i piatti ma attualmente non fornisce online un elenco prezzi completo articolo per articolo. Non \u00e8 stato trovato un elenco prezzi affidabile delle edizioni precedenti per il ristorante della fiera centrale, quindi i prezzi specifici del cibo dovrebbero essere confermati con gli organizzatori o durante il festival.<\/p>\n\n\n\n Il programma 2026 non pubblicizza biglietti VIP dedicati, lounge VIP o pacchetto hospitality premium.<\/p>\n\n\n\n Le esperienze premium pi\u00f9 vicine sono i pasti completi al ristorante, le attivit\u00e0 organizzate nei boschi e le E-bike, visite guidate al Museo dei Funghi e programmi culturali specializzati. Alcune attivit\u00e0 richiedono un contatto anticipato o prenotazioni, in particolare le escursioni all'aperto.<\/p>\n\n\n\n I visitatori che desiderano un'esperienza pi\u00f9 rilassata possono anche soggiornare in alloggi locali e combinare la fiera con pasti e attivit\u00e0 intorno ad Albareto e all'Alta Val Taro.<\/p>\n\n\n\n I visitatori devono seguire le istruzioni dello staff dell'evento e degli organizzatori individuali durante tutto il festival.<\/p>\n\n\n\n Il ristorante ufficiale chiede specificamente agli ospiti di informare il personale ristorante delle intolleranze alimentari e delle allergie. Segnala inoltre che alcuni prodotti possono essere raffreddati rapidamente per motivi di qualit\u00e0 e sicurezza alimentare e che alcuni prodotti possono essere congelati.<\/p>\n\n\n\n Per attivit\u00e0 all'aperto come passeggiate nei boschi ed escursioni in E-bike, i visitatori devono seguire le istruzioni dell'organizzatore e confermare in anticipo i requisiti di partecipazione.<\/p>\n\n\n\n I bambini dovrebbero rimanere sorvegliati nelle aree familiari e di attivit\u00e0, in particolare durante le gite a pony e le dimostrazioni.<\/p>\n\n\n\n Albareto si trova nell'area dell'Alta Val Taro, negli Appennini di Parma.<\/p>\n\n\n\n In auto da Milano:<\/strong> Prendi la A1 verso Parma, poi segui la A15 verso La Spezia\/Parma Ovest. Esci al casello Borgotaro e segui i cartelli verso Albareto.<\/p>\n\n\n\n In auto da Bologna:<\/strong> Prendi la A1 verso Parma, prosegui verso la A15 ed esci a Borgotaro prima di seguire la strada verso Albareto.<\/p>\n\n\n\n Da Genova:<\/strong> Segui la A12 verso La Spezia, esci a Sestri Levante e prosegui attraverso Varese Ligure e Passo Cento Croci verso Albareto.<\/p>\n\n\n\n Da La Spezia:<\/strong> Segui la A12 verso Genova, esci a Brugnato e prosegui via Varese Ligure e Passo Cento Croci. In alternativa, usare la A15 ed uscire a Borgotaro.<\/p>\n\n\n\n Le informazioni ufficiali sull'evento forniscono indicazioni dettagliate per le strade ma attualmente non pubblicano una navetta dedicata al festival 2026 o una mappa completa dei parcheggi.<\/p>\n\n\n\n Poich\u00e9 Albareto \u00e8 una piccola cittadina di montagna, i visitatori che arrivano in auto dovrebbero concedere tempo extra per parcheggiare e camminare fino al Palafungo, specialmente durante i periodi pi\u00f9 affollati del sabato e della domenica.<\/p>\n\n\n\n L'indirizzo principale del festival \u00e8 Palafungo, Via A. Gotelli, 9, 43051 Albareto, Parma.<\/p>\n\n\n\n I visitatori che arrivano con i mezzi pubblici dovrebbero verificare le attuali connessioni regionali di autobus prima di viaggiare, poich\u00e9 i servizi verso le comunit\u00e0 pi\u00f9 piccole degli Appennini possono essere limitati rispetto alle grandi citt\u00e0.<\/p>\n\n\n\n La base migliore per partecipare al festival \u00e8 proprio Albareto, in particolare per i visitatori che vogliono vivere il programma serale senza dover fare un lungo viaggio in auto dopo.<\/p>\n\n\n\n Il sito ufficiale del festival elenca anche alloggi e ristoranti locali, tra cui il Borgo Casale, dove edifici storici in pietra sono stati convertiti in alloggi e la propriet\u00e0 comprende anche un ristorante e strutture per il benessere.<\/p>\n\n\n\n Altre aree utili includono:<\/p>\n\n\n\n Prenotare in anticipo \u00e8 consigliabile perch\u00e9 il festival attira visitatori da tutta l'Italia settentrionale e la capacit\u00e0 di alloggio nelle comunit\u00e0 montane circostanti \u00e8 limitata.<\/p>\n\n\n\n Il principale punto forte del cibo \u00e8 l'ampio uso dei porcini in diverse forme. Il men\u00f9 ufficiale del ristorante 2026 va dai funghi crudi e conservati a pasta, riso, polenta, piatti di carne e preparati fritti.<\/p>\n\n\n\n Le scelte particolarmente notevoli includono l'insalata di porcini crudi, i porcini in olio, il flan di porcini, le pappardelle fresche con salsa di porcini, il risotto di porcini, i tortelli di porcini, la polenta con salsa di porcini, le carni arrosto con porcini e i porcini fritti.<\/p>\n\n\n\n Per un gusto pi\u00f9 ampio della regione, i visitatori possono combinare piatti di porcini con Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano di montagna, per poi esplorare gli espositori gastronomici e l'Area del Cibo Stradale.<\/p>\n\n\n\n Il festival \u00e8 anche un'opportunit\u00e0 per conoscere l'IGP di Fungo di Borgotaro stesso, includendo le sue variet\u00e0, il suo habitat naturale, le tradizioni di raccolta e il ruolo nella cultura locale.<\/p>\n\n\n\n Il festival si estende in diverse localit\u00e0 di Albareto, con attivit\u00e0 che si svolgono al Palafungo, musei, aree all'aperto, impianti sportivi e altre localit\u00e0 cittadine. Ci\u00f2 significa che le condizioni di accessibilit\u00e0 possono variare tra le singole sedi.<\/p>\n\n\n\n I visitatori con esigenze di mobilit\u00e0 dovrebbero contattare gli organizzatori prima di partire per confermare le disposizioni di accesso al Palafungo, al ristorante, ai musei e alle specifiche attivit\u00e0 all'aperto.<\/p>\n\n\n\n I numeri di contatto ufficiali sono +39 0525 929 449 e +39 0525 999 231, con l'organizzazione del festival che fornisce anche l'indirizzo email info.fieradialbareto@gmail.com.<\/p>\n\n\n\n Le passeggiate all'aperto nei boschi e le escursioni con E-bike possono comportare un terreno irregolare e dovrebbero essere valutate in base alle esigenze di mobilit\u00e0 individuali.<\/p>\n\n\n\n Venerd\u00ec:<\/strong> Ideale per i visitatori che desiderano la cerimonia di apertura, la prima cena con porcini e l'intrattenimento serale. L'apertura ufficiale avviene alle 17:00, seguita da intrattenimenti per bambini, cena e eventi DJ notturni.<\/p>\n\n\n\n Sabato:<\/strong> Ideale per i visitatori in cerca della pi\u00f9 ampia gamma di attivit\u00e0. Il programma combina cibo, mercati, musei, cucina spettacolare, passeggiate nel bosco, attivit\u00e0 con E-bike, eventi per bambini, musica dal vivo, un aperitivo, un concerto tributo e intrattenimento notturno.<\/p>\n\n\n\n Domenica:<\/strong> Ideale per una giornata tradizionale di festival orientata alla famiglia. Combina cibo, musei, programmi culturali, attivit\u00e0 per bambini, musica popolare dal vivo, esposizioni di trattori, artisti di bandiere, premi e la cerimonia di chiusura.<\/p>\n\n\n\n Per i visitatori alla prima volta, il sabato offre la combinazione pi\u00f9 ampia di cibo, dimostrazioni, mercati, attivit\u00e0 all'aperto e intrattenimento.<\/p>\n\n\n\n L'edizione 2025 \u00e8 stata la 28\u00aa edizione della Fiera Nazionale del Fungo Porcino. Ha attirato un vasto pubblico per il suo programma gastronomico e per le attivit\u00e0 culturali e familiari pi\u00f9 ampie.<\/p>\n\n\n\n Secondo Gazzetta di Parma, pi\u00f9 di 3.000 persone hanno mangiato nel ristorante nel tendone del festival, sono stati cucinati pi\u00f9 di 10 quintali di porcini e il Museo dei Funghi ha registrato pi\u00f9 di 1.000 visite durante l'edizione 2025.<\/p>\n\n\n\n L'edizione precedente ha inoltre presentato piatti incentrati sui porcini, bancarelle di cibo, attivit\u00e0 per famiglie, escursioni nel bosco e programmi culturali. Il programma 2026 prosegue questa combinazione aggiungendo proprie mostre, attivit\u00e0 e intrattenimento programmati.<\/p>\n\n\n\n La storia della fiera risale al 1996 e la Regione Emilia-Romagna le ha conferito lo status di fiera nazionale nel 2007.<\/p>\n\n\n\n Il sito ufficiale dell'evento \u00e8 la principale fonte per il programma 2026, le informazioni sul cibo e gli aggiornamenti ai visitatori.<\/p>\n\n\n\nVisitare questo evento? Non perderti queste attivit\u00e0 straordinarie ed esperienze locali mentre sei qui.<\/h3>\n\n\n\n
Sede e sede del festival<\/h3>\n\n\n\n
Programma completo di cibo e bevande<\/h3>\n\n\n\n
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Cibi e specialit\u00e0 in evidenza<\/h3>\n\n\n\n
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Ristoranti, venditori e produttori<\/h3>\n\n\n\n
Selezione di vini, birra e bevande<\/h3>\n\n\n\n
Degustazioni, dimostrazioni culinarie e laboratori<\/h3>\n\n\n\n
Tipi di biglietti e opzioni d'ingresso<\/h3>\n\n\n\n
Esperienze VIP e premium<\/h3>\n\n\n\n
Regole dell'evento<\/h3>\n\n\n\n
Come arrivarci<\/h3>\n\n\n\n
Trasporti pubblici e parcheggio<\/h3>\n\n\n\n
Aree di alloggio<\/h3>\n\n\n\n
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Punti salienti su cibo e bevande<\/h3>\n\n\n\n
Accessibilit\u00e0<\/h3>\n\n\n\n
I giorni migliori a cui partecipare<\/h3>\n\n\n\n
Momenti salienti dell'anno precedente<\/h3>\n\n\n\n
Biglietti ufficiali<\/h3>\n\n\n\n
Casa \u2013 Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto<\/a><\/blockquote>