GetYourGuide<\/a><\/span><\/div>\n\n\n\nSede e sede del festival<\/h3>\n\n\n\n
Posizione principale:<\/strong> Centro storico di Citt\u00e0 di Castello, provincia di Perugia, Umbria, Italia<\/p>\n\n\n\nAree principali del festival:<\/strong> Piazza Matteotti, Piazza Gabriotti, Piazza Fanti, Largo Gildoni, Loggiato Gildoni, Piazza Andrea Costa e Palazzo Bufalini.<\/p>\n\n\n\nL'edizione 2026 del festival si svolge in un centro cittadino distribuito su pi\u00f9 aree, con diverse piazze ed edifici storici dedicati a specifiche parti del programma.<\/p>\n\n\n\n
Piazza Matteotti:<\/strong> Sede del Padiglione Bianco Pregiato, del principale mercato del tartufo bianco, di Campagna Amica Coldiretti e dell'area International Cooking Show.<\/p>\n\n\n\nPiazza Gabriotti:<\/strong> Ospita il Villaggio dei Sapori, dove i visitatori possono scoprire specialit\u00e0 italiane e prodotti alimentari regionali.<\/p>\n\n\n\nPiazza Fanti:<\/strong> L'area Bianco Pregiato Kids offre uno spazio dedicato alle famiglie per la lettura, il disegno, i laboratori creativi e le attivit\u00e0 per bambini.<\/p>\n\n\n\nLargo Gildoni:<\/strong> Ospita il Villaggio delle Pro Loco e le specialit\u00e0 gastronomiche locali.<\/p>\n\n\n\nLoggiato Gildoni:<\/strong> Dedicato ai presidi di Slow Food e ai loro prodotti.<\/p>\n\n\n\nPiazza Andrea Costa:<\/strong> Sede del Ristorante Bianco Pregiato e di attivit\u00e0 di podcast dedicate ai cercatori di tartufi locali.<\/p>\n\n\n\nPalazzo Bufalini:<\/strong> Ospita diverse esperienze specializzate, tra cui attivit\u00e0 sensoriali, degustazioni di vino e cibo, eventi di gala e altre presentazioni.<\/p>\n\n\n\nProgramma completo di cibo e bevande<\/h3>\n\n\n\n
Il programma enogastronomico del 2026 \u00e8 incentrato sul tartufo bianco, ma si estende all'agricoltura umbra, ai prodotti Slow Food, al vino, ai distillati, alla birra, alla cucina locale e alle interpretazioni culinarie internazionali.<\/p>\n\n\n\n
Mercato del tartufo bianco:<\/strong> Il Padiglione Bianco Pregiato di Piazza Matteotti riunisce aziende specializzate nel settore del tartufo, offrendo ai visitatori la possibilit\u00e0 di scoprire e acquistare tartufi bianchi freschi. Il festival ufficiale descrive il mercato come un luogo d'incontro per le imprese che lavorano con il prodotto e per approfondirne le caratteristiche.<\/p>\n\n\n\nCampagna Amica Coldiretti:<\/strong> Piazza Matteotti ospita un mercato agroalimentare che propone prodotti e produttori regionali.<\/p>\n\n\n\nVillaggio dei Sapori:<\/strong> Piazza Gabriotti presenta le specialit\u00e0 italiane attraverso un mercato alimentare dedicato.<\/p>\n\n\n\nVillaggio delle Pro Loco:<\/strong> Largo Gildoni si concentra sulla cucina tipica di Citt\u00e0 di Castello e del territorio circostante.<\/p>\n\n\n\nPresidi Slow Food:<\/strong> Il Loggiato Gildoni ospita un mercato dei presidi Slow Food dell'Italia centrale, con degustazioni e presentazioni dei produttori.<\/p>\n\n\n\nRistorante Bianco Pregiato:<\/strong> Piazza Andrea Costa offre un'esperienza di ristorazione dedicata durante il festival, con orari di apertura indicati dalle 11:00 alle 16:00 e dalle 18:00 alle 22:00.<\/p>\n\n\n\nIl programma di cucina comprende piatti come:<\/p>\n\n\n\n
\n- Arroz Meloso con funghi e tartufo bianco di Citt\u00e0 di Castello<\/li>\n\n\n\n
- Torta della Foresta Nera al tartufo bianco<\/li>\n\n\n\n
- Zuppa di cipolle francese moderna con tartufo bianco<\/li>\n\n\n\n
- Croquetas de setas y trufa<\/li>\n\n\n\n
- Zuppa \u201cPregiato\u201d<\/li>\n\n\n\n
- Preparazioni di pasta senza glutine<\/li>\n\n\n\n
- Abbinamenti di formaggio e tartufo<\/li>\n\n\n\n
- Piatti a base di carne, pesce e uova con tartufo bianco<\/li>\n\n\n\n
- Prodotti tradizionali dell'Alta Valle del Tevere<\/li>\n\n\n\n
- Piatti Slow Food Presidio<\/li>\n\n\n\n
- Abbinamenti enogastronomici locali<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Il programma collega intenzionalmente il tartufo locale alle tradizioni culinarie di Spagna, Francia e Germania, creando una dimensione internazionale attorno a un ingrediente umbro.<\/p>\n\n\n\n
Cibi e specialit\u00e0 in evidenza<\/h3>\n\n\n\n
Il Tartufo Bianco Pregiato \u00e8 il prodotto fulcro dell'evento e viene presentato fresco, attraverso degustazioni e come ingrediente in piatti preparati dagli chef.<\/p>\n\n\n\n
Tartufo bianco:<\/strong> Il festival offre l'opportunit\u00e0 di acquistare tartufi freschi direttamente da produttori specializzati e di approfondire le caratteristiche di qualit\u00e0, aroma, freschezza, maturazione e utilizzo in cucina.<\/p>\n\n\n\nTartufo e pasta:<\/strong> Le attivit\u00e0 di preparazione e cottura della pasta dimostrano come il tartufo bianco possa essere incorporato nella pasta fresca e nei piatti tradizionali italiani.<\/p>\n\n\n\nArroz Meloso:<\/strong> La chef Carlotta Delicato presenta un piatto di riso di ispirazione spagnola con funghi e tartufo bianco di Citt\u00e0 di Castello.<\/p>\n\n\n\nTorta della Foresta Nera e tartufo:<\/strong> Lo chef Elia Lunghi reinterpreta la tradizione culinaria tedesca in chiave umbra con la torta della Foresta Nera e il tartufo bianco.<\/p>\n\n\n\nZuppa di cipolle moderna:<\/strong> Lo chef Nicola Cascini presenta una zuppa di cipolle di ispirazione francese reinterpretata con il tartufo bianco locale.<\/p>\n\n\n\nCroquetas de setas y trufa:<\/strong> Questa ricetta di ispirazione spagnola fa parte dell'itinerario gastronomico europeo.<\/p>\n\n\n\nFormaggio e tartufo:<\/strong> Una degustazione dedicata esplora gli abbinamenti tra formaggio e tartufo bianco.<\/p>\n\n\n\nCarne, pesce e uova:<\/strong> Un'esperienza speciale propone tre piccoli piatti a base di carne, pesce e uova con tartufo bianco, abbinati a tre vini umbri.<\/p>\n\n\n\nProdotti Slow Food:<\/strong> Il festival mette in risalto anche i presidi Slow Food dell'Italia centrale, compresi i prodotti legati alla biodiversit\u00e0 agricola e alle tradizioni locali.<\/p>\n\n\n\nRistoranti, venditori e produttori<\/h3>\n\n\n\n
Il festival riunisce diversi gruppi coinvolti nella filiera alimentare locale e regionale.<\/p>\n\n\n\n
Attivit\u00e0 legate al tartufo:<\/strong> Il Padiglione Bianco Pregiato \u00e8 il principale mercato per gli operatori specializzati nel tartufo bianco. Il festival promuove in particolare il contatto diretto con le aziende che selezionano, confezionano e distribuiscono il prodotto.<\/p>\n\n\n\nCampagna Amica Coldiretti:<\/strong> Produttori agricoli e aziende alimentari presentano i prodotti regionali in Piazza Matteotti.<\/p>\n\n\n\nAssociazioni Pro Loco:<\/strong> Il Villaggio delle Pro Loco \u00e8 la vetrina della cucina tradizionale di Citt\u00e0 di Castello e dintorni.<\/p>\n\n\n\nProduttori di Slow Food:<\/strong> La Presidio Slow Food riunisce produttori che rappresentano tradizioni alimentari protette o riconosciute dell'Italia centrale.<\/p>\n\n\n\nRistorante Bianco Pregiato:<\/strong> Il ristorante dedicato al festival sar\u00e0 allestito in Piazza Andrea Costa durante il programma pubblico.<\/p>\n\n\n\nIIS Patrizi Baldelli Cavallotti:<\/strong> Studenti e insegnanti dei corsi di enogastronomia della scuola partecipano ad attivit\u00e0 di cucina, degustazione e didattiche.<\/p>\n\n\n\nScuola di Arti e Mestieri GO Bufalini:<\/strong> L'istituto contribuisce al programma culinario ed educativo, che comprende attivit\u00e0 di cucina per bambini e iniziative di formazione professionale.<\/p>\n\n\n\nIl festival funge quindi sia da fiera alimentare pubblica sia da vetrina per la pi\u00f9 ampia rete di produzione alimentare e ospitalit\u00e0 dell'Alta Valle del Tevere.<\/p>\n\n\n\n
Selezione di vini, birra e bevande<\/h3>\n\n\n\n
Gli abbinamenti tra vino e bevande sono una parte importante del programma del 2026.<\/p>\n\n\n\n
Vini umbri:<\/strong> Il programma prevede abbinamenti di vini pregiati con piatti a base di tartufo e un'esperienza dedicata a tre vini umbri selezionati.<\/p>\n\n\n\nCalici d'Autunno:<\/strong> Questa esperienza unisce vini, distillati e abbinamenti gastronomici, tra cui vini tradizionali, grappa e passito. L'iniziativa \u00e8 realizzata in collaborazione con gli studenti di enologia e di ospitalit\u00e0 della scuola agraria Ugo Patrizi.<\/p>\n\n\n\nVino con formaggio e tartufo:<\/strong> La degustazione di formaggi e tartufi pu\u00f2 essere accompagnata da un abbinamento di vini.<\/p>\n\n\n\nCocktail al tartufo:<\/strong> Alessio Balestra del Collins'Bar crea tre cocktail ispirati a Spagna, Francia e Germania nell'ambito dell'Aperitivo Bianco Experience.<\/p>\n\n\n\nBirra artigianale:<\/strong> Il programma esplora anche le birre artigianali prodotte con ingredienti tipici umbri, tra cui la birra con Fagiolina del Trasimeno e la birra con Sedano Nero di Trevi.<\/p>\n\n\n\nAperitivo Bianco:<\/strong> AIS Umbria collabora con studenti di ospitalit\u00e0 per creare un'esperienza di aperitivo dedicata al tartufo bianco.<\/p>\n\n\n\nDegustazioni, dimostrazioni culinarie e laboratori<\/h3>\n\n\n\n
Il programma del 2026 offre una vasta selezione di attivit\u00e0 sensoriali, culinarie ed educative.<\/p>\n\n\n\n
Bianco Pregiato nei 5 Sensi:<\/strong> Il Signore del Tartufo conduce un'esperienza sensoriale di 50 minuti alla scoperta del tartufo bianco attraverso la vista, l'olfatto, il tatto e il gusto. L'esperienza include una degustazione di crostini, burro e tartufo bianco. La quota di partecipazione pubblicata \u00e8 di circa 1 TP4T29.25.<\/p>\n\n\n\nGiochi sensoriali al tartufo:<\/strong> I partecipanti prendono parte ad attivit\u00e0 quali \u201cTi Spengo la Vista\u201d, \u201cAlbero degli Aromi\u201d e \u201cTriangolo della Percezione\u201d. L'esperienza \u00e8 pensata per sviluppare il riconoscimento di aroma, consistenza e gusto. La quota di partecipazione \u00e8 di circa 14.000 TP35.10, e ai partecipanti che completano con successo tutte e tre le sfide viene offerto un piccolo tartufo bianco.<\/p>\n\n\n\nDegustazioni Slow Food:<\/strong> Il programma dei Presidi Slow Food comprende degustazioni selezionate e incontri con i produttori.<\/p>\n\n\n\nSpettacolo internazionale di cucina:<\/strong> Gli chef reinterpretano il tartufo bianco attraverso le tradizioni culinarie di diversi paesi europei.<\/p>\n\n\n\nCucina senza glutine:<\/strong> La sessione Impasti d'Autore presenta preparazioni senza glutine con degustazioni.<\/p>\n\n\n\nFormaggio e tartufo:<\/strong> Una degustazione guidata permette di scoprire come diversi formaggi si abbinano al tartufo bianco.<\/p>\n\n\n\nTerra, Mare, Vita e Calici:<\/strong> Tre piccoli piatti a base di carne, pesce e uova vengono abbinati a tre vini umbri in un'esperienza sensoriale specialistica. Il prezzo indicato \u00e8 di circa 14.000 TP4T40.95.<\/p>\n\n\n\nCucina per bambini:<\/strong> \u201cMamma, Pap\u00e0, cucino da solo\u201d offre ai bambini la possibilit\u00e0 di partecipare ad un laboratorio pratico di cucina sotto la guida degli studenti dell'IIS Patrizi-Baldelli-Cavallotti.<\/p>\n\n\n\nTipi di biglietti e opzioni d'ingresso<\/h3>\n\n\n\n
Il Salone principale \u00e8 organizzato come una festa pubblica che si estende per tutto il centro di Citt\u00e0 di Castello, con mercati e aree pubbliche che costituiscono il fulcro dell'evento.<\/p>\n\n\n\n
Accesso generale al festival:<\/strong> Le principali aree espositive e del mercato sono aperte ai visitatori anche senza biglietto d'ingresso generale al festival.<\/p>\n\n\n\nMercato del tartufo:<\/strong> I visitatori possono accedere alle aree del mercato e acquistare i prodotti direttamente dagli espositori.<\/p>\n\n\n\nVillaggio gastronomico:<\/strong> Il Villaggio dei Sapori e il Villaggio delle Pro Loco fungono da aree di ristorazione pubbliche durante la festa, dove l'acquisto di cibo \u00e8 gestito individualmente dai singoli operatori partecipanti.<\/p>\n\n\n\nDegustazione a pagamento:<\/strong> L'esperienza \u201cBianco Pregiato nei 5 Sensi\u201d costa circa $29,25.<\/p>\n\n\n\nBrunch Slow Food:<\/strong> Il brunch con degustazione pubblicato costa circa $23.40, con un calice di vino opzionale a circa $4.68 e acqua a circa $1.17.<\/p>\n\n\n\nDegustazione di formaggi e tartufi:<\/strong> Il prezzo del biglietto pubblicato \u00e8 di circa $11.70, con un calice di vino opzionale a circa $4.68.<\/p>\n\n\n\nGiochi sensoriali:<\/strong> La quota di partecipazione pubblicata \u00e8 di circa $35.10.<\/p>\n\n\n\nPoich\u00e9 le attivit\u00e0 specialistiche possono avere una disponibilit\u00e0 limitata, si consiglia la prenotazione anticipata.<\/p>\n\n\n\n
Esperienze VIP e premium<\/h3>\n\n\n\n
Il programma del 2026 non prevede un pass VIP standard o un biglietto VIP dedicato per l'intero Salone. Vengono invece offerte esperienze di alto livello attraverso degustazioni specializzate, cene di gala e attivit\u00e0 enogastronomiche accuratamente selezionate.<\/p>\n\n\n\n
Cena di Gala Bianco Pregiato:<\/strong> La cena di gala a Palazzo Bufalini \u00e8 organizzata dal Circolo degli Illuminati di Citt\u00e0 di Castello. Il costo pubblicato \u00e8 di circa 14.00 TP (81,90 TP) ed \u00e8 necessaria la prenotazione anticipata.<\/p>\n\n\n\nTerra, Mare, Vita e Calici:<\/strong> Questa esperienza specialistica combina tre mini-portate a base di carne, pesce e uova con tartufo bianco e tre vini umbri. Il prezzo indicato \u00e8 di circa 14.000 \u00a3.<\/p>\n\n\n\nEsperienze sensoriali legate al tartufo:<\/strong> Le sessioni di Lord of Truffle offrono un'esperienza pi\u00f9 mirata e formativa per appassionati e professionisti del settore alimentare.<\/p>\n\n\n\nEsperienza Aperitivo Bianco:<\/strong> Il programma AIS Umbria combina gastronomia di alta qualit\u00e0, vini pregiati e cocktail internazionali a base di tartufo.<\/p>\n\n\n\nQueste esperienze offrono un'alternativa pi\u00f9 strutturata alla semplice esplorazione del mercato libero.<\/p>\n\n\n\n
Regole dell'evento<\/h3>\n\n\n\n
I visitatori sono invitati a seguire le indicazioni degli organizzatori del festival, delle singole sedi espositive e delle autorit\u00e0 locali, poich\u00e9 il Salone si svolge in strade pubbliche, edifici storici e spazi espositivi separati.<\/p>\n\n\n\n
Prenotazioni per la degustazione:<\/strong> Le esperienze sensoriali specialistiche prevedono un numero limitato di partecipanti e richiedono la prenotazione anticipata via e-mail, ove indicato.<\/p>\n\n\n\nAcquisti alimentari:<\/strong> I prodotti e gli alimenti preparati vengono acquistati direttamente da singoli espositori, ristoranti e operatori del settore alimentare.<\/p>\n\n\n\nAttivit\u00e0 per bambini:<\/strong> Alcuni laboratori hanno posti limitati o requisiti di et\u00e0 specifici, quindi i genitori sono invitati a verificare le informazioni relative alla singola attivit\u00e0 prima di partecipare.<\/p>\n\n\n\nAutenticit\u00e0 del tartufo:<\/strong> I visitatori che intendono acquistare tartufi freschi di pregio dovrebbero rivolgersi a espositori affermati e chiedere informazioni sulla provenienza e sulla qualit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n\n\n\nAttivit\u00e0 all'aperto:<\/strong> Le dimostrazioni di ricerca del tartufo e le attivit\u00e0 cinofile si svolgono in spazi dedicati e devono essere osservate dalle aree designate dagli organizzatori.<\/p>\n\n\n\nCome arrivarci<\/h3>\n\n\n\n
Citt\u00e0 di Castello si trova nell'Umbria settentrionale, nell'Alta Valle del Tevere, ed \u00e8 ben collegata alla rete stradale e degli autobus dell'Italia centrale.<\/p>\n\n\n\n
In auto da Roma:<\/strong> Prendere l'A1 in direzione Firenze, uscire ad Orte e proseguire sulla E45 in direzione Perugia e Cesena. Citt\u00e0 di Castello \u00e8 raggiungibile tramite le uscite Citt\u00e0 di Castello o Citt\u00e0 di Castello Sud.<\/p>\n\n\n\nDa Firenze e Bologna:<\/strong> Utilizzare l'A1 in direzione Arezzo, quindi proseguire tramite SR73 e SR221 in direzione Citt\u00e0 di Castello.<\/p>\n\n\n\nDa Forl\u00ec-Cesena:<\/strong> Seguire la E45 in direzione sud verso Citt\u00e0 di Castello.<\/p>\n\n\n\nDa Rimini:<\/strong> Utilizzare il Marecchia SR258.<\/p>\n\n\n\nDa Pesaro-Urbino:<\/strong> Utilizzare SR423 e SR73 bis.<\/p>\n\n\n\nDa Fano:<\/strong> Utilizzate i percorsi Flaminia e SR257.<\/p>\n\n\n\nTrasporti pubblici e parcheggio<\/h3>\n\n\n\n
Citt\u00e0 di Castello \u00e8 raggiungibile in autobus dai principali snodi di trasporto nelle vicinanze.<\/p>\n\n\n\n
Da Arezzo:<\/strong> I visitatori possono raggiungere Arezzo in treno e poi proseguire in autobus con la linea SI381 in direzione di Citt\u00e0 di Castello. L'ufficio turistico comunale fornisce informazioni aggiornate sugli orari della tratta Arezzo-Sansepolcro-Citt\u00e0 di Castello.<\/p>\n\n\n\nDa Perugia:<\/strong> I servizi ferroviari regionali collegano l'area di Perugia con l'Alta Valle del Tevere, con collegamenti che includono Sansepolcro e Citt\u00e0 di Castello.<\/p>\n\n\n\nAutobus locali:<\/strong> Busitalia opera servizi urbani ed extraurbani a Citt\u00e0 di Castello.<\/p>\n\n\n\nParcheggio:<\/strong> Il Parcheggio G. Ferri, in Viale Nazario Sauro, offre 30 posti auto e ospita anche camper, con servizi di acqua potabile e scarico delle acque reflue. Dalla vicina area parco, i visitatori possono raggiungere il centro citt\u00e0 tramite l'accesso attraverso le mura cittadine e le scale mobili.<\/p>\n\n\n\nDurante i fine settimana del festival, i visitatori dovrebbero prevedere del tempo extra per il parcheggio, poich\u00e9 il centro storico \u00e8 la principale area dell'evento.<\/p>\n\n\n\n
Aree di alloggio<\/h3>\n\n\n\n
Centro storico:<\/strong> Soggiornare nel centro di Citt\u00e0 di Castello offre l'accesso pi\u00f9 semplice a Piazza Matteotti, Piazza Gabriotti, Largo Gildoni, Piazza Fanti e alle sedi del festival circostanti.<\/p>\n\n\n\nPeriferia della citt\u00e0:<\/strong> Alloggiare fuori dal centro storico pu\u00f2 offrire un accesso e un parcheggio pi\u00f9 agevoli in auto, consentendo comunque ai visitatori di raggiungere il festival con i mezzi pubblici.<\/p>\n\n\n\nAlta Valle del Tevere:<\/strong> I visitatori possono anche soggiornare nei villaggi e nelle tenute di campagna circostanti, combinando cos\u00ec il Salone del Mobile con il turismo enogastronomico e culturale autunnale.<\/p>\n\n\n\nSansepolcro:<\/strong> La vicina cittadina toscana rappresenta un'altra comoda base per i visitatori che viaggiano nella valle dell'Alto Tevere.<\/p>\n\n\n\nArezzo:<\/strong> I visitatori che utilizzano i collegamenti ferroviari possono anche valutare la possibilit\u00e0 di alloggiare ad Arezzo e proseguire per Citt\u00e0 di Castello in autobus.<\/p>\n\n\n\nPer vivere al meglio l'esperienza del festival, \u00e8 particolarmente consigliabile alloggiare nel centro storico o nelle sue immediate vicinanze, poich\u00e9 molti eventi si svolgono a pochi passi l'uno dall'altro.<\/p>\n\n\n\n
Punti salienti su cibo e bevande<\/h3>\n\n\n\n
Tra le principali attrazioni enogastronomiche del Salone 2026 si segnalano:<\/p>\n\n\n\n
\n- Tartufo Bianco Pregiato di Citt\u00e0 di Castello<\/li>\n\n\n\n
- Prodotti freschi al tartufo bianco<\/li>\n\n\n\n
- Crostino con burro e tartufo bianco<\/li>\n\n\n\n
- Riso Meloso con funghi e tartufo bianco<\/li>\n\n\n\n
- Croquetas de setas y trufa<\/li>\n\n\n\n
- Zuppa di cipolle moderna al tartufo bianco<\/li>\n\n\n\n
- Torta della Foresta Nera al tartufo bianco<\/li>\n\n\n\n
- Preparazioni di pasta senza glutine<\/li>\n\n\n\n
- Formaggio e tartufo bianco<\/li>\n\n\n\n
- Carne, pesce e uova al tartufo bianco<\/li>\n\n\n\n
- Prodotti Slow Food Presidia<\/li>\n\n\n\n
- prodotti agricoli dell'Italia centrale<\/li>\n\n\n\n
- Vini umbri<\/li>\n\n\n\n
- Passito<\/li>\n\n\n\n
- Grappa<\/li>\n\n\n\n
- Vini in stile ancestrale<\/li>\n\n\n\n
- Cocktail ispirati al tartufo<\/li>\n\n\n\n
- Birre artigianali con Fagiolina del Trasimeno e Sedano Nero di Trevi<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
L'evento si distingue in particolare perch\u00e9 non presenta il tartufo bianco esclusivamente come ingrediente di lusso. Il programma esplora anche il suo rapporto con la biodiversit\u00e0 agricola, i cibi tradizionali, la gastronomia moderna, il vino, la mixology e gli stili culinari internazionali.<\/p>\n\n\n\n
Accessibilit\u00e0<\/h3>\n\n\n\n
Il festival si svolge tra piazze pubbliche, edifici storici, padiglioni espositivi e vie del centro storico di Citt\u00e0 di Castello. L'accessibilit\u00e0 pu\u00f2 quindi variare a seconda della singola sede e dell'attivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
I visitatori con particolari esigenze di mobilit\u00e0 sono pregati di contattare gli organizzatori del festival o l'Ufficio del Turismo di Citt\u00e0 di Castello prima della partenza per confermare le modalit\u00e0 di accesso previste per le singole esperienze.<\/p>\n\n\n\n
L'ufficio turistico si trova in Corso Cavour 5 e fornisce informazioni ai visitatori telefonicamente ai numeri +39 075 8554922 o +39 075 8529254.<\/p>\n\n\n\n
Le principali aree di mercato pubblico si trovano nel centro citt\u00e0, mentre le attivit\u00e0 specializzate all'interno dei palazzi storici possono avere diverse condizioni di accesso.<\/p>\n\n\n\n
I visitatori che intendono partecipare a eventi o attivit\u00e0 all'aperto legate alla caccia al tartufo o che si svolgono al di fuori del mercato principale, sono invitati a verificare in anticipo la conformazione del terreno e le modalit\u00e0 di accesso.<\/p>\n\n\n\n
I giorni migliori a cui partecipare<\/h3>\n\n\n\n
31 ottobre:<\/strong> Il weekend di apertura segna l'inizio del nuovo formato di tre fine settimana. I visitatori potranno esplorare il mercato del tartufo bianco, Campagna Amica, Villaggio dei Sapori, Presidi Slow Food e le prime esperienze culinarie e sensoriali. Il programma prevede anche l'apertura delle principali aree del festival e delle attivit\u00e0 specializzate dedicate al tartufo.<\/p>\n\n\n\n1\u00b0 novembre:<\/strong> Una giornata ricca di spunti per gli appassionati di gastronomia, con brunch degustazione Slow Food, corsi di cucina senza glutine, attivit\u00e0 sensoriali, laboratori per bambini, cucina internazionale ed esperienze enogastronomiche specializzate.<\/p>\n\n\n\n7 novembre:<\/strong> Il secondo fine settimana offre ulteriori opportunit\u00e0 per visitare i mercati, scoprire i produttori e partecipare a programmi enogastronomici e sensoriali.<\/p>\n\n\n\n8 novembre:<\/strong> Il programma prosegue con esperienze incentrate sul tartufo, dimostrazioni culinarie e attivit\u00e0 per famiglie.<\/p>\n\n\n\n14 novembre:<\/strong> L'ultimo fine settimana \u00e8 ideale per i visitatori interessati al programma della fase finale, che comprende lo shopping al mercato, dimostrazioni di cucina, prodotti Slow Food ed esperienze alla scoperta del tartufo.<\/p>\n\n\n\n15 novembre:<\/strong> La domenica conclusiva \u00e8 particolarmente attraente per i visitatori interessati alla gara dei cani da tartufo, alla degustazione di formaggi e tartufi, alle birre artigianali, al Passeggiata Gastronomia Europea e all'esperienza Terra, Mare, Vita e Calici.<\/p>\n\n\n\nPer i visitatori interessati principalmente alle esperienze gastronomiche, scegliere una giornata con diverse degustazioni e dimostrazioni di cucina in programma \u00e8 pi\u00f9 utile che visitare il mercato esclusivamente per i suoi negozi.<\/p>\n\n\n\n
Momenti salienti dell'anno precedente<\/h3>\n\n\n\n
L'edizione del 2025 \u00e8 stata la 45\u00aa del Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato e si \u00e8 svolta nel centro storico di Citt\u00e0 di Castello. Il programma, della durata di tre giorni, era incentrato sulla gastronomia del tartufo bianco, sui produttori, sugli chef, sugli eventi culturali e sulle attivit\u00e0 per famiglie.<\/p>\n\n\n\n
Villaggio dei Sapori:<\/strong> L'area Pro Loco presentava piatti della cucina tradizionale italiana e umbra, abbinati a prodotti agricoli.<\/p>\n\n\n\nProgramma di cucina:<\/strong> Il programma del 2025 prevedeva che chef presentassero piatti a base di tartufo ispirati a Spagna, Francia e Germania, dimostrando come il tartufo bianco locale potesse essere interpretato attraverso diverse tradizioni culinarie.<\/p>\n\n\n\nTartufo da mixology:<\/strong> Tre cocktail ispirati a Spagna, Francia e Germania hanno fatto parte dell'European Gourmet Walk.<\/p>\n\n\n\nCani al tartufo:<\/strong> Pi\u00f9 di 100 cani da tartufo hanno partecipato al Lagotto Romagnolo e agli eventi dedicati ai cani da tartufo, sottolineando il legame tra gli animali, i cercatori di tartufo e la tradizione locale.<\/p>\n\n\n\nGianfranco Vissani:<\/strong> L'edizione del 2025 ha incluso una lezione di cucina tenuta dallo chef Gianfranco Vissani per studenti di ospitalit\u00e0 e cucina, seguita da un riconoscimento alla carriera dello chef.<\/p>\n\n\n\nL'edizione del 2026 amplia questo programma consolidato a tre fine settimana di novembre e introduce il nuovo Palazzo del Bianco come parte del layout riprogettato del festival.<\/p>\n\n\n\n
Biglietti ufficiali<\/h3>\n\n\n\n
Il Salone Nazionale Bianco Pregiato, nella sua forma principale, \u00e8 organizzato come una fiera enogastronomica e culturale aperta al pubblico, con le principali aree di mercato ed espositive accessibili senza biglietto d'ingresso generale.<\/p>\n\n\n\n
Le degustazioni individuali, i workshop, le cene e le attivit\u00e0 gastronomiche di alto livello potrebbero richiedere biglietti e prenotazioni separati.<\/p>\n\n\n\n
I prezzi specialistici pubblicati includono:<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n- Bianco Pregiato nei 5 Sensi: circa $29.25<\/li>\n\n\n\n
- Brunch con degustazione Slow Food: circa 1 TP4T23.40<\/li>\n\n\n\n
- Degustazione guidata di formaggi e tartufi: circa 1 TP4T11.70<\/li>\n\n\n\n
- Giochi sensoriali al tartufo: circa $35.10<\/li>\n\n\n\n
- Terra, Mare, Vita e Calici: circa $40,95<\/li>\n\n\n\n
- Cena di Gala Bianco Pregiato: circa $81,90<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Prima di prenotare, si consiglia di consultare il programma ufficiale per verificare la disponibilit\u00e0 e le istruzioni per la prenotazione, poich\u00e9 alcune esperienze prevedono un numero limitato di partecipanti.<\/p>\n\n\n\n
Sito ufficiale:<\/strong> https:\/\/biancopregiato.it\/<\/p>\n\n\n\nTelefono:<\/strong> +39 349 607 4088<\/p>\n\n\n\nE-mail:<\/strong> mostradeltartufocdc@gmail.com<\/p>\n\n\n\nIl sito web ufficiale del festival fornisce il programma aggiornato, le informazioni sugli espositori, i dettagli sulla show cooking e le istruzioni per la prenotazione.<\/p>","protected":false},"author":3,"featured_media":11578,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[],"event_category":[310],"service_category":[],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[],"region":[298],"city":[],"class_list":["post-11576","listing","type-listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","event_category-food-festivals","region-umbria"],"yoast_head":"\n
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