iMEAT – International Meat Fair 2026 – Bologna, Italy

• 11 octobre 2026
  Date de l'événement :
• 13 octobre 2026
  Fin de l'événement :

Vue d'ensemble

iMEAT – International Meat Fair 2026 stands as the premier international exhibition dedicated exclusively to the meat sector, retail businesses, specialized butcher shops, delicatessens, and the small food industry. Marking its milestone tenth edition, this historic trade fair transitions to Bologna, bringing together key industry players, master butchers, and technology providers from across the global food sector to showcase pioneering processing solutions. Attendees can explore a comprehensive showcase featuring heavy-duty processing machinery, preservation equipment, artisanal ingredients, and advanced culinary tools designed to optimize operational efficiency.

The event serves as an essential networking and educational hub, fostering collaboration between meat producers, specialized equipment manufacturers, retail managers, and culinary authorities. Alongside the bustling exhibition floor, participants gain access to high-level masterclasses, live cutting demonstrations, advanced ageing workshops, and expert-led seminars addressing evolving consumer trends and point-of-sale profitability. It provides a comprehensive look into the future of meat preparation, emphasizing sustainable practices, quality assurance, and digital transformation in retail management.

By uniting industry leaders under one roof, iMEAT drives vital conversations concerning modern cutting techniques, open-fire cooking innovations, and regulatory compliance. Exhibitors and visitors alike leverage this platform to discover cutting-edge tools that minimize waste and maximize product value. The dynamic environment ensures that every professional leaves with enhanced insights into market trends and actionable strategies for future retail and culinary projects.

Faits marquants de l'événement

• Innovative technology showcase featuring advanced processing machinery, preservation systems, industrial refrigeration units, and custom ingredients.
• Comprehensive masterclasses and live demonstrations focusing on modern cutting techniques, artisanal preparation, and advanced meat ageing methods.
• Specialized sectoral zones including iFISH for seafood professionals and Ibarbecue Professional dedicated to open-fire cooking innovations.
• Targeted business workshops connecting international meat suppliers, retail butchers, delicatessen owners, and specialized catering enterprises.

Pourquoi participer ?

Attending this prominent exhibition provides an unmatched opportunity to discover next-generation products and solutions that are actively shaping the future of retail butchery and meat processing. Professionals gain direct access to industry pioneers, allowing them to forge strategic partnerships and discover reliable equipment suppliers from across Europe and beyond.

The event is ideal for retail butchers, delicatessen owners, specialized caterers, small food industry operators, and equipment manufacturers seeking to modernize their businesses. The primary benefits include acquiring deep technical knowledge, viewing live butchery demonstrations, and learning how to implement profitable, cost-effective methodologies in upcoming retail ventures.

Date et durée

• Date de l'événement : October 11-13, 2026
• Durée de l'événement : Trois jours

Vous visitez cet événement ? Ne manquez pas ces activités et expériences locales étonnantes pendant votre séjour.

Information sur les billets

• Comment les billets sont-ils vendus ? Les billets sont disponibles à l’achat en ligne via le portail officiel d’inscription ou directement aux comptoirs d’accueil du lieu pendant les jours de l’événement.
• Type d'admission : L’accréditation des visiteurs d’affaires et des professionnels professionnels est strictement requise pour accéder aux halls d’exposition et aux espaces de présentation spécialisés.
• Prix des billets : Entrée libre
• Options de sièges spéciaux : Seating is available on a first-come, first-served basis within the main demonstration auditoriums and workshop zones.
• Options VIP : VIP trade status grants priority fast-track entry, exclusive access to dedicated business hospitality lounges, and reserved seating at masterclass panels.

Lieu / Emplacement

• Ville et pays : Bologne, Italie
• Nom du lieu : BolognaFiere
• Google Maps Adresse : Viale della Fiera, 20, 40128 Bologne BO, Italie

Informations sur le contact

• Courriel : info@imeat.it
• Numéro de téléphone : +39 0331 518056
• Site web officiel : https://www.imeat.it/

Options d'hébergement

Bologna features an extensive selection of high-end business hotels, boutique accommodations, and comfortable aparthotels situated within the historic city center as well as directly surrounding the exhibition district. Properties located near the Bologna Centrale railway station offer exceptional convenience, granting seamless public transit connectivity and direct shuttle services to the fairgrounds.

Securing accommodations well ahead of the October dates is strongly advised due to the substantial influx of international butchers, corporate exhibitors, and trade visitors converging on the city. Many local hotels also provide specialized corporate packages, multilingual concierge services, and executive business facilities tailored specifically to visiting food industry professionals.

Se rendre sur place

• Aéroport le plus proche : Bologna Guglielmo Marconi Airport, located approximately 8.5 kilometers from the venue.
• Station de train/métro la plus proche : Bologna Centrale railway station, featuring dedicated connections and high-speed rail links.
• Routes de bus ou options de transport public : Dedicated bus lines 35 and 38 run directly from the railway station to the exhibition entrance.
• Disponibilité du parking : De grands parkings sur place pouvant accueillir des milliers de véhicules visiteurs et exposants.
• Accès en voiture : Accessible directly via the A14 motorway using the designated Bologna Fiera exit.

Recommandations de restauration

• Recommandations pour le petit-déjeuner :
  • Pasticceria Gamberini : Célèbre café historique du centre-ville, proposant des pâtisseries artisanales exquises, des croissants italiens fraîchement cuisinés et un espresso robuste pour lancer votre matinée d’exposition.
  • Caffè Cavour Bologna : Établissement élégant au cœur de la ville, proposant des petits-déjeuners gastronomiques, des mélanges spécialisés de café et des douceurs traditionnelles décadentes dans une ambiance sophistiquée.
  • Bar Scalinatella : Un favori local chaleureux proposant des choix de petit-déjeuner de haute qualité, des cappuccinos crémeux et des bouchées gastronomiques rapides, idéales pour les professionnels du métier occupés en déplacement.
• Recommandations pour le déjeuner :
  • Ristorante Biagi : Lieu de restauration sophistiqué proposant une cuisine émilienne authentique, des pâtes artisanales et des vins régionaux exceptionnels, adaptés aux déjeuners de clients exécutifs.
  • Trattoria da Amerigo : Restaurant traditionnel célébré pour ses riches plats de viande locaux, ses recettes régionales copieuses et son atmosphère historique chaleureuse et accueillante.
  • All’Osteria Bottega : destination culinaire réputée proposant des spécialités locales méticuleusement préparées, des charcuteries artisanales et une vaste sélection soignée de vins italiens fins.
• Recommandations de dîner :
  • Osteria dell’Orta : taverne animée et emblématique, adaptée aux étudiants, servant de copieuses portions de plats classiques de pâtes bolognais à des prix raisonnables dans un cadre social animé.
  • Ristorante Diana : Établissement historique haut de gamme célèbre pour son service d’antan impeccable, ses salles à manger élégantes et son exécution inégalée de la gastronomie traditionnelle bolognaise.
  • Trattoria di Via Serra : Trattoria de quartier contemporaine et charmante, axée sur des ingrédients saisonniers de la ferme à la table, des interprétations locales créatives et un savoir-faire culinaire artisanal.
• Spécialités locales à essayer :
  • Tagliatelle al Ragù traditionnel : Le chef-d’œuvre régional authentique, avec des rubans de pâtes aux œufs parfaitement texturés, enrobés d’une sauce à base de viande, riche et savoureuse à mijotage lent.
  • Tortellini authentiques en brodo : délicats poches de pâtes farcies pliées à la main, remplies de porc salé et de fromage, servies flottant dans un bouillon de capon clair et profondément savoureux.
  • Classic Mortadella di Bologna IGP : saucisse de porc premium de renommée mondiale, assaisonnée d’épices subtiles et de pistaches, offrant une texture veloutée et un profil de saveurs riche.

Qu'est-ce que cet événement ?

iMEAT is a specialized international trade fair focusing entirely on the meat processing, retail butcher, and delicatessen sectors. It brings together equipment manufacturers, master butchers, and food innovators to display cutting-edge technologies and culinary methods.

The exhibition acts as a central European marketplace where industry professionals evaluate modern machinery, specialized ingredients, and point-of-sale management systems. It serves as a vital platform for advancing retail standards and fostering cross-border commercial partnerships within the food community.

Pourquoi est-il populaire ?

The event commands high popularity because it is Italy’s leading dedicated showcase for retail meat businesses and specialized food processing innovations. Professionals rely on it as a definitive annual meeting point to inspect machinery and evaluate new commercial regulations.

It attracts influential decision-makers from butcher shops, catering enterprises, and top manufacturing corporations. The combination of live cutting demonstrations and high-profile business workshops guarantees immense professional value for every participant.

Conseils avant de partir

• Inscrivez-vous en ligne avant votre arrivée pour obtenir votre badge professionnel et évitez les longues files d’attente à l’entrée.
• Téléchargez l’application officielle de l’événement et la carte pour planifier efficacement votre emploi du temps dans les différents halls d’exposition.
• Portez des chaussures de marche confortables car le complexe d’exposition couvre une vaste zone avec de nombreux stands de vendeurs à explorer.
• Planifiez à l’avance des réunions avec les exposants clés pour profiter au maximum de vos heures de réseautage.
• Apportez beaucoup de cartes de visite numériques ou physiques pour échanger facilement des contacts avec des pairs internationaux du secteur.

Conseils pour les visiteurs pour la première fois

• Arrive early on the opening morning to experience the exhibition floors, inspect heavy processing machinery displays, and engage with global manufacturers before peak afternoon visitor crowds arrive at the complex.
• Take ample time to carefully review the daily masterclass and seminar schedule beforehand so you can seamlessly balance exhibition floor walkthroughs with high-level technical presentations.
• Profitez des liaisons de transport en commun très efficaces, des navettes dédiées et des liaisons de bus express opérant directement depuis la gare centrale pour éviter complètement les embouteillages matinaux autour des principales sorties autoroutières.
• Keep a fully charged digital tablet, smartphone, or physical folder readily accessible to systematically store brochures, technical specification sheets, and digital contacts gathered from various specialized equipment vendors.
• Do not hesitate to proactively approach technical representatives to request live demonstrations of specialized meat slicing software, refrigeration units, or innovative packaging machinery components.
• Profitez pleinement des salons de réseautage dédiés aux affaires et des zones de consultation plus calmes pour tenir des discussions productives et ininterrompues avec des partenaires commerciaux potentiels, loin des allées animées des expositions.

Expériences des participants

• Exploring the massive indoor processing machinery and cutting technology displays provided an incredible look at the future of retail butchery.
• The masterclass sessions offered brilliant practical insights into advanced meat ageing methods and maximizing point-of-sale profitability.
• Networking with international suppliers and fellow specialty store owners in Bologna opened up valuable new avenues for our regional food ventures.

Vidéo

Localisation

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